烹饪彩虹饼干所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱彩虹饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩虹饼干、彩虹饼干、彩虹pizza 彩虹pizza,彩虹肉皮冻。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱彩虹饼干做法
材料
黄油、糖粉、打蛋器、低筋面粉、喜欢的色素
做法
1、黄油软化后放入容器中,用橡皮刮刀拌匀
2、加入糖粉
3、用手动打蛋器搅拌均匀
4、分两次加入蛋液
5、每次都要搅拌均匀
6、筛入低筋面粉
7、用刮刀自下而上翻拌
8、翻拌成无干粉的面团
10、把面团平均分成5份
11、每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色,用手揉匀
12、红色色素
13、黄色色素
14、绿色色素
15、紫色色素
16、把五种颜色都做好,然后放在铺了保鲜膜的案板上,擀成长方形
17、蓝色
18、紫色
19、绿色
20、黄色
21、红色
22、依次擀好以后,挨个摞起来,放入冰箱冷冻1小时
23、取出后略恢复室温,用刀切掉四周不整齐的部分
24、然后把面团切片,摆入铺了锡纸的烤盘上
25、烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右
彩虹饼干做法已被37人烹饪过!
第二种:面食菜谱彩虹饼干做法
材料
黄油、糖粉、打蛋器、低筋面粉、喜欢的色素
做法
1、黄油软化后放入容器中,用橡皮刮刀拌匀
2、加入糖粉
3、用手动打蛋器搅拌均匀
4、分两次加入蛋液
5、每次都要搅拌均匀
6、筛入低筋面粉
7、用刮刀自下而上翻拌
8、翻拌成无干粉的面团
10、把面团平均分成5份
11、每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色,用手揉匀
12、红色色素
13、黄色色素
14、绿色色素
15、紫色色素
16、把五种颜色都做好,然后放在铺了保鲜膜的案板上,擀成长方形
17、蓝色
18、紫色
19、绿色
20、黄色
21、红色
22、依次擀好以后,挨个摞起来,放入冰箱冷冻1小时
23、取出后略恢复室温,用刀切掉四周不整齐的部分
24、然后把面团切片,摆入铺了锡纸的烤盘上
25、烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右
彩虹饼干做法已被17人烹饪过!
第三种:面食菜谱彩虹pizza 彩虹pizza做法
材料
高粉 200g
做法
将除了橄榄油外的面团的材料搅匀,加入橄榄油揉匀,室温发酵一个小时
将面团擀成圆饼,如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀,擀成合适的大小,我这个直径25cm左右
面团上涂番茄酱或pizza酱,如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小,按颜色的过渡一行行排起来,最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度,烤20分钟即可。烤箱预热220度,烤20分钟即可。
彩虹pizza 彩虹pizza做法已被76人烹饪过!
第四种:面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料:
做法
猫猫头饼干
做法:
1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法:
1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法:
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。
2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被46人烹饪过!
第五种:面食菜谱彩虹肉皮冻做法
材料
肉皮400克,胡萝卜2根,菠菜1把,紫甘蓝叶数片,调料1:姜,葱,大料,花椒(几粒即可),酱油,盐,调料2:大蒜,醋,酱油
做法
1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去
2、水烧开后,将肉皮放入焯5分钟后捞出
3、稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净,再用水冲净后,切成细条
4、锅中倒入水约1200ml,烧开后,倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒
5、如有浮沫要撇出,水再次烧开后,转小火煮约40分钟至肉皮熟软
6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后,放入沸水中焯一下捞出
7、焯好的菠菜切成几段,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁
8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后,加适量水入搅拌机打成汁
9、菜汁中含有很多菜渣,用滤网或纱布过滤一下,取蔬菜汁待用,过滤出来的蔬菜泥可作他用
10、肉皮煮好后,捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之
11、待肉皮汤晾凉一些,将肉皮和汤一起倒入搅拌机中,搅拌成肉泥糊
12、将肉皮糊分成五份,其中3份分别与3种蔬菜汁混合,肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2:1
13、将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾,分别调入少许盐搅拌匀
14、另将一份肉皮糊倒入锅中,加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀
15、这样一共准备好了五份肉皮糊:白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色
16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后,用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好
17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后,放入冰箱冷藏至凝固
18、待凝固后,再倒入一些另一种颜色的菜肉糊,再放入冰箱冷藏至凝固
19、重复同样的程序将5种肉皮糊分别倒入、凝固好(同样的程充也可以用玻璃杯来做)
20、肉皮冻全部凝固后,很容易即可从慕丝圈中取出
21、剩余的肉皮糊,倒入容器中待凝固即可
22、吃的时候,可配上调料2的酱汁
小诀窍
1、处理肉皮时,一定要将肥脂去除干净,否则汤汁会混浊不清,口感也会油腻
2、肉皮糊晾凉后很快会凝固,所以在一层一层浇汁操作时,要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固,再加热一下即可恢复流动的液态
彩虹肉皮冻做法已被26人烹饪过!
小编整理119位网友投稿材料与彩虹饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:彩虹金菇煲
第二种:彩虹鱼丁
第三种:彩虹冻芝士蛋糕
第四种:彩虹布丁
第五种:彩虹果汁
第六种:彩虹醇品咖啡
第七种:手工版彩虹面条
第八种:非常漂亮的彩虹面条——压面机版
第九种:彩虹冰饮
第十种:彩虹冰咖啡
小编结合57位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
消暑解愁榨菜蒸肉饼、梅饼茭白蒸肉、香辣粉丝肉末香菇煎饼、五彩缤纷双薯面疙瘩、红糖酥饼
葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定美味早餐、鲜虾肉饼盖饭、什锦素面肠、蒜香面包结
杏仁香蕉面包、人气葱油酥饼、蛋皮虾饺。
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相关菜谱名称推荐:彩虹饼干,彩虹饼干,彩虹pizza 彩虹pizza,彩虹肉皮冻










