烹饪香脆花生酱饼干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱香脆花生酱饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香脆花生酱饼干、香脆花生酱饼干、香脆花生酥,麻辣香脆花生米。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香脆花生酱饼干做法
材料
无盐黄油100克,花生酱100克,黄砂糖120克,盐2克,鸡蛋1个,低筋面粉250克,泡打粉2克,小苏打2克,花生碎适量
做法
1、黄油软化后搅打顺滑,加入花生酱一起打发。
2、再加入黄砂糖和盐继续用电动打蛋器高速打发2分钟左右。
3、加入鸡蛋继续高速打发3~4分钟。
4、将黄油打发到膨大近两倍。
5、加入过筛的粉类,用刮刀以不规则方向切拌均匀。
6、将面团分成每个大约30克,滚圆后摆入烤盘,用手轻压按扁,在表面撒上适量花生碎。
7、烤箱提前预热180度,烤盘放入中层烘烤大约20分钟,取出冷却后将饼干移至冷却架完全冷却。
小诀窍
1、配方中的粉类可以采用一部分全麦粉替换低粉即可做出全麦花生酱饼干。
2、黄砂糖可用白砂糖替换,但是风味定会有所不同。
3、饼干可放入密封袋子或者罐子保存,放置两三天之后风味再品尝风味更佳。
香脆花生酱饼干做法已被59人烹饪过!
第二种:面食菜谱香脆花生酱饼干做法
材料
无盐黄油100克,花生酱100克,黄砂糖120克,盐2克,鸡蛋1个,低筋面粉250克,泡打粉2克,小苏打2克,花生碎适量
做法
1、黄油软化后搅打顺滑,加入花生酱一起打发。
2、再加入黄砂糖和盐继续用电动打蛋器高速打发2分钟左右。
3、加入鸡蛋继续高速打发3~4分钟。
4、将黄油打发到膨大近两倍。
5、加入过筛的粉类,用刮刀以不规则方向切拌均匀。
6、将面团分成每个大约30克,滚圆后摆入烤盘,用手轻压按扁,在表面撒上适量花生碎。
7、烤箱提前预热180度,烤盘放入中层烘烤大约20分钟,取出冷却后将饼干移至冷却架完全冷却。
小诀窍
1、配方中的粉类可以采用一部分全麦粉替换低粉即可做出全麦花生酱饼干。
2、黄砂糖可用白砂糖替换,但是风味定会有所不同。
3、饼干可放入密封袋子或者罐子保存,放置两三天之后风味再品尝风味更佳。
香脆花生酱饼干做法已被28人烹饪过!
第三种:面食菜谱香脆花生酥做法
材料
花生碎100克,糖粉60克,玉米淀粉30克,低粉170克,盐0.125茶匙,花生油100克,泡打粉0.5茶匙,鸡蛋
做法
1.鸡蛋和砂糖,打发。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀
3.再加入花生碎和花生酱
4.再加入花生碎和花生酱
5.将面团分成小剂子,揉成光滑的小球,按扁,用叉子划出图案
6.烤箱预热180度,烤20分钟
香脆花生酥做法已被57人烹饪过!
第四种:面食菜谱凉拌香脆花生做法
材料
花生仁,黄瓜,香菜,盐,生抽,陈醋,细砂糖一点点,香油
做法
1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时(刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆)
3.黄瓜切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、香菜加,入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可(最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了)
凉拌香脆花生做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱麻辣香脆花生米做法
材料
花生米250克,食用油,干红辣椒20克,红花椒10克,青花椒10克,八角2颗,香叶2片,小茴香1匙,食盐1匙,辣椒酱2汤匙,白酒1汤匙,清水
做法
1.【花生米的煮制过程】
2.250克花生米放在深碗中,加入适量温水以没过花生米,浸泡至花生皮变皱再舒展开
3.泡好的花生米剥去外衣,留花生仁
4.锅内放入清水,放入1半干红辣椒、八角2颗、香叶2片、小茴香1匙、青红花椒各5克
5.加入1匙食盐
6.放入1汤匙辣椒酱
7.大火烧开,转中火煮约20分钟,至香料出香味,成麻辣汁
8.香料锅内放入去皮的花生米,至汤汁煮开关火,将花生米在汤汁中浸泡约30分钟~1小时
9.泡好的花生米捞出控干水分
10.装入保鲜袋中,放冰箱冷冻室冷冻约30分钟
11.【花生米的炸制过程】
12.冷冻后的花生米取出
13.锅内放入适量的食用油,烧至油温热
14.倒入冷冻过的花生米,中小火进行炸制
15.炸至花生米逐个慢慢的向油表面飘起,用铲子搅拌花生米,锅内发出哗哗的响声时
16.捞出花生米
17.油锅中余下的油烧至温热
18.放入捞出的花生米复炸,至表面呈微黄红色时
19.控油捞出花生米
20.【麻辣香脆花生制作过程】
21.剩下的一半干红辣椒用剪刀剪成细丝,辣椒籽保留
22.锅内倒入食用油,放入辣椒丝、剩下的青红花椒
23.倒入炸好的花生米,小火用铲子不停的翻炒,使辣椒和青红花椒出香味,花生米和香料搅拌均匀
24.1汤匙白酒和1汤匙辣椒酱放在小碗内,调成酱汁
25.将调好的酱汁均匀的倒在花生表面
26.用铲子不停的翻炒均匀,使花生米表面都均匀的被酱汁包裹
27.均匀的撒入适量的食盐,翻炒均匀
麻辣香脆花生米做法已被87人烹饪过!
小编整理101位网友投稿材料与香脆花生酱饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:入口即化花生酱饼干
第二种:花生酱饼干
第三种:花生酱饼干
第四种:杏仁花生酱饼干
第五种:花生酱饼干
第六种:花生酱饼干
第七种:花生酱饼干
第八种:不用油炸酥脆花生米
第九种:麻辣酥脆花生米
第十种:花生酱小饼干
小编结合89位厨师推荐再从289网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果酱夹心饼干、鲜虾可乐饼、咸菜葱油饼、萝卜丝馅饼、广式月饼
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