烹饪萝卜丝酥饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱萝卜丝酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜丝酥饼、萝卜丝酥饼、萝卜丝酥饼，萝卜丝酥饼。
（中华厨具网 建议，再次对63位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2773人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
馅料：白萝卜、芫荽（香菜）、素狮子球
做法
【馅料制作】：
1． 萝卜洗净，切成细丝, 盛入不锈钢盆内,放入少许盐拌匀,略腌一下,将萝卜丝捞起用白纱布裹牢拧干水分(越干越好),放开纱布拨松。
2． 芫荽洗净，切成末；素狮子球也切成末待用。
3． 然后将萝卜丝、芫荽末、素狮子球、精制油（最好选用低温能冻结的）、糖、蘑菇精和调匀，然后放入冰箱中保存1小时待用。
【皮料制作】：
1． 取面粉放在案板上，中间拨一个小窝，加入精制油（最好选用低温能冻结的）拌和擦匀成油酥。
2． 另将面粉放在案板上，中间拨一个小窝，加入水、精制油（最好选用低温能冻结的），拌和揉润，甩上劲后拭透，成水油面，然后将水油成揿成扁圆形。
3． 放入油酥包扰揿扁，用擀面杖擀成薄形,随即两头向中间交叉折叠成三层, 再擀开,如此再擀一次,擀成长方形薄皮,然后由外向身边卷拢,卷成棍棒形的长条，用刀从中间一切为二。
【包馅制作】：
1． 将面团一只只横揿成扁形，擀成圆形皮子，将馅心放入包拢捏紧。
2． 然后面向下放在案板上，放入馅料，按时要将饼慢慢转动，收口处捏合。
3． 然后翻身，在收口处抹上少许面糊，粘上少许白芝麻，制成酥饼生坯。
【成熟制作】：
1． 净锅内倒入精制油，待油温升至3成左右，放入酥饼生坯炸。
2． 低温慢慢将酥饼炸熟，然后升高油温，炸成金黄色，装盆上席即成。
萝卜丝酥饼做法已被22人烹饪过！
第二种：面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
油皮：低筋面粉100克，色拉油25克，白糖20克，水35克，油酥：低筋面粉50克，色拉油20克，内馅：萝卜300克，葱10克，虾米5克，麻油10克，盐5克
做法
1，油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）
2，将油皮和油酥分别分成10个小剂子
3，油皮包油酥
4，包好压平
5，擀长
6，卷起
7，换个位置
8，擀长
9，卷起
10，压平
11，包好，刚好10个
12，馅的做法，5克虾米用温水浸泡15分钟，300克萝卜去皮成丝放入盐5克
13，挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末，加上葱切成碎末和香油（麻油）搅拌好即可。
萝卜丝酥饼做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
油皮材料：176g，猪油52g，细砂糖18g，水74g，油酥材料：107g，猪油53g，内馅：400g
做法
1.将油皮材料放入搅拌缸内拌打至面糰呈光滑状，再以塑胶袋包好，在室温下静置松弛20∼30分钟。
2.将油酥材料放入搅拌缸内，混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
3.将作法1油皮分割成每个20g，作法2油酥分割成每个10g备用。
4.油皮包油酥，收口朝上，桿长成牛舌状后，折成三折；再桿长捲起成圆筒状，松弛约20分钟。
5.取一作法4桿折松弛好的油酥皮，从中间切开，切口朝上，桿成圆形后，包入萝卜丝馅，整型成饺子状，在边缘折花，置于烤盘上，再放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
萝卜丝酥饼做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
水皮：160公克，猪油10公克，水120㏄，油心：60公克，低筋面粉100公克，内馅1：150公克，内馅2：50公克，叉烧肉丝50公克，冬菇丝20公克，葱花10公克，内馅3：10公克，水20㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，麻油1大匙
做法
(1)将白萝卜丝用滚水汆烫过，再沥干水份备用。
(2)热油锅，把猪肉丝、冬菇丝、叉烧肉丝一起炒香，再倒入萝卜丝、葱花及所有调味料拌炒均匀，最后加入太白粉水勾芡，再放入冰箱冷冻20分钟，帮助馅料凝结。取出后分成12份备用。
(3)将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙，放入猪油、水，用手用力揉成面糰，直到面糰出筋，表面光滑不沾黏即可。
(4)将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成糰，揉至油心不硬亦不沾手即可。将作法(2)的面糰用桿面棍桿开，再将作法(3)的油心放入水皮中间，包起后揉捲成长条状，用刀分切成3段，再将酥皮立起，放入冰箱冷藏15分钟备用。
(5)取出酥皮后用桿面棍桿开，捲起成长条状再次桿开，重复2次后捲起，用刀再分切成4等份，依序做好其他2段，共可完成12份油酥皮。
(6)将油酥皮桿开，每1张都包入1份馅料，再将收口捏紧。烤法：用上火200℃，下火150℃烤约15分钟。油炸法：用180℃油温炸至浮起，且表面呈金黄色即可。
萝卜丝酥饼做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
白萝卜丝200公克，开阳少许，花菇20公克，家乡肉少许，盐少许，葱花适量，白油10公克，中筋面粉80公克，低筋面粉80公克，煮料：1/2小匙，胡椒粉1/4小匙
做法
1.开阳、花菇、家乡肉切细，爆香冷却备用。
2.白萝卜丝加盐泡软后，加入作法1材料拌匀，再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅。
萝卜丝酥饼做法已被91人烹饪过！
小编整理624位网友投稿材料与萝卜丝酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜丝酥饼
第二种：萝卜丝酥饼
第三种：萝卜丝酥饼
第四种：萝卜丝酥饼
第五种：萝卜丝酥饼
第六种：萝卜丝酥饼
第七种：港式萝卜丝酥
第八种：椰丝酥饼
第九种：番茄椰丝酥
第十种：甜丝丝の椰丝酥卷
小编结合63位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻豆苗糯米饼、生煎白菜饺、金针菇萝卜丝包子、河南名菜面炕鸡、北极虾娘惹咖喱刀削面
香脆花生酱饼干、鲜虾可乐饼、咸菜葱油饼、萝卜丝馅饼
广式月饼、肉松小面包、果酱夹心饼干。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2773人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：萝卜丝酥饼,萝卜丝酥饼,萝卜丝酥饼,萝卜丝酥饼
