烹饪山药八宝饭所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱山药八宝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药八宝饭、山药八宝饭、滋阴养血的-山药八宝粥,重油八宝饭。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱山药八宝饭做法
材料
糯米、山药、红豆馅、小红枣、枸杞子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、其它干果
做法
1.按照自己的需要量将糯米淘洗干凈放一碗中放适量水蒸熟,大约上汽后需40分钟左右。
2.山药最好为铁棍山药味道较浓,将其外皮洗净后可放在蒸糯米的锅中一起蒸,熟后再去皮。
3.小枣需泡一下,其它材料稍冲洗干净。
4.另取一大些的碗,里面薄々抹上一层油,将除山药的其它干果放在碗底,之后放糯米饭抹平,其上放红豆馅抹平,量多少依个人喜好而定,之后再放糯米饭抹平,上锅再蒸10分钟。
5.山药去皮切成小丁。
6.蒸好的糯米饭取出后趁热扣在盘中,表面洒些山药丁即可。
小诀窍
因为有枣、红豆馅儿所以不必再加糖,甜度正合适。
山药八宝饭做法已被94人烹饪过!
第二种:面食菜谱山药八宝饭做法
材料
糯米、山药、红豆馅、小红枣、枸杞子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、其它干果
做法
1.按照自己的需要量将糯米淘洗干凈放一碗中放适量水蒸熟,大约上汽后需40分钟左右。
2.山药最好为铁棍山药味道较浓,将其外皮洗净后可放在蒸糯米的锅中一起蒸,熟后再去皮。
3.小枣需泡一下,其它材料稍冲洗干净。
4.另取一大些的碗,里面薄々抹上一层油,将除山药的其它干果放在碗底,之后放糯米饭抹平,其上放红豆馅抹平,量多少依个人喜好而定,之后再放糯米饭抹平,上锅再蒸10分钟。
5.山药去皮切成小丁。
6.蒸好的糯米饭取出后趁热扣在盘中,表面洒些山药丁即可。
小诀窍
因为有枣、红豆馅儿所以不必再加糖,甜度正合适。
山药八宝饭做法已被64人烹饪过!
第三种:面食菜谱滋阴养血的-山药八宝粥做法
材料
大米50克,糯米50克,香米50克,绿豆20克,红小豆20克,高粱米20克,枣50克,葡萄干30克,山药150克,水2000克
做法
1、山药洗净去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。
3、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右,放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。
小诀窍
如果上班时间紧,可以把以上所有材料放入高压锅,煮十五分钟即可。
滋阴养血的-山药八宝粥做法已被44人烹饪过!
第四种:面食菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗,用油将内壁涂一遍,把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底,然后取糯米饭盖上,再铺一层红豆沙,盖上糯米饭压实,用保鲜膜把碗口封好,放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟;用小刀将糯米饭与碗边分开,将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
八宝呈祥——八宝饭做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱重油八宝饭做法
材料
糯米250克,葡萄干30粒,陈皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜枣5个,莲子20颗,蜜饯10克,红豆沙20克,白糖30克,猪油(或者鸡油45ml)
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟;
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用;
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁;
4.取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧;
重油八宝饭做法已被72人烹饪过!
小编整理706位网友投稿材料与山药八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第二种:团圆八宝饭
第三种:酒酿圆子八宝饭
第四种:八宝饭
第五种:八宝饭
第六种:八宝饭
第七种:蒜味八宝饭
第八种:八宝饭
第九种:桂花八宝饭
第十种:八宝饭
小编结合35位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白馒头、清明节必备的小吃、不可貌相的美味(鸡屎藤饼)、鸡蛋饼、老式面包、花生酥饼
速冻水饺鸡蛋锅贴、奶香馒头、泡菜煎饼、全蛋奶香小餐包
香椿芽猪肉蛋饺、葱油手抓饼、奶酪饼干条。
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