烹饪馄饨皮制作--砂糖椰香脆条所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、焦糖椰香慕司-happy birthday to me!,焦糖椰香冰鸳鸯奶茶。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法
材料
馄饨皮6张,蛋黄液一个,白砂糖适量,椰蓉适量
做法
1、将馄饨皮铺好。
2、用刀切成1cm宽的长条。
3、在长条的表面先刷上蛋黄液。
4、撒一层白砂糖,然后再撒一点椰蓉,最后捏头和尾部分,拧着翻转一下。
5、排入烤盘。
6、在卷的地方再涂层蛋黄液,撒点椰蓉。
7、放入预热好的烤箱,180度5-10分钟,烤至金黄即可。
小诀窍
1、我买的是成品馄饨皮,可以自制,不过烘烤时间要调整的长一些。
2、粗细或造型可以随意变换。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,随时观察上色情况,金黄即可。
4、装饰材料可以随自己口味变换,比如芝麻、辣椒粉、香葱、椒盐或其他味。
更多步骤图和美食,详见我的新浪博客。
馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法已被24人烹饪过!
第二种:面食菜谱馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法
材料
馄饨皮6张,蛋黄液一个,白砂糖适量,椰蓉适量
做法
1、将馄饨皮铺好。
2、用刀切成1cm宽的长条。
3、在长条的表面先刷上蛋黄液。
4、撒一层白砂糖,然后再撒一点椰蓉,最后捏头和尾部分,拧着翻转一下。
5、排入烤盘。
6、在卷的地方再涂层蛋黄液,撒点椰蓉。
7、放入预热好的烤箱,180度5-10分钟,烤至金黄即可。
小诀窍
1、我买的是成品馄饨皮,可以自制,不过烘烤时间要调整的长一些。
2、粗细或造型可以随意变换。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,随时观察上色情况,金黄即可。
4、装饰材料可以随自己口味变换,比如芝麻、辣椒粉、香葱、椒盐或其他味。
更多步骤图和美食,详见我的新浪博客。
馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法已被83人烹饪过!
第三种:面食菜谱焦糖椰香慕司-happy birthday to me!做法
材料
菜虫用的是18cm的圆模,我这个是8寸模,所以按原方×1.25的量改为如下:『材料』8寸圆模一个,分蛋海绵蛋糕,蛋黄2个,蛋白3个,砂糖65g,低粉65g,核桃仁,开心果,椰蓉适量,焦糖巴伐利亚,蛋黄2.5个,牛奶185cc,砂糖65g,明胶片7.5g,动物性鲜奶油100cc,椰子巴伐利亚,椰浆150cc,蛋黄3.5个,砂糖50g,明胶片9g,动物性鲜奶油175cc,糖浆,水25cc,砂糖20g,朗姆酒8cc
做法
1、分蛋海绵蛋糕
2、焦糖巴伐利亚,组装
3、椰子巴伐利亚
4、装饰
详细做法还是看菜虫的博客吧,步骤图我只拍前面几步,后来就偷懒了,原谅我吧,第一次做这么大工程量的蛋糕。
小诀窍
按照我的这个量,焦糖巴伐利亚刚刚好,椰子巴伐利亚就有点多了,可能鲜奶油用量可以减一些。
题外话:
本来装饰还想用巧克力人偶的,第一次用巧克力模具,原料用的是德芙黑巧和白巧,生日牌倒是挺顺利,为了做立体人偶,还跑去附近蛋糕店讨要了色素,用竹签耐心地描画老半天,最后崩溃的一幕发生了:怎么敲它都脱不了膜,哭死啊
看来还是要败烘培专用巧克力呵。
焦糖椰香慕司-happy birthday to me!做法已被53人烹饪过!
第四种:面食菜谱焦糖椰香奶茶做法
材料
1包黑咖,1包调料,方糖1块,淡奶40毫升,椰浆10毫升,水200毫升,冰块适量
做法
1、红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中;
2、加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀,加入一块方糖,加入10ml的椰浆,搅拌均匀;
3、黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀,最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
焦糖椰香奶茶做法已被33人烹饪过!
第五种:面食菜谱焦糖椰香冰鸳鸯奶茶做法
材料
红茶一包,黑咖啡一包,三花淡奶40ml,椰浆10ml,方糖1块,热水200ml,焦糖酱,冰块适量
做法
1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中
2.加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀
3.加入一块方糖
4.加入10ml的椰浆,搅拌均匀
焦糖椰香冰鸳鸯奶茶做法已被92人烹饪过!
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小编结合54位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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清明节必备的小吃、不可貌相的美味(鸡屎藤饼)、老式面包、花生酥饼、速冻水饺鸡蛋锅贴
奶酪饼干条、奶香馒头、鸡蛋饼。
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