烹饪抹茶饼干所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱抹茶饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶饼干、抹茶饼干、日式抹茶饼干，心形抹茶饼干。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱抹茶饼干做法
材料
主料：糖粉70g，黄油150g，低粉265g，大蛋黄3个，抹茶粉1.5汤匙
做法
1、抹茶粉和糖粉混合均匀。
2、加入室温软化的黄油打发。
3、一个个加入蛋黄拌匀后，再筛入低粉拌至没有干粉，放入冰箱中冷藏半个小时。
4、取出擀成大约1.3厘米厚。这里黛西写的是5毫米~也就是1/2厘米~我看原配方是1/2〞也就是1/2英寸~约等于1.27厘米。遵循了原配方~我觉得厚有厚的道理~
5、再切成叶子形~觉得很好看=-=我没有叶形切模~用了圆形。
6、在圆片上再用圆形切模交叉切一下~就出来类似叶形的样子了=-=
7、表面沾上砂糖，送入预热好175℃的烤箱上下货烤10-12分钟。宿舍是单上管烤箱~火力方面我做了大幅度调整~
抹茶饼干做法已被85人烹饪过！
第二种：面食菜谱抹茶饼干做法
材料
奶油225克，糖粉225克，蛋1个，泡打粉14小匙，低筋面粉400克，苏打粉1克，抹茶粉25克，南瓜子30克
做法
1.将奶油和糖粉打软，再分次加入蛋打发。
2.加入低筋面粉，泡打粉，苏打粉，抹茶粉和南瓜子搅拌均匀。
3.卷成圆柱状，放入冰箱冷冻，固定成型。
4.将面团取出，切成薄片，放入烤箱烤熟即可。
小诀窍
烘烤： 150℃/130℃ 20分钟 烤时候请注意，我有点时间长了，饼干有点变色了，绿茶东西很容易变色。
抹茶饼干做法已被54人烹饪过！
第三种：面食菜谱日式抹茶饼干做法
材料
份量：长帝25b两盘约40块，黄油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙(7.5克左右)，蛋黄2个，低粉140克，细砂糖适量(沾面用)
做法
1、抹茶粉与糖粉混合拌均.
2、黄油软化，加糖粉打发.
3、分次加入蛋黄液打均.
4、分次筛入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.
6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片，用模型压出形状.
7、表面沾上砂糖.
8、烤盘上铺锡纸，烤箱160度预热，中层，烤15分钟.
小诀窍
1、黄油需提前放至室温软化，以手指可轻易戳孔为宜，加糖打发至黄油体积变大，膨松，颜色变浅，呈羽毛状为标准。建议使用电动打蛋器较为方便，蛋抽子也可以，但比较费时间和体力。
2、面片不宜擀得过薄，会影响饼干压模后的起模，1厘米为宜。冷藏也是为压模做的准备步骤。剩余面片可重新揉团，再次冷藏，再次压模，重复5-7步，直至全部将面片压制成饼干为止，切忌浪费丢掉。
日式抹茶饼干做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱绿叶抹茶饼干做法
材料
无盐黄油100g，低粉200g，抹茶粉50g，白砂糖100g，泡打粉3g
做法
黄油室温软化加糖打发
筛入低粉揉成面团，分成体积1：3的两分
大的面团加抹茶粉揉均匀
大面团分2等分，都揉成长条
小面团也揉成长条
3个面团进冷冻室冻1小时或更长
小面团夹在两个抹茶面团之间，切成5mm厚的片
烤盘垫烤纸.预热烤箱175度，15-20分钟
小诀窍
木有
绿叶抹茶饼干做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱心形抹茶饼干做法
材料
低筋面粉120克，黄油60克，抹茶粉5克，细砂糖35克，蛋黄1个
做法
1.黄油室温软化，加糖，稍稍打发
2.分次加蛋液，搅拌均匀
3.加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬
心形抹茶饼干做法已被63人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与抹茶饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶饼干
第二种：抹茶饼
第三种：花茶饼干
第四种：双色绿茶饼干
第五种：绿茶饼干
第六种：红茶饼干
第七种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第八种：绿茶饼
第九种：茶饼
第十种：乌龙茶饼
小编结合15位厨师推荐再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰花馒头、手绘蕾丝饼干、手绘蕾丝饼干、虾仁蛋饺、彩色蔬菜水饺
杂酱面、麦香巧克力粒饼、家做春饼、酱牛肉酸菜包子
泡菜煎饼、水晶饺子、鸡汁鳕鱼乌冬面。
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