烹饪红糖玫瑰馒头所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱红糖玫瑰馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖玫瑰馒头、红糖玫瑰馒头、玫瑰馒头,玫瑰馒头。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱红糖玫瑰馒头做法
材料
美玫低筋粉500克,百钻无铝害双效泡打粉10g、纯净水270克,红糖130克(喜欢甜的食友可添加糖的份量),花生油2克。辅助工具:电子称。
做法
1、130克红糖全部放进270纯净水里加热煮沸至融化,放温凉备用。
2、百钻无铝害双效泡打粉10g全部放入500克美玫低筋粉里搅拌均匀,将温糖水冲入粉里搅和,整个和面 过程大概需要10~20分钟,面团揉和到表面光亮即可。
3、和好的面团共910克,用电子称称出每个30克的小剂子,共分出30个。
4、参照乐帮网的图文步骤做玫瑰馒头。
5、成型的玫瑰馒头做好后放入36度左右的密封容器内自然饧发1~2个小时,待体积膨胀到原来的2倍左右就可以了。
6、蒸笼上抹一层花生油防沾,将做好的玫瑰花馒头生胚码放在蒸笼上,盖上盖子大火蒸,水开上气后继蒸15分钟,关火焖10分钟开盖即可。
7、乐帮网图文制作是用5片花1个芯共6个剂做2个馒头,我的配量是4片花1个芯共5个剂做2个馒头,总共可做出10个馒头。
红糖玫瑰馒头做法已被73人烹饪过!
第二种:面食菜谱红糖玫瑰馒头做法
材料
美玫低筋粉500克,百钻无铝害双效泡打粉10g、纯净水270克,红糖130克(喜欢甜的食友可添加糖的份量),花生油2克。辅助工具:电子称。
做法
1、130克红糖全部放进270纯净水里加热煮沸至融化,放温凉备用。
2、百钻无铝害双效泡打粉10g全部放入500克美玫低筋粉里搅拌均匀,将温糖水冲入粉里搅和,整个和面 过程大概需要10~20分钟,面团揉和到表面光亮即可。
3、和好的面团共910克,用电子称称出每个30克的小剂子,共分出30个。
4、参照乐帮网的图文步骤做玫瑰馒头。
5、成型的玫瑰馒头做好后放入36度左右的密封容器内自然饧发1~2个小时,待体积膨胀到原来的2倍左右就可以了。
6、蒸笼上抹一层花生油防沾,将做好的玫瑰花馒头生胚码放在蒸笼上,盖上盖子大火蒸,水开上气后继蒸15分钟,关火焖10分钟开盖即可。
7、乐帮网图文制作是用5片花1个芯共6个剂做2个馒头,我的配量是4片花1个芯共5个剂做2个馒头,总共可做出10个馒头。
红糖玫瑰馒头做法已被42人烹饪过!
第三种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
材料:面粉2碗,水小半碗,酵母一小匙,糖半汤匙
做法
做法:
1)用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.
2)酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成.
3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状,分成若干小面剂。
4)把每个面剂擀成圆面片,把6张面片依次重叠在每张的1/4处
5)叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。
6)卷好的面团从中间掐断,断面朝下即成两个花坯。
7)做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放入涮了油的蒸格中火蒸15分钟即可。
玫瑰馒头做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱黄玫瑰馒头做法
材料
1个红薯,中等个头
做法
红薯蒸熟或者微波炉烤熟,我用了微波炉,方便快捷,不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高,所用的水量要相应的减少一些。
红薯去皮,取出红薯肉,用叉子压成红薯泥,尽量碾压的细腻一些。
温水化开干酵母,静置5到8分钟。
把所有的原料放到stand mixer里面,2档,将面团揉至光滑而有韧性,约15到20分钟。然后密封好,让面团休息5到10分钟,然后把面团拿出来,揪成大小相当的小剂子,滚 圆,擀薄,每6个小面饼为一组,交错的排成一排,从一端卷起,从中间切成两半,就是两朵玫瑰花了。
馒头胚子在室温下发酵30到40分钟,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再揭开盖子。
黄玫瑰馒头做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
普通面粉250克,干酵母3克,白糖30—40克(如果想甜点就多放点糖),苋菜水200
做法
面粉,白糖,干酵母混匀,温苋菜水慢慢倒入边倒边搅拌,面粉差不多都沾上水了开始揉如果觉得干了再放些水,自己多做几次可以掌握。揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。现在正值三伏天,1个多小时就能发好。面团发好后,放在面板上多揉,排气。像包饺子一样把面团搓成长条,用刀切成小剂子,5个一组。(我这点面大约切了30来个小剂子)。将小剂子擀成饺子皮样稍大点,不要太薄。5个叠在一起,不是摞起来,每片之间有一点距离,中心保持在一条线上,然后由一端向另一端卷起。卷起后用刀从中间一分为二,整理一下即可。按此方法做完全部剂子。(面皮的数量自己可以定,4,5,6片都行。本人感觉5片最理想)做好后饧15分。放入蒸屉,开火蒸20分钟,关火5分钟后打开取出。我这次做了坯子很漂亮,红红的玫瑰,可是蒸好后变白了,不理解。
玫瑰馒头做法已被51人烹饪过!
小编整理614位网友投稿材料与红糖玫瑰馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糖馒头
第二种:红糖馒头
第三种:蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第四种:自制炸馒头片(剩馒头)
第五种:香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头)
第六种:金黄馒头条(巧用剩馒头做成美味小吃)
第七种:玫瑰花馒头
第八种:玫瑰花馒头
第九种:紫玫瑰花馒头
第十种:浪漫玫瑰花馒头
小编结合93位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法棍面包、好吃的披萨饼、核桃酥饼、新鲜榨菜肉丝面、慈姑煎饼
西红柿蔬菜饼、麻辣面筋、香煎土豆饼、琪朵鲜花饼
香煎番茄青菜饼、西红柿土豆煎饼、水饺。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7604人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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