烹饪叉烧葱油饼所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、开水器、水果刀、勺子、铲勺。
面食菜谱叉烧葱油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉烧葱油饼、叉烧葱油饼、叉烧葱捲饼,超美味的‘粤式葱油饼。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱叉烧葱油饼做法
材料
这是我剩头剩尾的材料:
做法
1、把粉类混合,加入煮沸的水用筷子搅拌均匀,搓成面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、松驰的面团分成3等份,在案板上撒上少许手粉擀成薄片。
3、抹一层薄猪油,铺上叉烧粒和葱花卷成长筒状,再卷成圆饼状,收口压在底部。
4、平底锅放少许猪油,轻轻的把圆饼稍微压扁放入锅中,以小火盖上锅盖每面煎5分钟至金黄即可。
小诀窍
~要小心的把圆饼轻轻压扁,不然就露馅了。
叉烧葱油饼做法已被39人烹饪过!
第二种:面食菜谱叉烧葱油饼做法
材料
这是我剩头剩尾的材料:
做法
1、把粉类混合,加入煮沸的水用筷子搅拌均匀,搓成面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、松驰的面团分成3等份,在案板上撒上少许手粉擀成薄片。
3、抹一层薄猪油,铺上叉烧粒和葱花卷成长筒状,再卷成圆饼状,收口压在底部。
4、平底锅放少许猪油,轻轻的把圆饼稍微压扁放入锅中,以小火盖上锅盖每面煎5分钟至金黄即可。
小诀窍
~要小心的把圆饼轻轻压扁,不然就露馅了。
叉烧葱油饼做法已被19人烹饪过!
第三种:面食菜谱叉烧葱捲饼做法
材料
中筋面粉100公克,盐2公克,水150㏄,沙拉油15㏄,葱花40公克,鸡蛋1颗,叉烧粒40公克,黑胡椒粉2公克,香油5㏄
做法
1.将中筋面粉及盐放入盆中,加入水及沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入加入20公克葱花、鸡蛋拌匀备用。
2.将叉烧粒与白胡椒粉、香油、20公克葱花拌匀成馅料2份备用。
3.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油(配方外),将作法1面煳分两次入锅摊平,以小火煎至一面略金黄酥脆,再将作法2一份叉烧馅铺于饼皮上,于锅中将饼捲起,略煎一下即可起锅。
叉烧葱捲饼做法已被79人烹饪过!
第四种:面食菜谱葱油饼做法
材料
油皮:低粉:110克猪油:30克糖:20克水:50克,
做法
1,猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)
2,用油皮包住油酥
3,包好压平
4,擀长
5,3分之1处折起
6,再将另3分之1处再折上去
7,换个方向,擀长
8,重复5,6步
9,再擀长
10,上面抹油,撒盐,和葱花
11,从一边卷起
12,卷至中间
13,卷好
14,用刀切成相同大小的段
15,将每段按平
16,平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可。
17,也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右
小诀窍
1,直接用平底锅即省时间,味道又好。
2,这饼用了三擀三折的方式是为了起酥,层次更多。
3,锅中的油,不用太多,烙熟就可以。所以这饼并不油腻。
4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。
5,如果觉得油多,可以将油皮的油量减少到10克,这样总共40克的猪油,可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢,更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了,不用紧张。
葱油饼做法已被49人烹饪过!
第五种:面食菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克,速溶干酵母5克,无铝泡打粉10克,糖50克,水250毫升,奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油,撒盐,葱花
3.卷起来,封口
4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子
超美味的‘粤式葱油饼做法已被18人烹饪过!
小编整理461位网友投稿材料与叉烧葱油饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:老面葱油饼
第二种:葱油饼
第三种:自发面葱油饼
第四种:香脆油渣葱油饼
第五种:葱油饼
第六种:葱油饼
第七种:葱油饼
第八种:发面葱油饼
第九种:椒盐葱油饼
第十种:虎年葱油饼
小编结合60位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红红家的黄鱼面、红红家的黄鱼面、蔓越莓饼干、手工蛋饺、麦香馒头
纽扣饼、芝麻烧饼、番茄配面包、韩式炸酱面
圣诞糖霜饼干、西红柿木耳鸡蛋面、西班牙蛋饼。
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