烹饪土豆泥红豆沙面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱土豆泥红豆沙面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆泥红豆沙面包、土豆泥红豆沙面包、豆泥红枣,豆沙面包+葱香面包。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱土豆泥红豆沙面包做法
材料
面团材料:高粉150克、土豆泥50克、黄油25克、白砂糖15克、盐1/4小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液40克、清水65克
做法
1、土豆去皮切小块,放入微波容器中高火5分钟,取出碾成泥而后将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将上述内馅材料全部混合均匀分割成6或7等份,分别用手捏成长橄榄形。取一个面团擀成椭圆形,将内馅放在面皮中间,收口捏紧。
4. 用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开,一分为二。
5.在面包胚上轻刷蛋黄液,然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心 。
6.依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至1.5倍大。
7.烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
小诀窍
切割面团时要用比较结实的粗棉线,将面团放在线上面,再将线提起,左右交叉拉紧即可。
土豆泥红豆沙面包做法已被64人烹饪过!
第二种:面食菜谱土豆泥红豆沙面包做法
材料
面团材料:高粉150克、土豆泥50克、黄油25克、白砂糖15克、盐1/4小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液40克、清水65克
做法
1、土豆去皮切小块,放入微波容器中高火5分钟,取出碾成泥而后将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将上述内馅材料全部混合均匀分割成6或7等份,分别用手捏成长橄榄形。取一个面团擀成椭圆形,将内馅放在面皮中间,收口捏紧。
4. 用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开,一分为二。
5.在面包胚上轻刷蛋黄液,然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心 。
6.依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至1.5倍大。
7.烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
小诀窍
切割面团时要用比较结实的粗棉线,将面团放在线上面,再将线提起,左右交叉拉紧即可。
土豆泥红豆沙面包做法已被34人烹饪过!
第三种:面食菜谱豆泥红枣做法
材料
主料:红豆沙380克,红枣1饭碗,
做法
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
豆泥红枣做法已被24人烹饪过!
第四种:面食菜谱海苔红豆沙面包做法
材料
面粉,红豆沙,鸡蛋,玉米片(或芝麻),紫菜碎
做法
1、面团基础发酵好后,分割成6份,分别滚圆后静置松驰15分钟。
2、拿一个面团,稍压扁,再擀开,然后在表面抹上红豆沙,边上留些不要抹。
3、滚起来,搓成长条。
4、把6条长面条编起来,刚编了几下,就发现有些不对了,呵呵。
5、凑合着编上,捏紧两头,烤盘里铺锡纸,把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。
6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液,摆上些玉米片(或芝麻),撒些紫菜碎,入180度预热好的烤箱里,烤20分钟左右即可。
海苔红豆沙面包做法已被73人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆沙面包+葱香面包做法
材料
豆沙面包基本面包材料:高筋面粉500克,奶粉40克,水250克,酵母5克,糖90,盐5克,全蛋50克,奶油50克。,豆沙面包馅料:豆沙馅。鸡蛋,芝麻。,葱香面包葱香馅:葱50克,黄油25克,面包糠10克,鸡蛋少许,黑胡椒,盐,糖。
做法
豆沙面包做法:
1.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。
2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面,可以使面团发酵的更均匀。
3.分成小面团约50-60克,再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。
4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。
葱香面包基本面团:(做法参考豆沙面包)
1.基本面团分小块后松弛10分钟。
2.葱花和所有调味料混合。面团切开,填上馅,再醒发约20分钟。
3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。
豆沙面包+葱香面包做法已被53人烹饪过!
小编整理286位网友投稿材料与土豆泥红豆沙面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰香豆沙面包
第二种:绿茶豆沙面包
第三种:豆沙面包卷
第四种:豆沙面包
第五种:花式豆沙面包
第六种:墨西哥黑豆豆沙面包
第七种:豆沙面包
第八种:豆沙面包
第九种:花式豆沙面包
第十种:豆沙面包
小编结合15位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
月饼、蔬菜煎饼、宝宝美食推荐---蛋黄蔬菜面、自制甜煎饼、青菜猪肉饺
手抓饼、扁豆焖面、五仁月饼、脆皮红薯饼
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