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食客推荐:水晶象形白菜蒸饺烹饪方法 图片及所用厨具(厨房厨具)
2024-04-17 07:41    7555    中华厨具网

烹饪水晶象形白菜蒸饺所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机洗菜机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、铲勺。

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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱水晶象形白菜蒸饺做法

材料

澄面 60克

做法

1、将澄面和玉米淀粉放入大碗中,加入开水搅拌均匀。

2、把烫好的面粉放到案板上用手搓匀。

3、面团放入猪油。

4、用手再次揉匀。

5、把面团分成2等份,其中一份加入绿色素揉匀,盖湿布饧10分钟。

6、豆腐干、水发黑木耳切小丁,葱、姜切末。

7、馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲。

8、再放入豆腐干、黑木耳丁。

9、加香油搅拌均匀。

10、饧好的面团分别搓条,各分割成8个相等的剂子。

11、取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞。

12、放入搓圆的白色剂子。

13、双色剂子按扁。

14、擀成饺子皮。

15、取一个饺子皮中间放入调好的馅料。

16、边先捏成五角形。

17、再把五角形的边捏紧。

18、五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺,再把每个边的底部向上推,与五角星的中心捏在一起,其余4个边依次做好。

19、最后再整形即可。

20、所有的白菜型饺子生坯都做好。

21、胡萝卜去皮切片,蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺子生坯放在胡萝卜片上。

22、加盖中火蒸5分钟即可。

水晶象形白菜蒸饺做法已被74人烹饪过!

第二种:面食菜谱水晶象形白菜蒸饺做法

材料

澄面 60克

做法

1、将澄面和玉米淀粉放入大碗中,加入开水搅拌均匀。

2、把烫好的面粉放到案板上用手搓匀。

3、面团放入猪油。

4、用手再次揉匀。

5、把面团分成2等份,其中一份加入绿色素揉匀,盖湿布饧10分钟。

6、豆腐干、水发黑木耳切小丁,葱、姜切末。

7、肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲。

8、再放入豆腐干、黑木耳丁。

9、加香油搅拌均匀。

10、饧好的面团分别搓条,各分割成8个相等的剂子。

11、取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞。

12、放入搓圆的白色剂子。

13、双色剂子按扁。

14、擀成饺子皮。

15、取一个饺子皮中间放入调好的馅料。

16、边先捏成五角形。

17、再把五角形的边捏紧。

18、五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺,再把每个边的底部向上推,与五角星的中心捏在一起,其余4个边依次做好。

19、最后再整形即可。

20、所有的白菜型饺子生坯都做好。

21、胡萝卜去皮切片,蒸烧开把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺子生坯放在胡萝卜片上。

22、加盖中火蒸5分钟即可。

水晶象形白菜蒸饺做法已被54人烹饪过!

第三种:面食菜谱春节主食白菜蒸饺做法

材料

面粉200克,温水100克,青菜200克,肉馅100克,木耳少许,香油40克,胡椒粉一小匙,盐二匙,糖二匙,葱1根,姜4片,料酒1匙

做法

1.青菜洗净,切成细末,撒点盐静置一会,让青菜先出水,这水不要浪费了,呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶,最后再加青菜和木耳,加点油,轻轻的拌匀。(内馅可以用任何材料,可以做全素可以做全荤,也可以荤素任意搭配,适合自己口味就行。)

2.面粉加温开水混合成团静置一会,案板上撒面粉,搓成条下剂,用擀面杖擀成圆皮。

3.按照下面的方法,先将皮弯成五等边,再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状,然后依次旋转,捏紧,最后像整理烧卖一样,将生坯整理成形。

4.蒸锅烧水,水开了以后将蒸饺放入,8分钟即可。

小诀窍

馅料最好干一些,太湿了容易下塌不易成形。

春节主食白菜蒸饺做法已被23人烹饪过!

第四种:面食菜谱小白菜蒸饺做法

材料

白面,小白菜,鸡蛋,虾米,豆腐,姜,葱,盐,花椒面

做法

1、面哪就是一小瓢,如果您人少的话,估计半瓢就够吃一顿了。

2、烧一点开水,然后直接烫面,和好了,备用。

3、馅子:小白菜先焯一下,与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好,我放了两个,油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。

4、擀皮,包饺子。饺子最好不要太大,不要太小,不然看着都不太舒服,馅子要多放,鼓鼓的,看着也想吃。

5、蒸锅里烧好水,然后把屉布在热水里面滚一下,饺子摆上,蒸10分钟就可以了。

小白菜蒸饺做法已被93人烹饪过!

第五种:面食菜谱象形南瓜做法

材料

皮料:糯米粉500克,南瓜茸127克,胡萝卜茸100克,开水110克,黄油40克,糖粉40克,青菜汁25克

做法

1、将皮料合成面团,取少量面团加入青菜汁调成绿色,做成南瓜柄;

2、将面团搓条、除剂,逐个包入馅心,做成南瓜形状,安上柄,入笼蒸熟即成。

象形南瓜做法已被52人烹饪过!

小编整理596位网友投稿材料与水晶象形白菜蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水晶蒸饺

第二种:白菜香菇肉蒸饺

第三种:白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋

第四种:水晶白菜

第五种:水晶白菜

第六种:头菜蒸猪肉

第七种:雪菜蒸鳕鱼

第八种:梅菜蒸肉饼

第九种:梅菜蒸鱼腩

第十种:香菇榨菜蒸鸡

小编结合15位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

土豆丝饼、内蒙古羊血大饺子、意大利炸酱面、鸦片鱼面、意大利意式肉酱面,做起来很简单哦

香奶松软饼、玉米火腿鸡蛋饼、扇贝水饺、简易黑糖发糕(酵面法)

柠檬面包、番茄鸡蛋面、必成功面包机面包。

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相关菜谱名称推荐:水晶象形白菜蒸饺,水晶象形白菜蒸饺,春节主食白菜蒸饺,象形南瓜

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、单门冰箱、排烟风机、炉灶、消毒柜 、砧板。

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