烹饪纯手工杂粮石头饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱纯手工杂粮石头饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纯手工杂粮石头饼、纯手工杂粮石头饼、新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造，纯手工冰激凌。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱纯手工杂粮石头饼做法
材料
五谷杂粮面粉，蔬菜
做法
1.备其中一种杂粮面 2.和面 3.上烤炉
纯手工杂粮石头饼做法已被60人烹饪过！
第二种：面食菜谱纯手工杂粮石头饼做法
材料
五谷杂粮面粉，蔬菜
做法
1.备其中一种杂粮面 2.和面 3.上烤炉
纯手工杂粮石头饼做法已被29人烹饪过！
第三种：面食菜谱新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造做法
材料
方子16块(长帝一盘)，说明：本人做了25块原因请见下面的小贴士，黄油50克，低粉60克，玉米淀粉40克，糖粉30克，熟蛋黄2个
做法
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.
3、玉米淀粉和低粉混合过筛后，用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.
4、搓成条分成25小份，搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.
5、冷藏后的小球，用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开，象小花朵一样很可爱)
6、160度，中层，烤20分钟.
小诀窍
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、鸡蛋要煮得稍微老一些，一定不要煮成稀黄儿。煮熟后的放在凉水里冷却，容易剥皮。蛋黄较为干爽状态，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
本人特别感受：
1、本人开始分成16份时，好像面团不容易干燥，冷藏30分钟下按时开裂得不是很好，所以后来多分了些，在此提醒大家，25份已经是长帝烤盘的极限了，如果再多，一盘就烤不下了。
2、关于冷藏，建议用瑶妈的方子，先分份再冷藏。君之方了是将整个面团冷藏，然后再分份制作。对于新手，先分份再冷藏，冷藏好后，可以直接用拇指按下小面球，易于开裂成型，冷藏后的面团一定不要再用双手揉形，不然面团会因为手温的原因重新回暖而变成柔软。
新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱纯手工紫薯夹心吐司做法
材料
面粉，我用的是大磨坊的面包粉，下次弄点金像高筋粉试试~~，方子来源孟老师的三色吐司直接法做吐司，高筋面粉300克，细砂糖30克，盐1/4勺，酵母5克，水190克，黄油20克，温度180度，40分钟
做法
酵母放入水中，静置5分钟左右，溶解。糖、盐、面粉混合，徐徐倒入酵母水，揉至起筋时放入黄油。
2。揉15分钟左右，面粉即可呈薄膜状~~所谓的手套~（一手持相机，一手戴手套，有点糊~~）面揉至于完全阶段。
孟老师原方子水是180克，俺总觉得北京太干，
加了10克水，事实证明，水有点多咯，整个面团比较粘手~
面团放温暖湿润处发酵至2倍大，我用了1个半小时左右时间。
紫薯蒸熟，压成泥，根据个人口味淋入炼乳，搅均匀。
面团排出空气，擀成宽度与吐司盒相当的方形，正中铺上紫薯泥。
6.从下往上卷好，接口往下，放入吐司盒中。
7.发酵至7分满，烤箱预热180度，下层，烤40分钟。（本打算烤方形吐司，盖上盖，烤了40分钟后，发现，吐司没有涨那么高，颜色也没上，于是，去掉盖子，上火5分钟，内部感觉还是有点湿~~）或许用190度更好一些~
纯手工紫薯夹心吐司做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱纯手工冰激凌做法
材料
淡奶油300g或奶油块10，蛋黄10个，牛奶6-8袋，蜂蜜，3根香蕉，1小盒鲜草莓
做法
2、蛋黄10个打发放入蜂蜜再打发（蜂蜜按个人喜欢的甜度）。
3、淡奶油也打发至发泡为止。
4、奶热了加入2-3继续搅拌。（蛋黄含的细菌杀毒过程）
5、加热后拿出来冷却，放在不同的碗里分成三份。每份按以下三种口味加以处理：
1）【纯奶油】——直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块）
2）【草莓味】——加入搅拌（大颗粒搅拌）的草莓。 直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次.（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块）
纯手工冰激凌做法已被27人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与纯手工杂粮石头饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干
第二种：芋头饼
第三种：小葱鲜鱿芋头饼
第四种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第五种：香煎芋头饼
第六种：香煎芋头饼
第七种：草头饼
第八种：石头火锅
第九种：石头火锅
第十种：石头味噌沾酱
小编结合79位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木糖醇系列之月饼的做法、木糖醇系列之月饼的做法、三丝蛋饼、老板菜蒸肉饼、全麦面包
韭菜鸡蛋饼、凉面、虾仁葱油小面、老婆饼
家庭版面包屑派、卤面、面豉酱蒸鸡翅。
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