烹饪冷面拼盘所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱冷面拼盘做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冷面拼盘、冷面拼盘、雄鸡报春拼盘，卤水大拼盘。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱冷面拼盘做法
材料
荞麦面200g，青瓜50g，胡萝卜50g，qq肠1根，海带丝50g，鸡蛋1个，笋片50g，油盐辣椒酱适量
做法
1、将荞麦面放入冷水中浸泡20分钟后，捞起沥干水分。
2、洗净所有材料，青瓜、胡萝卜、qq肠均切丝。
3、分别炒熟胡萝卜丝和海带丝，加油盐调味备用，鸡蛋煎成蛋皮切丝。
4、所有配菜放盘子周围摆好。
5、锅里倒入半锅清水，冷水下入泡过的荞麦面，大火煮沸即可关火。
6、将煮好的面过冷水冲洗至摸起来不粘手，放到盘子中间。
7、加入辣椒酱即可拌匀开吃。
冷面拼盘做法已被93人烹饪过！
第二种：面食菜谱冷面拼盘做法
材料
荞麦面200g，青瓜50g，胡萝卜50g，qq肠1根，海带丝50g，鸡蛋1个，笋片50g，油盐辣椒酱适量
做法
1、将荞麦面放入冷水中浸泡20分钟后，捞起沥干水分。
2、洗净所有材料，青瓜、胡萝卜、qq肠均切丝。
3、分别炒熟胡萝卜丝和海带丝，加油盐调味备用，鸡蛋煎成蛋皮切丝。
4、所有配菜放盘子周围摆好。
5、锅里倒入半锅清水，冷水下入泡过的荞麦面，大火煮沸即可关火。
6、将煮好的面过冷水冲洗至摸起来不粘手，放到盘子中间。
7、加入辣椒酱即可拌匀开吃。
冷面拼盘做法已被73人烹饪过！
第三种：面食菜谱雄鸡报春拼盘做法
材料
胡萝卜，红肠，松花蛋，鱼肉肠，香菇，香葱，辣椒
做法
1.首先用小刀在胡萝卜上刻出鸡头的大型
2.用胶水在胡萝卜上粘上眼睛，(可以用红豆之类的，我用的是花椒~)
3.鸡的身子是用煮熟的土豆泥或者山药泥做的，做成如图的样子
4.用红肠或者辣椒做出鸡的尾巴，形状可以后调整
5.把胡萝卜片一层层贴在土豆泥上
6.用鱼肉肠和胡萝卜丝贴出鸡的羽毛
7.用松花蛋或者松花蛋肠贴出鸡的羽毛
8.用香菇剪出鸡的爪子，粘上用胡萝卜做出的鸡冠用葱丝和辣椒做出树枝和花朵就完成了
雄鸡报春拼盘做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制茶熏拼盘做法
材料
茶叶，糖，肉，豆腐，鸡蛋
做法
1.首先把肉、豆腐、鸡蛋都煮熟了，肉和豆腐可以用香料煮熟，鸡蛋就跟平常一样煮熟就可以了。
2.然后在一个铁锅or一个不锈钢煮汤的那种比较深的锅子都可以，家里有锡纸的就铺一张在锅底，没有也行。在锡纸上洒上茶叶（依个人喜好了，茉莉花应该不错，我用的是绿茶），然后洒上糖，也可以洒上月桂叶等香料（忘记拍照片了sorry）。
3.然后放上烧烤架（烧烤功能微波炉一般都附带有），没有就用废筷子（好原始的做法阿~呵呵），然后架上豆腐、肉、鸡蛋。
4.盖上盖子，最好用面团封上锅盖缝，如果没有就用湿毛巾围一圈锅盖。开大火10-15分钟就可以了~~。
小诀窍
面包、生菜、洋葱加上烧烤牛肉酱，裹以熏肉等真的很美味阿
自制茶熏拼盘做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱卤水大拼盘做法
材料
鸡全翅，鸡翅根，鸡凤爪，鸡心，鸡胗子，老卤汤，葱，姜，冰糖，糟卤，盐，老抽，良姜，陈皮，紫苏，白扣，肉扣，草扣，沙仁，茴香，桂皮，香叶，生抽，草果，大料，花椒，丁香，荜菝，香果，香沙
做法
1.将老卤汤用砂锅烧开撇去浮沫，所有配料放入（我一般不用沙布，散放在锅中更容易去除异味增加香味，卤完东东后用细眼笊篱把配料捞干净）鸡全翅 鸡翅根 鸡凤爪（水焯过）鸡心 鸡胗子（盐洗过）扔进砂锅内小火煮二十分钟在锅中焖一夜。
2.第二天砂锅在火上烧开在炖二三分钟把鸡全翅 鸡翅根 鸡凤爪捞出。
3.砂锅在小火上继续炖十分钟左右关火，鸡心 鸡胗子在锅内焖一个小时后捞出。
卤水大拼盘做法已被71人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与冷面拼盘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜拼盘
第二种：酱羊肉拼盘
第三种：番茄酪梨乳酪开胃拼盘
第四种：熏酱拼盘
第五种：四季拼盘
第六种：百果拼盘
第七种：寿司拼盘
第八种：刺身拼盘
第九种：拼盘三味
第十种：兰花火腿拼盘
小编结合34位厨师推荐再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利青酱螺旋面、香葱火腿面包、馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味。、叶形一口饼干、麻油蛋面线
青椒木耳饺、意大利千层面、西红柿鸡蛋面、面茶
玫瑰花馒头、豆腐脑和自制油饼、可爱煎饼pancake。
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相关菜谱名称推荐：冷面拼盘,冷面拼盘,雄鸡报春拼盘,卤水大拼盘
