烹饪葱香肉末面所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱葱香肉末面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香肉末面、葱香肉末面、酱爆肉末面,雪菜肉末面。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱香肉末面做法
材料
主料:面条、肉沫
做法
1、瘦肉洗净,剁成肉末。
2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。
4、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。
5、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。
小诀窍
1、煸葱白和蒜末一定要中小火,煸出香气即可,不要煸焦,以免影响口感。
2、如果你不怕麻烦,可以把面条用另锅捞熟,上面再浇料和汤,这样做的好处是汤干净。
3、下面条时,盐一定要最后加,因为已经加了生抽,盐可酌情少放。
葱香肉末面做法已被38人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱香肉末面做法
材料
主料:面条、肉沫
做法
1、瘦肉洗净,剁成肉末。
2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。
4、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。
5、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。
小诀窍
1、煸葱白和蒜末一定要中小火,煸出香气即可,不要煸焦,以免影响口感。
2、如果你不怕麻烦,可以把面条用另锅捞熟,上面再浇料和汤,这样做的好处是汤干净。
3、下面条时,盐一定要最后加,因为已经加了生抽,盐可酌情少放。
葱香肉末面做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱酱爆肉末面做法
材料
绞肉130公克,韭菜花4支,蒜末5公克,洋葱末25公克,熟拉面250公克,甜面酱1大匙,酱油膏1小匙,辣椒酱1小匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙
做法
1.将韭菜花头部较硬的部份折掉,留取较嫩的部份洗净切粒后,尾部留一段放入沸水中略汆烫后捞出泡冷水备用。
2.取锅,加2大匙油烧热,放入蒜末、洋葱末爆香,加入绞肉炒散至颜色变白。
3.续加入调味料炒香,并放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入熟拉面略汆烫后,捞起盛入盘中,再加入作法3的酱爆肉末配料即可。
酱爆肉末面做法已被78人烹饪过!
第四种:面食菜谱肉末面条做法
材料
(适合1岁以上的宝宝),干面条 10g,菠菜 10g,瘦猪肉末 8g
做法
干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净,去根,切成2cm长的段。
煮锅中加入500ml清水,大火煮开后,放入胡萝卜丁煮至八成熟,放入干面条段和猪肉末,煮滚后继续煮2分钟,然后放入切好的菠菜段,继续煮至所有食材熟烂。
出锅前加入橄榄油和盐,拌匀即可。
小诀窍
为宝宝制作食品记得把握“营养丰富、易消化吸收”的原则。同时让宝宝熟悉各种食物的味道,以避免造成偏食。菜的烹调方式与成人食物相似,需要注意食材要煮得烂一点,以免宝宝咀嚼不完全,导致消化不良。
肉末面条做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱雪菜肉末面做法
材料
雪菜肉末:
做法
1、热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒去腥。
2、肉末变色之后,再加一点油,加入八角和花椒粉炒香,加入辣椒粉炒匀。如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。
3、倒入雪菜炒香,就好了。
4、煮滚一锅水,把两把挂面煮至七成熟,捞出过凉水,把锅里的水再煮滚,面条再次入锅煮熟。
5、一个碗里做拌面,加入醋酱油、红油、胡椒粉,把煮好的面条加入,拌匀。
6、另一个碗里做汤面,把面条放到碗里,撒上黑胡椒和葱花,注入煮滚的高汤,加点盐或者鱼露调味。
雪菜肉末面做法已被17人烹饪过!
小编整理581位网友投稿材料与葱香肉末面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱香肉卷
第二种:葱香肉松面包卷
第三种:葱香肉松蛋糕卷
第四种:葱香肉饼
第五种:葱香肉松卷(汤种)
第六种:酱香肉末烧茄子
第七种:酱香肉末
第八种:鱼香肉末茄泥
第九种:酱香肉末豆腐
第十种:酱香肉末烧茄子
小编结合69位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
榨菜肉丝面、亚麻籽玉米葱花热狗面包、酸奶面包、葱花鸡蛋饼、珍选捞汁饺子皮
简易腊肉饼、黄油核桃饼干、黄米面炸糕、自制土豆饼
红豆沙酥饼、蓝 莓 小 饼 干 的 做 法、红茶饼干。
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