烹饪四川担担面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、咖啡机、排烟风机、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱四川担担面做法
材料
主料：手打拉面（细根的）1份，猪后腿肉200克，四川碎芽菜100克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，红辣椒适量，小青菜4颗，花生20克
做法
1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。
2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。
3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。
5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。
6、将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。
7、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里即可。
四川担担面做法已被18人烹饪过！
第二种：面食菜谱四川担担面做法
材料
主料：面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。
做法
1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
四川担担面做法已被23人烹饪过！
第三种：面食菜谱四川担担面做法
材料
主要食材：拉面300克，花生碎100克
做法
1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了；
2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中，搅拌均匀，洒上香葱末即可。
小诀窍
1、因为菜谱中没有严格的定量，所以调味料大家可以根据自己的口味调节。
2、现在还向大家提供煮面的小贴士一条：
很多人在煮面条时习惯先将水烧开，再放入面条。其实，这种做法既费时又不易将面条煮熟。因为干面条进入沸水后的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再深入干面条内部，造成了“硬心”面。
正确的煮法是：在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放入锅内，使干面条又一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了。
四川担担面做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱四川担担面做法
材料
1. 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条）
做法
1.把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
2.把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
3.将水烧开， 把豌豆尖稍烫一下，捞出分放小碗里。
4.将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。
四川担担面做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱四川担担面做法
材料
细面条650克
做法
1、把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。
2、把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。
3、将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下，捞出分放小碗里。
4、将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入各碗中，拌匀就好了。煮面条时，当水大沸时，可加点冷水把面给“紧”一下，使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了，稍硬点好。
小诀窍
1、你如果要认真对待吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用的是韩国细面条。
2、买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行。
四川担担面做法已被75人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与四川担担面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：省钱担担面
第二种：担担面
第三种：好吃美味的担担面
第四种：辣味担担面
第五种：担担面酱
第六种：担担面
第七种：担担面
第八种：担担面
第九种：担担面
第十种：担担面
小编结合27位厨师推荐再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁皮蛋炸酱面、鲜肉月饼、土豆丝饼、牛奶花包、肉松菠萝包
荞麦烙饼、薄荷面拖尤利、肉松面包、巧克力曲奇饼干
土豆泥小饼、鱼肠 (鱼饼)、绿茶佛饼。
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