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美食做法:红糖香酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)
2024-04-16 13:12    3536    中华厨具网

烹饪红糖香酥饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱锯骨机油烟净化器净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、蒸笼。

面食菜谱红糖香酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖香酥饼、红糖香酥饼、红糖香蕉磅蛋糕,焦糖香蕉派。

(中华厨具网 建议,再次对71位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2931人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱红糖香酥饼做法

材料

中筋面粉360g,温热水210毫升,蜂蜜水(表面装饰)适量,白芝麻(表面装饰)适量,麻酱20g,红糖120g,玉米油 70g,酵母3g

做法

1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中,玉米油10g合成较软面团,静止30分钟。

2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀,放入冰箱冷冻10分钟左右。

3、中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉(糖和面粉的比例是3:1)

4、面团均分每个约40g左右,大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

5、取一份擀开包入油酥。

6、包入油酥后收紧收口。

7、收口朝下,擀成牛舌状。

8、均匀撒上混合好的红糖面粉。

9、卷起来,将卷好的两端捏起来,光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盘松弛十分钟。

12、入烤箱中层,上下火200°20分钟左右。

小诀窍

1、因面粉不同和面时请酌情加减水分,以面团较软为好,避免面团太硬烤制后会造成成品干硬。

2、擀成牛舌状越长越好,酥饼的层数越多。

3、面饼不易太厚。

红糖香酥饼做法已被40人烹饪过!

第二种:面食菜谱红糖香酥饼做法

材料

中筋面粉360g,温热水210毫升,蜂蜜水(表面装饰)适量,白芝麻(表面装饰)适量,麻酱20g,红糖120g,玉米油 70g,酵母3g

做法

1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中,玉米油10g合成较软面团,静止30分钟。

2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀,放入冰箱冷冻10分钟左右。

3、中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉(糖和面粉的比例是3:1)

4、面团均分每个约40g左右,大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

5、取一份擀开包入油酥。

6、包入油酥后收紧收口。

7、收口朝下,擀成牛舌状。

8、均匀撒上混合好的红糖面粉。

9、卷起来,将卷好的两端捏起来,光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盘松弛十分钟。

12、入烤箱中层,上下火200°20分钟左右。

小诀窍

1、因面粉不同和面时请酌情加减水分,以面团较软为好,避免面团太硬烤制后会造成成品干硬。

2、擀成牛舌状越长越好,酥饼的层数越多。

3、面饼不易太厚。

红糖香酥饼做法已被20人烹饪过!

第三种:面食菜谱红糖香蕉磅蛋糕做法

材料

香蕉300克,rum20克,黄油225克,红糖120克,蛋225克,低粉240克,果糖15克,牛奶30克,bp7.5克,核桃120克

做法

1.香蕉切稍大的块,平底里下黄油和红糖把香蕉煎炒一下。

2.炒到上色之后加入rum酒,稍加翻炒后冷却备用。

3.黄油先回软,加红糖打匀。

4.加蛋搅拌到乳化。果糖和牛奶加入混合。

5.最后筛入低粉和bp拌匀。

6.模子里先倒一半面糊,中间拨出一条沟,放入约半数掰碎的核桃,铺上香蕉,再把剩的核桃拌入面糊倒在上面,抹平入炉。

7.170度约烤45分钟。

红糖香蕉磅蛋糕做法已被79人烹饪过!

第四种:面食菜谱红糖香米马芬做法

材料

红糖100克,牛奶100克,白米饭150克,葡萄干70克,全蛋2个,色拉油80克,低筋面粉150克,泡打粉1/4小匙,朗姆酒适量

做法

1.红糖加牛奶置微波炉叮2分钟,直至红糖完全融化

2.加入白米饭后再继续叮3分钟,放凉备用

3.葡萄干加朗姆酒泡软备用

4.全蛋加色拉油打匀

5.加入过筛的粉类,用橡皮刮刀拌匀

6.加入做法1拌匀

7.加入葡萄干拌匀

8.静置15分钟,装入纸杯,约八分满

9.烤箱预热,中层,170度,25分钟

小诀窍

tips: 1、若无朗姆酒可用温水将葡萄干泡软后使用,用朗姆酒浸泡可增加风味 2、此款马芬是解决家中剩米饭的一种方法,米饭新吃

红糖香米马芬做法已被59人烹饪过!

第五种:面食菜谱焦糖香蕉派做法

材料

低筋面粉150克,砂糖40克,黄油60克,蛋黄1只,奶油芝士80克,糖2大匙,香蕉2只,奶油30克,酸奶油150克,椰粉80克,鸡蛋1个

做法

1.派皮制法:黄油加糖打至松发.

2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀,拌成圆球冷藏约1小时.

3.放入派盘压好,用叉子在派皮刺数十个孔.

4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起)

5.派馅:香蕉两条切厚片,糖两大勺煮成焦糖色下奶油和香蕉煎一会关火放凉待用.

6.奶油奶酪加糖打软滑,加入酸奶打匀.

焦糖香蕉派做法已被18人烹饪过!

小编整理922位网友投稿材料与红糖香酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冰糖香蕉

第二种:鳖头冰糖香油

第三种:枫糖香蕉蛋糕

第四种:焦糖香蕉乳酪塔

第五种:黑糖香蕉百香果蛋糕

第六种:黑糖香蕉百香果蛋糕的做法

第七种:枫糖香草乳酪布丁

第八种:焦糖香草奶茶

第九种:黑糖香蕉百香果蛋糕

第十种:美式黑糖香蕉蛋糕

小编结合71位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

核桃柿子饼、营养面片、五彩鱼面、懒人蔬菜饼、胡萝卜小鱼饺

早餐卷饼、早餐卷饼、黄桥糖烧饼、米雪饼

葱香千层饼、土豆胡萝卜饼、法式牛奶软包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2931人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红糖香酥饼,红糖香酥饼,红糖香蕉磅蛋糕,焦糖香蕉派

相关厨具产品推荐: 蒸包炉洗碗机油烟净化器、水龙头、冰箱 、菜刀。

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