烹饪全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!、全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!、心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】,脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法
材料
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!
做法
制作过程:
1. 将发酵好的全麦长棍面团分割成300克一个滚圆,松弛30分钟。
2. 将面团排气。
3. 对折。
4. 卷成圆柱形,搓长。
5. 将面团接成圆形。
6. 放入烤盘,以室温30℃发酵60分钟。
7. 发酵好,表面撒上低筋面粉。划上刀口。
8. 以烤箱温度230℃,喷蒸汽烘烤35分钟。
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法已被76人烹饪过!
第二种:面食菜谱全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法
材料
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!
做法
制作过程:
1. 将发酵好的全麦长棍面团分割成300克一个滚圆,松弛30分钟。
2. 将面团排气。
3. 对折。
4. 卷成圆柱形,搓长。
5. 将面团接成圆形。
6. 放入烤盘,以室温30℃发酵60分钟。
7. 发酵好,表面撒上低筋面粉。划上刀口。
8. 以烤箱温度230℃,喷蒸汽烘烤35分钟。
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法已被56人烹饪过!
第三种:面食菜谱心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法
材料
基础小面包:高筋面粉300克,盐1/2小勺,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母1teaspoon,温
做法
1、面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
2、发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
3、发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团,压扁,从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6、翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。
7、烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8、用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360°f(摄氏180°c)烤
15分钟。
9、出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)。
10、在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋,涂了好多,哈哈)
12、在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可。
心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】做法已被26人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力麦圈面包做法
材料
丹麦面团,巧克力100克,麦圈150克,蛋液适量,糖粉适量
做法
1.将三折三次的丹麦面团擀压至0.4厘米厚的面皮
2.将面团分割成12乘14厘米的长方形
3.用面团将圆柱形螺管卷起来。(注意不要太紧)
4.将另外一块面团用刀划上刀口
5.将划上刀口的面团盖在螺管面团表面
6.以温度28℃,湿度75%发酵60分钟
7.发酵好,表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火210℃,下火190℃烘烤18分钟左右
9.将巧克力融化和麦圈拌匀冷却成巧克力麦圈
10.将巧克力麦圈塞入面包中间
11.表面撒上适量糖粉
巧克力麦圈面包做法已被85人烹饪过!
第五种:面食菜谱脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅做法
材料
(1)1cup中粉(all-purposeflour),1/2cup小麦粉,1/2-3/4cup细白糖,1/2tsp盐,1/4tsp苏打,1/2tsp泡打粉,1/2tbsp肉桂粉(groundcinnamon,如图),(2)2个鸡蛋,1tsp香草精(vanillaextract),(3)3/4cup蔬菜油,(4)11/4cup新鲜切碎的西葫芦(zucchini,只要去皮,不要去蕊籽),3/4cup蓝莓
做法
1、烤箱预热350f/175oc。
2、将原料(1)混合均匀放一边;将原料(2)混合均匀,加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀,加入1/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2cup蓝莓。
5、入烤箱50分钟,直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后,脱模即可。
小诀窍
脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅做法已被55人烹饪过!
小编整理208位网友投稿材料与全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香脆坚果乳酪面包
第二种:法国全麦酸奶面包
第三种:全麦核桃肉桂面包卷
第四种:红薯全麦面包
第五种:全麦胡萝卜面包
第六种:全麦面包
第七种:全麦葡萄面包
第八种:全麦面包
第九种:全麦香蕉面包
第十种:全麦培根面包
小编结合17位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜饼、南瓜饼、牛油果饼干(avocado cookies)、蛋糊馒头片、意大利肉酱面
松饼粉、情人节巧克力夹心饼干、情人节果酱夹心饼干、荠菜饼
萝卜丝煎饼、香芋馅馒头、西红柿酱面条。
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