烹饪传统松饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱传统松饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统松饼、传统松饼、葡萄干小松饼,坚果松饼。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱传统松饼做法
材料
过筛的低筋粉120克,细砂糖8克,泡打粉5克,盐1克,黄油55克,牛奶85克
做法
1、烤箱230℃预热,将过筛后的低筋粉、砂糖、泡打粉和盐倒入碗中混合。
2、将黄油切成小粒。
3、黄油放到面粉混合物中,用手指搓成屑状。
4、倒入牛奶,将混合物揉成柔软的面团。注意不要过度揉捏,以免面团起筋。
5、在案板上撒上一些薄面,将面团放到薄面上,用擀面杖将面团擀成半寸厚的面饼。
6、取一个圆形切模,先在面粉中沾一下,让切模表面敷上面粉,这样一会儿切的时候不容易粘。
7、然后用切模在面饼上切出圆面团。
8、将切好的面团放到烤盘上,整齐排列。
9、放入预热好的烤箱中,230℃烤10-12分钟,表面呈金黄色即可。
小诀窍
1、这款小饼干趁热吃最好,吃的时候可以在中间涂些果酱。凉了之后想吃的时候再放回烤箱热三分钟更好吃哦!
2、如果用的是含盐黄油,可以适当减少放盐的量。
传统松饼做法已被68人烹饪过!
第二种:面食菜谱传统松饼做法
材料
过筛的低筋粉120克,细砂糖8克,泡打粉5克,盐1克,黄油55克,牛奶85克
做法
1、烤箱230℃预热,将过筛后的低筋粉、砂糖、泡打粉和盐倒入碗中混合。
2、将黄油切成小粒。
3、黄油放到面粉混合物中,用手指搓成屑状。
4、倒入牛奶,将混合物揉成柔软的面团。注意不要过度揉捏,以免面团起筋。
5、在案板上撒上一些薄面,将面团放到薄面上,用擀面杖将面团擀成半寸厚的面饼。
6、取一个圆形切模,先在面粉中沾一下,让切模表面敷上面粉,这样一会儿切的时候不容易粘。
7、然后用切模在面饼上切出圆面团。
8、将切好的面团放到烤盘上,整齐排列。
9、放入预热好的烤箱中,230℃烤10-12分钟,表面呈金黄色即可。
小诀窍
1、这款小饼干趁热吃最好,吃的时候可以在中间涂些果酱。凉了之后想吃的时候再放回烤箱热三分钟更好吃哦!
2、如果用的是含盐黄油,可以适当减少放盐的量。
传统松饼做法已被48人烹饪过!
第三种:面食菜谱葡萄干小松饼做法
材料
1杯全麦面粉1杯,1杯白面1杯,1大勺(tbs)泡打粉1大匙,6大勺(tbs)有机黄油6大匙,1杯低脂牛奶1杯,1大勺(tbs)白糖大匙,1把葡萄干适量,半小勺(tsp)盐0.5小匙
做法
1.黄油提前拿出来放软好操作;
2.烤箱预热425华氏度(220度左右);面粉、盐、糖、泡打粉混合;
3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里;
4.用手搓成细沙的质地;
5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团;
6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat),放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
小诀窍
因为有全麦,并会硬一点点,所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了。
葡萄干小松饼做法已被17人烹饪过!
第四种:面食菜谱heart松饼做法
材料
鸡蛋1个,砂糖1个,泡打粉1小匙,盐0.5小匙,苏打0.5小匙,原味酸奶半杯0.5杯,牛奶2大匙,黄油2大匙,橘皮碎适量,蜂蜜适量,中筋面粉1杯
做法
1.把鸡蛋打散,倒入过筛的面粉、盐、糖、苏打粉、泡打粉的混合物;搅拌均匀。
2.倒入酸奶、牛奶、黄油、橘皮碎
3.在心型的不粘平底锅上抹少许油,锅热后放面糊,一面起气泡的时候翻面,两面金黄就好了。重复做完所有的面糊。
4.没有心型的锅可以用普通的大的平底锅(在国外的朋友可以用electric griddle,用心型的模子做出造型(就是面糊倒入心型模子中)。
5.还可以做成圆形的松饼,再用心型的饼干模子刻出心得形状。
6.吃的时候可以浇上蜂蜜(或是枫树糖浆),也可以搭配牛奶、豆浆、新鲜的水果。
小诀窍
1、放一大勺无糖可可粉(取代一大勺面粉); 2、用柠檬碎代替橘皮碎.
heart松饼做法已被87人烹饪过!
第五种:面食菜谱坚果松饼做法
材料
bettycrockergingerbreadcake&co250克,鸡蛋1个,坚果少许,植物油适量
做法
1.将所有原料放入大碗,沿顺时针方向搅拌均匀。
坚果松饼做法已被57人烹饪过!
小编整理800位网友投稿材料与传统松饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香蕉松饼
第二种:肉松饼
第三种:红豆松饼捲
第四种:豆渣松饼
第五种:美式基础松饼
第六种:日式基础松饼
第七种:比利时原味松饼
第八种:抹茶松饼
第九种:比利时香橙松饼
第十种:美式冰淇淋香蕉松饼
小编结合99位厨师推荐再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
橙香蔓越莓饼干、杏仁肉桂饼干、自制意面红酱、奶油雞肉意大利麵、馒头夹肉松绿葱蛋
泡面的美味变身、冰皮月饼、奶油豆沙辫子面包、全麦面包----咸味
南瓜芝士饼、白汁蘑菇、炸酱面。
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