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厨师烹饪大菜:枸杞海参猪肉饼烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)
2024-04-16 12:17    9625    中华厨具网

烹饪枸杞海参猪肉饼所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒面条机、单眼水池、刀具消毒柜工作台冰箱、暖碟柜、冷库豆浆机排烟管道、传菜梯、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱枸杞海参猪肉饼做法

材料

干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个

做法

1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

3、烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。

4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。

5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。

枸杞海参猪肉饼做法已被79人烹饪过!

第二种:面食菜谱枸杞海参猪肉饼做法

材料

干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个

做法

1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。

4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。

5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。

枸杞海参猪肉饼做法已被49人烹饪过!

第三种:面食菜谱海参猪肉饼做法

材料

干海参50克,瘦猪肉100克,豆粉10克,鸡蛋清半个,食盐5克,团粉10克,冬菇10克,香油3克,酱油3克,花生油50克(实耗20克)。

做法

(1)先将干海参放在盆中用开水浸泡胀发,直至用手指一按,海参的深坑能还原为止。用剪刀剪开参肚,取出内脏,洗净。冬菇用开水泡发,洗净泥沙待用。

(2)瘦猪肉剁成肉末,放入豆粉,盐、蛋清拌匀后分成几份,表面蘸匀干团粉。

(3)油烧热后,放入肉饼炸至金黄色,捞出。再用原锅,留油少许,加热,将海参和冬菇略煸一下,再放入炸好的肉饼,稍加水,盖上锅盖焖至水将干时,加入香油、浇油和余下的团粉调汁作芡,翻匀即成。

海参猪肉饼做法已被98人烹饪过!

第四种:面食菜谱枸杞海参羊肉汤做法

材料

羊肉500克,海参50克,枸杞子30克,生姜3片,葱白两段,胡椒末少许。

做法

(1)、将海参用40℃温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再煮沸10分钟左右,连同水倒入碗内泡3小时,切小块。(2)、将羊肉洗净,去血水,切块,放沙锅中,用清水适量,文火煮至将熟,加人海参及海参汤、枸杞,再煮沸15分钟左右,加入生姜片、葱白段、胡椒未、精盐少许即可。饮汤吃海参、羊肉,每天1次。

枸杞海参羊肉汤做法已被78人烹饪过!

第五种:面食菜谱枸杞海参鸽蛋做法

材料

海参2只,枸杞15克,鸽蛋12个。

做法

(1)、将海参用凉水浸泡发胀,将内壁腹抠洗干净,放沸水中焯两遍,冲洗干净,再用刀尖在腹壁切成菱形花刀;枸杞子洗净备用;鸽蛋凉水下锅,用文火煮熟去壳,滚上干豆粉,放入油锅内,以表面炸成黄色捞出备用。

(2)、锅烧热,放猪油50克,烧至八成熟时下葱、姜煸炒,随后倒入鸡汤,煮3分钟,捞出葱、姜,加入海参、酱油、料酒、胡椒粉,煮沸后撇净浮沫,移文火上煨40分钟,然后加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟即成。佐餐食。

枸杞海参鸽蛋做法已被58人烹饪过!

小编整理381位网友投稿材料与枸杞海参猪肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:海参猪脚

第二种:海参猪扒手

第三种:冬虫夏草麦冬沙参猪肉汤

第四种:人参猪肉菠菜饺子

第五种:洋参猪血豆芽汤

第六种:玄参猪舌

第七种:党参猪脾粥

第八种:寄生党参猪骨汤

第九种:沙参猪肺汤

第十种:斛苓沙参猪骨汤

小编结合10位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

懒人意面、猪肉包子、鸡蛋牛奶蔬菜饼、玉米鸡蛋饼、豆浆蔬菜煎饼---营养早餐自己做

花生酱小饼干、咕噜面筋片、有内涵的小卷饼、梅菜蒸肉饼

扣肉馒头♥、老陕酸浆水面、红薯饼。

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相关菜谱名称推荐:枸杞海参猪肉饼,枸杞海参猪肉饼,海参猪肉饼,枸杞海参鸽蛋

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