烹饪玫瑰馒头所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱玫瑰馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰馒头、玫瑰馒头、黄玫瑰馒头,玫瑰馒头。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
紫薯(南瓜)面粉,酵母。
做法
1.紫薯(南瓜)去皮,微波炉五分钟,搅拌机打碎。
2.面粉酵母,紫薯泥,一起发面。
3.面发好了,取小剂子,用擀面杖,压成长条形状。
4.筷子一根,将长条形的面条,滚起来,抽出筷子。
5.切除下面部分,手工整形花瓣。
6.上笼蒸15分钟。
玫瑰馒头做法已被46人烹饪过!
第二种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
材料:面粉2碗,水小半碗,酵母一小匙,糖半汤匙
做法
做法:
1)用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.
2)酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成.
3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状,分成若干小面剂。
4)把每个面剂擀成圆面片,把6张面片依次重叠在每张的1/4处
5)叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。
6)卷好的面团从中间掐断,断面朝下即成两个花坯。
7)做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放入涮了油的蒸格中火蒸15分钟即可。
玫瑰馒头做法已被26人烹饪过!
第三种:面食菜谱黄玫瑰馒头做法
材料
1个红薯,中等个头
做法
红薯蒸熟或者微波炉烤熟,我用了微波炉,方便快捷,不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高,所用的水量要相应的减少一些。
红薯去皮,取出红薯肉,用叉子压成红薯泥,尽量碾压的细腻一些。
温水化开干酵母,静置5到8分钟。
把所有的原料放到stand mixer里面,2档,将面团揉至光滑而有韧性,约15到20分钟。然后密封好,让面团休息5到10分钟,然后把面团拿出来,揪成大小相当的小剂子,滚 圆,擀薄,每6个小面饼为一组,交错的排成一排,从一端卷起,从中间切成两半,就是两朵玫瑰花了。
馒头胚子在室温下发酵30到40分钟,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再揭开盖子。
黄玫瑰馒头做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
普通面粉250克,干酵母3克,白糖30—40克(如果想甜点就多放点糖),苋菜水200
做法
面粉,白糖,干酵母混匀,温苋菜水慢慢倒入边倒边搅拌,面粉差不多都沾上水了开始揉如果觉得干了再放些水,自己多做几次可以掌握。揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。现在正值三伏天,1个多小时就能发好。面团发好后,放在面板上多揉,排气。像包饺子一样把面团搓成长条,用刀切成小剂子,5个一组。(我这点面大约切了30来个小剂子)。将小剂子擀成饺子皮样稍大点,不要太薄。5个叠在一起,不是摞起来,每片之间有一点距离,中心保持在一条线上,然后由一端向另一端卷起。卷起后用刀从中间一分为二,整理一下即可。按此方法做完全部剂子。(面皮的数量自己可以定,4,5,6片都行。本人感觉5片最理想)做好后饧15分。放入蒸屉,开火蒸20分钟,关火5分钟后打开取出。我这次做了坯子很漂亮,红红的玫瑰,可是蒸好后变白了,不理解。
玫瑰馒头做法已被55人烹饪过!
第五种:面食菜谱玫瑰馒头做法
材料
紫薯(南瓜)面粉,酵母。
做法
1.紫薯(南瓜)去皮,微波炉五分钟,搅拌机打碎。
2.面粉酵母,紫薯泥,一起发面。
3.面发好了,取小剂子,用擀面杖,压成长条形状。
4.筷子一根,将长条形的面条,滚起来,抽出筷子。
玫瑰馒头做法已被24人烹饪过!
小编整理228位网友投稿材料与玫瑰馒头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玫瑰花馒头
第二种:玫瑰花馒头
第三种:紫玫瑰花馒头
第四种:浪漫玫瑰花馒头
第五种:南瓜玫瑰花馒头
第六种:玫瑰腐乳烤馒头
第七种:南瓜玫瑰花馒头
第八种:玫瑰花馒头
第九种:玫瑰花馒头
第十种:紫薯玫瑰花馒头
小编结合77位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法国传统葡萄酥饼、抹茶饼干、奥利奥奶酥饼、巧克力豆饼干、酒渍葡萄干夹心饼
芹菜叶肉丝面、蔓越莓饼干、可可鸡蛋卷饼干、烤烧饼
谷类饼干、蔬菜饼、薯丝鸡肉饼。
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