烹饪鸡冠饺所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱鸡冠饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡冠饺、鸡冠饺、鸡冠饺，鸡冠芹菜饺。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡冠饺做法
材料
主料：面粉500克
做法
1、将面粉倒入盆内，加酵面和匀，用净湿布盖好静饧。
2、饧好后，加食碱水、白糖揉匀揉透。
3、手上抹少许油，把面团排气，揉成光滑的面团。
4、把肉馅调好味后，放入香葱段。
5、手上抹油揪一块面团用手指扒开，放上肉馅，两面对折，用手指轻轻的把边按紧。
6、把火调至中火，在锅中加芝麻油烧至七成热时，逐个放入饺子，反复翻动，炸至呈金黄色时，捞出沥油即成。
小诀窍
1、和面时夏天用凉水，冬天用温水。
2、面团要揉至光滑不粘手为佳。
3、鸡冠饺收口要捏严实，以免炸制时漏馅溅油。
4、炸制时油温要适中，太高外焦煳，太低外皮不脆。
以上就是制作鸡冠饺的方法了，只要你按照这个方法来做你就可以吃到自己亲手做的美味鸡冠饺了。记着和面的时候要和的软一些，这样炸出来的饺子更酥软，包饺子时手上一定要抹油，以防粘手。
鸡冠饺做法已被70人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡冠饺做法
材料
面皮：200公克，太白粉50公克，盐1/4匙，开水180㏄，内馅：300公克，肥肉150公克，绿竹笋200公克，韮黄150公克，a.盐7公克，b.味精10公克，细砂糖15公克，c.太白粉15公克，胡椒粉1/4匙，香油1大匙
做法
1.肥肉切小丁，用开水汆烫过，沖凉沥干；绿竹笋切丝，汆烫过抓干水分；韭黄切细段备用。
2.虾仁洗净，将表面水分吸干，加盐摔打、搅拌至虾仁有黏性后，加入调料b搅匀，再加入作法1肥肉、绿竹笋丝、韭黄、调料c充分拌匀成馅料。
3.将面皮材料的澄粉、太白粉、盐混合，沖入开水拌匀，一面沖一面拌，移至桌上用手揉匀，揉匀后将面糰分割成每个约10公克的小面糰。
4.将作法3分别用刀压扁成饺子皮状，包入作法2约30公克的馅料，捏成鸡冠形，入蒸笼蒸约4分钟即可。
鸡冠饺做法已被40人烹饪过！
第三种：面食菜谱鸡冠饺做法
材料
主料：面粉500克
做法
1、将面粉倒入盆内，加酵面和匀，用净湿布盖好静饧。
2、饧好后，加食碱水、白糖揉匀揉透。
3、手上抹少许油，把面团排气，揉成光滑的面团。
4、把肉馅调好味后，放入香葱段。
5、手上抹油揪一块面团用手指扒开，放上肉馅，两面对折，用手指轻轻的把边按紧。
6、把火调至中火，在锅中加芝麻油烧至七成热时，逐个放入饺子，反复翻动，炸至呈金黄色时，捞出沥油即成。
小诀窍
1、和面时夏天用凉水，冬天用温水。
2、面团要揉至光滑不粘手为佳。
3、鸡冠饺收口要捏严实，以免炸制时漏馅溅油。
4、炸制时油温要适中，太高外焦煳，太低外皮不脆。
以上就是制作鸡冠饺的方法了，只要你按照这个方法来做你就可以吃到自己亲手做的美味鸡冠饺了。记着和面的时候要和的软一些，这样炸出来的饺子更酥软，包饺子时手上一定要抹油，以防粘手。
鸡冠饺做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱拌鸡冠肚皮做法
材料
主料：猪肚头2个。香油15克，姜汁，味精各3克，料酒2克，盐2克，胡椒粉1克。
做法
(1)把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成
鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。
(2)将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
拌鸡冠肚皮做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡冠芹菜饺做法
材料
菜 名：鸡冠芹菜饺主 料：澄面，生粉，芹菜，赤肉，白肉，鲜虾配 料：猪油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛粉做 法：饺皮的
做法
芹菜150克、赤肉250克、白肉50克、鲜虾250克，切成幼粒，调入适量猪油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛粉，搅拌均匀成饺馅。
制好饺皮，包上芹菜馅，做成鸡冠形饺，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。
鸡冠芹菜饺做法已被69人烹饪过！
小编整理472位网友投稿材料与鸡冠饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白鸡冠花荷包蛋
第二种：鸡冠花猪肺汤
第三种：鸡冠藕汁茶
第四种：鸡冠花藕汁速溶饮
第五种：鸡冠花藕汁汤
第六种：马齿鸡冠饮
第七种：煮雄鸡冠
第八种：蚌肉炖鸡冠花
第九种：煮公鸡冠
第十种：鸡冠花炖瘦猪肉
小编结合21位厨师推荐再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金鸡蛋饼、多彩面包鸡丁、蜜汁叉烧包（传统老酵面发面法之软绵包子皮 iii)、抹茶饼干、西葫芦饼
黑胡椒意大利面、意式焗面、花生包（传统老酵面发面之软绵包子皮四）、鸡肉薯饼
萝卜肉饼、咸鱼蒸肉饼、苹果虾仁意大利面。
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