烹饪小馄饨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱小馄饨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小馄饨、精肉小馄饨、小馄饨，小馄饨。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱小馄饨做法
材料
小馄饨皮，瘦肉馅，1根大葱，黑胡椒，鸡蛋，小白菜，虾皮，紫菜，老抽酱油，料酒，姜
做法
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟；
2、之后再加入整个切碎的大葱，打入一个鸡蛋提鲜，加入少量盐，再腌制一会儿；
3、用市场卖的小馄饨皮，如果包馅时候不容易粘合，在皮的边缘处抹一点水；
4、水中加入洗好的紫菜，大火烧开，加入虾皮，同时加入馄饨和切好的小白菜；再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟，直到面皮变透明，并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止。
6、吃的时候可以放点辣椒油和醋。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些，小宝宝也可以吃~~
小馄饨做法已被14人烹饪过！
第二种：面食菜谱精肉小馄饨做法
材料
小馄饨皮8两，精肉糜半斤，料酒，盐，鸡精，葱花，姜末
做法
肉糜加料酒、鸡精、葱花、盐、姜末、少量水拌匀成馅。
精肉小馄饨做法已被84人烹饪过！
第三种：面食菜谱小馄饨做法
材料
瘦肉，花椒粉，大葱，荠菜，盐虾皮，青蒜，香菜，生抽，老抽少许，盐
做法
1.瘦肉馅放入生抽、少许老抽、盐、花椒粉调好，大葱切碎，拌匀，我喜欢菜稍多点的，放了一点荠菜（荠菜过下开水，烫软后挤去水分切碎）。
2.买的馄饨皮包好，用加了鸡汤的水煮的，放点盐虾皮、青蒜、香菜调汤味道。
小馄饨做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜肉小馄饨做法
材料
主料：高精粉制成的规格为14cm*7cm的小馄饨皮，夹心肉酱加水，盐，味精，鸡精等拌成馅心。
做法
12张馄饨皮（50克），50克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，行话称此为捏死皮馄饨。馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，反复两次四角菱形一面向上，此时馄饨必熟无疑。
馄饨汤：小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳），用盐，味精，鸡精调到最佳口味。
特点：汤鲜味美，皮滑馅丰。
鲜肉小馄饨做法已被33人烹饪过！
第五种：面食菜谱小馄饨做法
材料
鲜猪肉250g，盐1茶匙（5g），虾皮、紫菜、香菜各1茶匙（5g），葱末、姜末各2茶匙（10g），馄饨皮15张
做法
1、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀。
小馄饨做法已被92人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与小馄饨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末小馄饨
第二种：荠菜肉小馄饨
第三种：鲜肉小馄饨
第四种：小馄饨
第五种：咖喱小馄饨
第六种：猪肉小馄饨
第七种：美味鲜肉小馄饨
第八种：家常三鲜小馄饨
第九种：虾仁小馄饨
第十种：鲜肉小馄饨
小编结合44位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜玫瑰花馒头、自制简单饺子、甜面条、盐菜面、炸酱面
西瓜馒头、黄桃香酥面包块、土豆饼、乌冬面
美味南瓜饼、香蕉松饼、苦瓜煎蛋饼。
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