烹饪炸土豆饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱炸土豆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸土豆饼、炸土豆饼、炸土豆饼，炸土豆饼。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱炸土豆饼做法
材料
土豆，肉馅，胡萝卜，新鲜香菜叶，鸡蛋，豆蔻，白胡椒粉，盐，黄油，油
做法
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
炸土豆饼做法已被45人烹饪过！
第二种：面食菜谱炸土豆饼做法
材料
土豆400g，猪（或鸡，牛）肉馅200g，胡萝卜1小根，新鲜香菜叶2茶匙（10g），鸡蛋2只，豆蔻2粒，白胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g），黄油1小块（约15g），油2碗（500ml，实耗10ml）
做法
将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
将鸡蛋打散备用。
大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
装盘趁热享用。
小诀窍
轧制土豆、胡萝卜的过程要用巧劲儿，防止食物块乱飞的场面发生，而且还需一定的耐心，一定将它们轧成极细腻的糊状，做出来才会好吃。
烹炸前，还可以在裹好蛋液的土豆饼表面沾薄薄一层干面包渣，口感会更佳。
炸土豆饼做法已被25人烹饪过！
第三种：面食菜谱炸土豆饼做法
材料
土豆2个，面粉是土豆的1/3，花椒粉，盐少许
做法
1、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟；
2、趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；
3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中，搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；
4、油锅加热，六七分热时，小饼投入，两面焦黄后即可。
小诀窍
也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖，但是面粉和土豆的比例是1：1，还可以包上豆沙馅，我昨晚是油煎的，也算成功吧。
炸土豆饼做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱西式炸土豆饼做法
材料
土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克
做法
1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可
小诀窍
1、土豆擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
西式炸土豆饼做法已被54人烹饪过！
第五种：面食菜谱炸土豆饼做法
材料
主料：土豆500克、牛肉（瘦）100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克
做法
1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
炸土豆饼做法已被24人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与炸土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸土豆鸡蛋皮塔饼
第二种：炸土豆肉饼
第三种：炸土豆丸子
第四种：炸土豆丸子
第五种：炸土豆肉饼
第六种：炸土豆丝
第七种：炸土豆如意油皮卷
第八种：炸土豆
第九种：油炸土豆丸子
第十种：香炸土豆盒
小编结合76位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬饼干o& #40;∩_∩& #41;o~、冰心冰皮月饼、自制烤冷面、德式土豆饼、糯糯南瓜饼
白醬意大利面、西红柿蛋蛋面、奶香鸡蛋饼、五彩蔬菜饺子
西红柿煎饼、蜂蜜燕麦饼干、香脆煎饼（双钩揉面）。
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