烹饪糯米豆腐肉饼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱糯米豆腐肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米豆腐肉饼、糯米豆腐肉饼、焦溜丸子和蒸豆腐肉饼，糯米豆沙芝麻球。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱糯米豆腐肉饼做法
材料
主料:嫩豆腐300克，瘦肉250克,糯米100克,胡萝卜50克;
做法
【准备工作】：
1、先将糯米煮熟成糯米饭（煮糯米饭时要比平时煮饭的用水量略少一些），熟后舀出待用；
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制半小时；
3、胡萝卜洗净切成末，生姜切末，葱切成花，豆腐切大块;
4、将豆腐与胡萝卜分别放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干;
5、再将焯烫好的豆腐用刀背压成泥;
6、将豆腐泥、胡萝卜、姜末、葱花、煮好的糯米饭、适量的盐放入腌制好的肉末中，戴上一次性手套，将其拌匀；此时，前期的准备工作就做好啦！
7、蒸锅中放入适量的水,将拌好的肉馅揉成丸子后放在蒸盘上,大火蒸十五分钟,香糯软滑的豆腐糯米肉丸就可以出锅啦! 另外一种吃法*煎豆腐糯米肉饼:
8、平底锅内放少许油,放入模具,用勺子将适量肉馅舀入模具内；（如果没有模具，可将肉馅先揉圆再按成小圆饼。我一开始用两个模具轮着煎，后来偷懒懒得用模具一个个地煎，把剩下的馅料随便揉了揉全扔进锅里一锅子煎了出来，省时间呐！反正自家吃的，卖相差点就不计较啦，但是味道一定要好哈！）
9、用勺子将模具内的肉馅压紧实,开小火,待肉饼煎至定型后小心地将模具取下;
10、盖上锅盖,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可,外焦里嫩、满口留香、让人一吃就停不了嘴的豆腐糯米肉饼就煎好啦!
糯米豆腐肉饼做法已被57人烹饪过！
第二种：面食菜谱糯米豆腐肉饼做法
材料
主料:嫩豆腐300克，瘦肉250克,糯米100克,胡萝卜50克;
做法
【准备工作】：
1、先将糯米煮熟成糯米饭（煮糯米饭时要比平时煮饭的用水量略少一些），熟后舀出待用；
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制半小时；
3、胡萝卜洗净切成末，生姜切末，葱切成花，豆腐切大块;
4、将豆腐与胡萝卜分别放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干;
5、再将焯烫好的豆腐用刀背压成泥;
6、将豆腐泥、胡萝卜、姜末、葱花、煮好的糯米饭、适量的盐放入腌制好的肉末中，戴上一次性手套，将其拌匀；此时，前期的准备工作就做好啦！
7、蒸锅中放入适量的水,将拌好的肉馅揉成丸子后放在蒸盘上,大火蒸十五分钟,香糯软滑的豆腐糯米肉丸就可以出锅啦! 另外一种吃法*煎豆腐糯米肉饼:
8、平底锅内放少许油,放入模具,用勺子将适量肉馅舀入模具内；（如果没有模具，可将肉馅先揉圆再按成小圆饼。我一开始用两个模具轮着煎，后来偷懒懒得用模具一个个地煎，把剩下的馅料随便揉了揉全扔进锅里一锅子煎了出来，省时间呐！反正自家吃的，卖相差点就不计较啦，但是味道一定要好哈！）
9、用勺子将模具内的肉馅压紧实,开小火,待肉饼煎至定型后小心地将模具取下;
10、盖上锅盖,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可,外焦里嫩、满口留香、让人一吃就停不了嘴的豆腐糯米肉饼就煎好啦!
糯米豆腐肉饼做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱焦溜丸子和蒸豆腐肉饼做法
材料
主材：肥瘦肉、海米、豆腐（或者马蹄等）
做法
1.肥瘦肉剁碎
2.炸过的海米剁碎
3.葱、姜剁碎
4.步骤1-3中的材料混合均匀
5.加入调味料搅拌上劲
6.加入豆腐碎
7.搅拌上劲
8.油温六成热时（丸子入锅时会有密集的小泡泡），调中小火，用小勺舀出一个个丸子放入油锅中炸熟
9.捞出沥油
10.油温再次烧至八成热时放入丸子复炸
11.至金黄色捞出沥油
12.提前泡好黑木耳
13.锅中放炒量油，爆香葱花、蒜片和红辣椒，放入黑木耳略炒
14.加少量水，加入前面列的芡汁用料
15.煮成浓郁的芡汁
16.将刚刚复炸过的丸子倒入芡汁中翻匀上浆即可
焦溜丸子和蒸豆腐肉饼做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱蒸糯米豆腐丸子做法
材料
绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法
1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
6、上笼屉蒸15分钟即可。
蒸糯米豆腐丸子做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱糯米豆沙芝麻球做法
材料
糯米，红豆沙，猪油，芝麻
做法
1.糯米粉和好蒸三分钟；
2.没有帮手，包的过程省略……满手粘粘滴～蒸熟的糯米粉待不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块包入一小团红豆沙，再搓圆了，滚上一层生芝麻，入油锅里小火炸得芝麻变黄就ｏｋ了～
糯米豆沙芝麻球做法已被35人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与糯米豆腐肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：血豆腐肉丸汤
第二种：豆腐肉松蒸
第三种：豆腐肉丸
第四种：豆腐肉末拌面
第五种：青菜豆腐肉片汤
第六种：白菜豆腐肉丸子汤
第七种：豆腐肉丸
第八种：炖酱豆腐肉
第九种：紫菜豆腐肉片汤
第十种：豆腐肉丸汤
小编结合77位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）、黑椒土豆丝饼、香脆花生饼、水晶萝卜面、生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩
猪肉鸡蛋水饺、黄花菜木耳馅饺子、椰蓉面包卷、简单玉米面包
冬菜咸鸭蛋黄猪肉饼、马蹄玉米饼、南瓜饼。
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相关菜谱名称推荐：糯米豆腐肉饼,糯米豆腐肉饼,焦溜丸子和蒸豆腐肉饼,糯米豆沙芝麻球
