烹饪烩麻食所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱烩麻食做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩麻食、烩麻食、美味的什锦麻食（猫耳朵），炒麻食。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱烩麻食做法
材料
白面 鸡蛋
做法
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花！
3、锅内加入少许花生油，将鸡蛋西红柿炒好，煸炒至七成热，加入精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
烩麻食做法已被34人烹饪过！
第二种：面食菜谱烩麻食做法
材料
白面 鸡蛋
做法
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花！
3、锅内加入少许花生油，将鸡蛋西红柿炒好，煸炒至七成热，加入精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
烩麻食做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱美味的什锦麻食（猫耳朵）做法
材料
番茄4个，豆腐干6片，土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，葱香菜蒜适量，水发黄花菜20颗，水发木耳20朵，水发香菇10朵，菠菜200克，牛肉250克，平菇200克，鸡蛋2个
做法
1.油锅下花椒爆香后捞出花椒。
2.依次放入蒜、葱头、牛肉拉爆香。
3.倒入胡萝卜和土豆粒，翻炒均匀。
4.接着是番茄丁，炒出水分。
5.跟着将豆腐干、香菇、平菇、黄花菜、木耳全部倒入翻炒，并放入适量精盐、一碗清水，中火慢慢煮。
6.待到胡萝卜和土豆全部煮熟，放入鸡精和适量生抽，调到自己合适的口味，加入青椒粒，炒均匀即可关火待用。
7.取500克面粉，加入清水和匀成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
8.之后揪成小葡萄大小，在竹席或漏斗上搓出条文或网纹，也可以直接用拇指和食指搓成猫耳朵形状，待用。
9.像煮面一样，用沸水将猫耳朵煮熟，保持水和熟的猫耳朵比例为2：1左右。
10.保持中火，把炒好的杂菜倒入煮猫耳朵的锅里，搅拌均匀。
11.沸腾后放入菠菜，继续煮熟。
12.最后浇入鸡蛋汁，并加入精盐、鸡精、香油、调到自己喜欢的味道，再次沸腾即可关火享用了。吃的时候洒上葱花和香菜，要是喜欢还可以放辣椒油和香醋。
小诀窍
都说麻食剩下来的第二顿热了更好吃，所以我煮的特别多，不过我和水牛都还是觉得吃新鲜的味道好.第二顿麻食虽然入味，但是不够弹性了，有点棉。
美味的什锦麻食（猫耳朵）做法已被63人烹饪过！
第四种：面食菜谱炒麻食做法
材料
麻食的
做法
１、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；
２、将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；
３、用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循一定之规），放在盖帘上（我用的是寿司帘），用大拇指向上推，顺势卷成小卷就是麻食了；
４、把麻食放入蒸屉中，大火蒸十分钟；
５、把蒸好的麻食平铺稍稍放凉。
炒麻食做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱炒麻食做法
材料
莜麦面50g，小麦粉50g，水110g，干香菇3朵，三色彩椒适量，
做法
1.小麦粉和莜麦面混合，倒入烧开的热水搅匀，放凉至不烫手时揉成面团，静置半小时
2.把面团擀成厚面片，均匀的切成长条，把长条揪成小块
3.在小面块上撒粉，放在寿司帘上，用拇指压住面块一角用力向下向前推拇指，即成麻食
4.锅中多放一些水烧开，下入搓好的麻食煮熟，捞起后过一遍凉水备用
5.干香菇泡发后切小丁，彩椒洗净后切丁备用
炒麻食做法已被92人烹饪过！
小编整理715位网友投稿材料与烩麻食相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
第二种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
第三种：白酱蘑菇意大利面+鱼扒
第四种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
第五种：白酱蘑菇意大利面+鱼扒
第六种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
第七种：白酱蘑菇意大利面+鱼扒
第八种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
第九种：白酱蘑菇意大利面+鱼扒
第十种：白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒
小编结合64位厨师推荐再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒、白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒、白酱蘑菇意大利面+鱼扒、白酱蘑菇意大利面 + 鱼扒、豆渣煎饼
海鲜菇培根芝士意粉、吊兰叶子--冰皮奶黄月饼、鸡蛋西红柿面、葱油饼
猪肉韭菜饺子、clee-韩式料理-冷面、芹菜猪肉饺子。
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