烹饪玉米面蒸饺所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱玉米面蒸饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米面蒸饺、玉米面蒸饺、玉米面蒸饺，南瓜面蒸饺。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱玉米面蒸饺做法
材料
小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁
做法
1、韭菜洗净，控干水分。
2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。
3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。
4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。
5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。
6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。
7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。
8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
小诀窍
玉米粉没有黏性，要少放一些，也是这个原因，最好蒸着吃。馅料可以是其他比较有硬度的食材，比如豆腐、芹菜之类。
玉米面蒸饺做法已被51人烹饪过！
第二种：面食菜谱玉米面蒸饺做法
材料
主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克，
做法
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
小诀窍
健康提示：
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面蒸饺做法已被31人烹饪过！
第三种：面食菜谱玉米面蒸饺做法
材料
小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁
做法
1、韭菜洗净，控干水分。
2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。
3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。
4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。
5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。
6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。
7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。
8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
小诀窍
玉米粉没有黏性，要少放一些，也是这个原因，最好蒸着吃。馅料可以是其他比较有硬度的食材，比如豆腐、芹菜之类。
玉米面蒸饺做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱糯米面蒸芹菜叶做法
材料
糯米面，芹菜叶，辣椒油
做法
1、芹菜叶洗干净，加油、糯米面搅拌好。
2、放置盘子里，入蒸锅蒸熟15分钟。吃的时候沾辣椒油，蒜酱什么的都可以。
糯米面蒸芹菜叶做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜面蒸饺做法
材料
南瓜，全麦面粉，长豆角，肉沫，生粉，生抽，食盐，鸡精，大葱，生姜，花椒油
做法
1.南瓜去皮用微波炉转软.
2.再放入面包机里，自从我有了面包机后，合面的事都交给它了.这时我就去做馅料了.
3.放入面粉.等温度降下后放入发酵粉，继续搅拌发酵.(不用再另加水，切记)
4.长豆角切碎后飞水.
5.长豆角.肉沫.生粉.生抽.食盐.鸡精.大葱.生姜.花椒油.合匀.
6.发酵好的面.
7.整形.
8.分切好的小剂子.
9.肉馅.
10.成形后饺子.
南瓜面蒸饺做法已被30人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与玉米面蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粗粮-玉米面叶子蒸饺
第二种：花式蒸饺+柳叶形蒸饺
第三种：三合面蒸糕
第四种：面蒸白玉丝
第五种：双色玉米面馒头
第六种：豆渣玉米面煎饼
第七种：橄榄油玉米面包-面包机版
第八种：微波玉米面小饼干
第九种：玉米面三丁包
第十种：玉米面鸡蛋饼
小编结合82位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆鸡蛋肉饼、葱花饼、黄金鸡蛋饼、蝶饼乳香肉、蜂蜜杂粮酥饼
鲍鱼果酥饼、叶形烤饼、千层蒸饼、面包棒
鸡汁鲜虾乌东面、迷迭香巧饼、佛卡恰（focaccia）。
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