烹饪苏式椰丝月饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱苏式椰丝月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苏式椰丝月饼、苏式椰丝月饼、苏式鲜肉月饼、豆沙月饼，富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱苏式椰丝月饼做法
材料
油酥：中筋面粉（或低筋面粉）60g，猪油30g
做法
1.油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟
2.油皮、油酥等分成小份
3.用一份油皮将一份油酥包起来，团成球
4.将收口朝下摆放
5.把油酥面压扁，擀成长圆形
6.从小的一头开始卷起
7.全部卷好之后醒10分钟
8.将卷好的小面团拍平擀成长圆形，再卷起一次，全部卷好之后再醒10分钟
9.将醒好的面团竖起来
10.用手指将面团压平
11.用擀面杖擀成薄圆形，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放，将月饼放入平底锅，开小火烙熟即可
苏式椰丝月饼做法已被65人烹饪过！
第二种：面食菜谱苏式椰丝月饼做法
材料
油酥：中筋面粉（或低筋面粉）60g，猪油30g
做法
1.油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟
2.油皮、油酥等分成小份
3.用一份油皮将一份油酥包起来，团成球
4.将收口朝下摆放
5.把油酥面压扁，擀成长圆形
6.从小的一头开始卷起
7.全部卷好之后醒10分钟
8.将卷好的小面团拍平擀成长圆形，再卷起一次，全部卷好之后再醒10分钟
9.将醒好的面团竖起来
10.用手指将面团压平
11.用擀面杖擀成薄圆形，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放，将月饼放入平底锅，开小火烙熟即可
苏式椰丝月饼做法已被34人烹饪过！
第三种：面食菜谱苏式鲜肉月饼、豆沙月饼做法
材料
油皮材料：中粉300克，猪油120克，糖10克，盐8克，水140克
做法
1、准备好油皮：中粉300克，猪油120克，糖10克，盐8克，水140克，酥皮：低粉320克、猪油160克。
2、肉馅调味：生抽、老抽、蚝油、鲍汁、鸡粉、盐、料酒、葡萄酒、胡椒粉、香油、蜂蜜、淀粉、鸡蛋、柠檬汁、葱姜蒜末，把所有调料放入肉糜中搅拌至粘稠均匀。
3、油皮做法：猪油加中粉加糖加盐搓成屑状，再加水揉至光滑，套上保鲜袋静置30分钟后分割成26克/个。
4、酥皮做法：猪油加低粉揉匀分割成20克/个。
5、然后用油皮包上酥皮用手按扁，擀面杖擀成牛舌状后，卷起，再擀开，再卷起，擀开重复3次，最后包上馅料用手轻轻按一下。
6、表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层200°c 25分钟烘烤，烘烤10分钟后阵阵香味飘出，口水啊，时间到即可出炉，趁热吃太棒了！这里是两种口味的，有鲜肉馅和豆沙馅的。
苏式鲜肉月饼、豆沙月饼做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法做法
材料
水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克
做法
1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。
2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。
3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。
4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。
6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8、用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
10、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
11、擀好的面片，从外往内卷起来。
12、卷好的面团如图。
13、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
14、和第11步一样，再次把面片卷起来。
15、卷好的面团如图。
16、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
17、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。
18、包好的面团如图。包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。
19、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。
20、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
21、再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
22、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。www.yg-hz.com/hongbeishipu/9181.
小诀窍
1、传统的鲜肉月饼，在月饼面团做好以后，一般会将面团压平以后，用红色的食用色素在饼胚表面印上“鲜肉”二字的色印章。但家庭制作很少用到色印章，所以采取刷蛋黄液并撒上黑芝麻的方法，也非常漂亮。
2、鲜肉月饼在烤制的时候要不破口、露馅，包馅的手法很关键。包鲜肉馅的手法和第8步包入油酥的手法是一样的：左手托住面团，左手的大拇指稍稍按住馅料，用右手的虎口边转变把口收紧。
3、收口的时候，收口处一定不能沾上馅料，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的。
4、除了使用鲜肉馅，也可以用豆沙馅、枣泥馅等来制作苏式月饼。将鲜肉馅换成其他馅料就可以了，制作方法是完全一样的。
苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法
材料
中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克
做法
1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃）
3.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟即可
4.将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜，麦芽糖，熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可
5.将松弛好的饼皮分成30克／个，揉圆。五仁馅分成50克／个，团成圆形
6.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里
7.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘
8.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可
富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法已被53人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与苏式椰丝月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苏式月饼
第二种：苏式月饼
第三种：苏式小月饼
第四种：苏式鲜肉月饼
第五种：苏式小月饼
第六种：苏式月饼
第七种：苏式鲜肉月饼
第八种：苏式榨菜鲜肉月饼
第九种：苏式雪菜鲜肉月饼
第十种：苏式鲜肉月饼
小编结合95位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜小馒头、芝麻包子、新月饼干、炸酱面、巧克力小圆饼
肉松饼干、椰蓉核桃脆饼、蝴蝶饼干、番茄鸡蛋面疙瘩
巧克力奇普饼干、燕麦饼干、南瓜子咸味酥饼。
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