烹饪鸡蛋烙饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱鸡蛋烙饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋烙饼、鸡蛋烙饼、“猪油烙饼”和“白糖烙饼”，烙饼卷鸡蛋。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋烙饼做法
材料
面粉1杯，鸡蛋三个，开水1/3杯，油2大匙，冷水1/5杯，葱花，盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
鸡蛋烙饼做法已被73人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋烙饼做法
材料
面粉1杯，鸡蛋三个，开水1/3杯，油2大匙，冷水1/5杯，葱花，盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
鸡蛋烙饼做法已被43人烹饪过！
第三种：面食菜谱“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法
材料
面粉，猪油，葱姜，白糖，鸡精，盐，料酒
做法
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡蛋泡菜烙饼做法
材料
面粉、鸡蛋、泡菜、味精、盐、葱花
做法
1、面粉加三个鸡蛋。我加的比较多，呵呵。
2、放盐、味精、葱花、泡菜（剁碎）一起搅拌均匀。
3、平底锅倒油，不能太多，也不能太少，反正差不多就行。
4、放入步骤（2）的面糊烙熟即可。烙好的饼还不错，鸡蛋的香味，加上泡菜特有的味道，一个字：绝！哈哈！至于到底什么味道呢？不告诉你们 想吃的朋友，自己试试吧！而且值得一试哦！
鸡蛋泡菜烙饼做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱烙饼卷鸡蛋做法
材料
【材料】：面粉300克，水180克左右（其中开水150克，凉水30克左右）。食用油少许，生面粉少许，盐少许，花椒粉少许。
做法
1.将面粉先加开水，边加边用筷子搅拌，再加部分凉水，全部搅成小面疙瘩，再用手揉匀成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟；
2.在案板上撒一层薄面，将醒好的面团擀成长方形大薄片，先刷一层油，然后依次均匀撒干面粉、花椒粉、盐；
3.将面片从近身处卷起来，卷成圆柱状，卷好后用刀纵向一分为二，取一份用手轻轻向两边拉长一些，切面向外盘卷起来，压扁，擀成薄薄的饼胚；
4.开火，锅中放适量油，温热时将饼下锅，小火一面煎黄再翻煎另一面，翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油，可以来回多翻几次，在将出锅可以前用铲子把饼向锅边摔打一下，使饼变得松软有层次；
5.烙好的饼放上培根、鸡蛋、生菜、芦笋、早餐奶酪片，卷起来就可以吃了。
小诀窍
1.用开水烫面的好处是饼即使凉了也非常柔软，烙饼的面合好后多醒一会儿，醒好了面团非常容易操作，醒好了的标志是擀开以后不会回缩，很柔软。
2.饼尽量擀得薄一些；
烙饼卷鸡蛋做法已被62人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与鸡蛋烙饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻花生烙饼
第二种：北京烙饼
第三种：烙饼
第四种：香蕉烙饼
第五种：烙饼
第六种：香蕉烙饼
第七种：北京烙饼
第八种：又软又q的河北烙饼 【蝶儿美食】
第九种：素炒饼及快速烙饼法
第十种：烙饼子
小编结合93位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰花煎饺、苏式椰丝月饼、南瓜小馒头、芝麻包子
新月饼干、炸酱面、红豆沙包子。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋烙饼,鸡蛋烙饼,“猪油烙饼”和“白糖烙饼”,烙饼卷鸡蛋
相关厨具产品推荐： 炒锅、水池、排烟管道、平底锅、电磁炉 、砧板。
