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厨师推荐大菜:芝士面包棒烹饪方法 图片及所用厨具(厨具公司)
2024-04-16 10:28    1911    中华厨具网

烹饪芝士面包棒所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷库、去根机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、叉子、护手器。

面食菜谱芝士面包棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士面包棒、芝士面包棒、芝士面包棒,菠菜培根芝士面包。

(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8364人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱芝士面包棒做法

材料

高粉250g,低粉50g,芝士粉25g,盐5g,水180g,即发干酵母4g

做法

1.用直接法将材料揉至扩展阶段,发酵至原来的2倍大

2.将面团分割成50g/个的小面团,稍微整成长条形,松弛20分钟

3.擀成长约20cm的长方形,再卷起成20cm的长条,置于烤盘上发酵至原来的2倍大

4.表面喷水,烤箱预热185度,放入中上层烤约15分钟

芝士面包棒做法已被93人烹饪过!

第二种:面食菜谱芝士面包棒做法

材料

高筋面粉150克,低筋面粉50克,细砂糖15克,盐1/2小勺,酵母粉1/4小勺,水100克,芝士粉20克,无盐奶油15克,白芝麻1大勺,黑芝麻1大勺

做法

1.后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团,再分割成两份,分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵;

2.发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状(不需要滚圆松弛~);

3.面团切割成宽约1cm左右的长条,双手将面团稍弯成卷曲状;

4.排入烤盘松弛约15分钟(不需要很充足的最后发酵)烤箱预热180度,烤焙15-20分钟;

芝士面包棒做法已被73人烹饪过!

第三种:面食菜谱芝士面包棒做法

材料

高粉250g,低粉50g,芝士粉25g,盐5g,水180g,即发干酵母4g

做法

1.用直接法将材料揉至扩展阶段,发酵至原来的2倍大

2.将面团分割成50g/个的小面团,稍微整成长条形,松弛20分钟

3.擀成长约20cm的长方形,再卷起成20cm的长条,置于烤盘上发酵至原来的2倍大

4.表面喷水,烤箱预热185度,放入中上层烤约15分钟

芝士面包棒做法已被43人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝士面包条做法

材料

高筋面粉200克,汤种80克,干酵母5克,鲜牛奶50毫升,黄油40克,食盐半匙,温水少许,低筋面粉100克,蛋黄1只,碎芝士一小碗,芝士粉适量

做法

1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小里,搅拌至均匀无颗粒的乳化状。

2.把不粘小放到火炉上,用最小火加热,加热时不停的搅拌,以防糊底。

3.当加热到65度左右时,面糊会变浓稠,并且在搅拌时会有纹路出现,这时即可离火。

4.把装面糊的容器放置一旁,让它降到室温以后,就可以做为汤种使用了。

5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来,一定要先放上一阵,让它回复到室温。另取少许温水,把酵母粉溶解在其中。

6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀,加入步骤一中的材料,以及半匙食盐;所有材料一齐揉成软和的面团儿。

7.此时把黄油慢慢地揉进面团里,一直揉至面团表面光滑,有弹性。

8.把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间(当面团发酵至原来的两到三倍左右时,就可以了)。

9.把发酵好的面团轻轻压扁,排去其中的大部分空气,然后分割成大小相等的小面团,让它们醒上二十分钟。

10.把醒好的面团像下面中那样,擀成长形,再对折,卷起来;接着用手稍稍搓一下,搓成长条形状,粗细和长短随意。

11.烤盘内刷上一层清油,把搓好的面包条排列放入烤盘,接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘,这样就可以进行下一个步骤了。

12.把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液,接着均匀地洒上少许椒盐粉,以及葱姜蒜粉(也可以用新鲜的葱花);然后把事先准备好的碎芝士洒在上面,接着再洒上一层芝士粉在最上面。

13.烤箱预热180度,把烤盘送入烤箱中层,180度烤15至20分钟左右,即可 (具体时间请根据面包的成色,以及个人喜欢的口味是偏焦还是偏软,稍稍延长或是缩短烘烤的时间)。

14.把烤好的面包用小刀沿着连接处切割出来,然后,就可以享用啦~~~ 。

芝士面包条做法已被92人烹饪过!

第五种:面食菜谱菠菜培根芝士面包做法

材料

高粉200g,黄油40g,砂糖20g,酵母4g,盐4g,牛奶140ml,菠菜60g,培根70g,芝士粉50g,橄榄油少许

做法

1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用;

2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段;

3.然后加入菠菜碎和芝士粉;

4.揉匀后加入培根碎,充分揉匀,开始第一次发酵;

5.一次发酵结束后,按压排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟;

6.取出一个,压扁,滚圆;

7.开始第二次发酵;

菠菜培根芝士面包做法已被72人烹饪过!

小编整理875位网友投稿材料与芝士面包棒相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芝士面包

第二种:芝士面包

第三种:芝士面包片

第四种:芝士面包

第五种:花蓝奶油芝士面包

第六种:黄金芝士面包

第七种:番茄芝士面包

第八种:菠菜芝士面包

第九种:鸡蛋芝士面包

第十种:芝士面包

小编结合34位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

热狗面包卷、甜心饼干、芝士苏打饼干、缤纷莓果燕麦饼干、卡夫芝士饼干

马苏芝士小面包、花生小圆饼、玛格丽特小饼、老婆饼

抹茶双色饼干、巧克力夹心饼干、迷你小南瓜饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8364人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芝士面包棒,芝士面包棒,芝士面包棒,菠菜培根芝士面包

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱双门冰箱切片机净水器电饭煲 、以。

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