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推荐菜谱:法式火腿玉米面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢成分)
2024-04-16 10:24    7770    中华厨具网

烹饪法式火腿玉米面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒、醒发箱、三眼水池洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱切菜机风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、夹盘器。

面食菜谱法式火腿玉米面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式火腿玉米面包、法式火腿玉米面包、火腿玉米包,火腿玉米。

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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱法式火腿玉米面包做法

材料

面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ml

做法

1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟

2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团,然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)

3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大,可用手指搓个洞检验面团的发酵程度

4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟

5.将一个面团擀开成片状

6.上面铺一片火腿

7.卷起面团,接口朝下

8.用锋利的刀片在上面划一刀

9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵

10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液

11.将粟米馅料混合均匀

12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤,以180度烘烤约10分钟

法式火腿玉米面包做法已被81人烹饪过!

第二种:面食菜谱法式火腿玉米面包做法

材料

面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ml

做法

1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟

2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团,然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)

3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大,可用手指搓个洞检验面团的发酵程度

4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟

5.将一个面团擀开成片状

6.上面铺一片火腿

7.卷起面团,接口朝下

8.用锋利的刀片在上面划一刀

9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵

10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液

11.将粟米馅料混合均匀

12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤,以180度烘烤约10分钟

法式火腿玉米面包做法已被61人烹饪过!

第三种:面食菜谱火腿玉米包做法

材料

基本面团360克,奶酪丝(cheese) 适量,玉米粒 3大匙,西式火腿粒 2大匙,沙拉酱(mayonnaise)2大匙

做法

1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图a.

2.再卷起来如图b.

3.之后把b图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图c就一目了然了.

4.把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(parchement paper)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图d.

5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.

6.把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.

7.铺合适的量在完成发酵的面包坯上,入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层,烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同,在12分钟后要注意查看,上色合适就可以了.

火腿玉米包做法已被30人烹饪过!

第四种:面食菜谱火腿玉米辫子包做法

材料

高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量

做法

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。

6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。

7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。

8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。

10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

小诀窍

考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~

火腿玉米辫子包做法已被10人烹饪过!

第五种:面食菜谱火腿玉米做法

材料

玉米2个,火腿1根,油、盐、酱、醋、鸡精适量

做法

1.玉米掰成小瓣,火腿切成丁。我喜欢双汇的王中王,一般火腿我都会买这个。

2.玉米直接下清炒,将水分炒净

3.油锅七分热,放入火腿,翻炒,大概半分钟,待表明都酥软时候加入玉米,翻炒半分钟。放适量盐、鸡精。出锅。

火腿玉米做法已被70人烹饪过!

小编整理472位网友投稿材料与法式火腿玉米面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:火腿玉米羹

第二种:火腿玉米碟头饭

第三种:火腿玉米碟头饭

第四种:吉祥财运火腿玉米蛋角

第五种:火腿玉米粥

第六种:义式火腿沙拉

第七种:香煎德式火腿

第八种:意式火腿三明治

第九种:港式火腿西多士

第十种:意式火腿面疙瘩

小编结合22位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶香饼干、芝麻南瓜饼、爱心土豆饼、芝麻小馒头、黄金蛋饺火锅

芝麻奶酥饼、冰皮月饼、牛奶水果薄饼、意大利酱面

鲜虾脆饼、黑糖榛子饼干、葱香肉饼。

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相关菜谱名称推荐:法式火腿玉米面包,法式火腿玉米面包,火腿玉米包,火腿玉米

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