烹饪肉饼蒸蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、吹风机、热水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱肉饼蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉饼蒸蛋、肉饼蒸蛋、肉饼蒸鸡蛋，山楂苏打饼蒸蛋糕。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱肉饼蒸蛋做法
材料
猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水
做法
1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
2.鲜虾去壳去泥线，切成粒
3.香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒
4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水
5.用筷子搅拌上劲
6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
7.分别磕入一粒鸡蛋
8.上锅蒸10分钟左右，即可
肉饼蒸蛋做法已被32人烹饪过！
第二种：面食菜谱肉饼蒸蛋做法
材料
猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水
做法
1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
2.鲜虾去壳去泥线，切成粒
3.香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒
4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水
5.用筷子搅拌上劲
6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
7.分别磕入一粒鸡蛋
8.上锅蒸10分钟左右，即可
肉饼蒸蛋做法已被91人烹饪过！
第三种：面食菜谱肉饼蒸鸡蛋做法
材料
猪肉50克鸡蛋一个盐 适量
做法
1. 鸡蛋中加少许盐，打匀。 2. 加入150克水搅匀后过筛，静置备用。 3. 猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。 4. 将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。 5. 放在蒸锅里，大火蒸5分钟。 6. 再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。 7. 将鸡蛋液筛入。 8. 盖好盖子，大火蒸20分钟即可。
肉饼蒸鸡蛋做法已被48人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉饼蒸豆腐做法
材料
嫩豆腐2盒，鱼绞肉100g，猎绞肉50g，蒜茸半茶匙，黑木耳茸1茶匙，蚝油1汤匙，粟粉1茶匙（加少许水调成粉浆）
做法
1、将鱼绞肉和猪绞肉加入蒜茸、黑木耳茸和调味料搅拌至有粘性。
2、将豆腐切方块并酿入绞肉，再涂上一层薄薄的粉浆。
3、排入碟中隔水蒸10分钟，出锅后淋上蚝油汁即可享用。
小诀窍
可选用其他的豆腐。
肉饼蒸豆腐做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱山楂苏打饼蒸蛋糕做法
材料
奶油 250g
做法
1. 用搅拌机把无油苏打饼打碎
2. 奶油和糖搅拌至糖溶化
3. 鸡蛋分五次加入，每一次加入一颗都要搅拌均匀在加入第二颗鸡蛋
4. 加入牛奶粉三汤匙搅拌均匀
5. 在加入打碎的苏打饼搅拌均匀即可
6. 烤盘上涂抹一层薄薄的奶油
7. 把一半的调好的面糊平铺在烤盘上，在把少许的山楂片随意的平铺在面糊上，在加入剩余的面糊即可
8. 把烤盘放入预热的蒸锅中，蒸个20分钟即可出炉咯 ^^
山楂苏打饼蒸蛋糕做法已被76人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与肉饼蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎焖肉饼
第二种：西葫芦鸡肉饼
第三种：淡菜鱿鱼肉饼
第四种：慈菇贝类蒸肉饼
第五种：榄菜小肉饼
第六种：酥皮肉饼
第七种：玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼
第八种：虾米肉饼
第九种：橄榄菜蒸肉饼
第十种：葱香千层肉饼
小编结合40位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱蜜糖五花肉卷饼、韭菜鸡蛋馅饼、五香肉馅饼、意大利面酱、玉米猪肉饺
冰皮月饼、油泼面、葡萄干菠萝粒面包、彩色饺子
花生奶油饼干、土豆胡萝卜菠菜饼、猪肉鸡蛋鲜虾馅饼。
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