烹饪面巧果所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱面巧果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面巧果、面巧果、炸巧果，自制巧果。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面巧果做法
材料
面粉4勺，白糖1/2勺，鸡蛋1个，黑芝麻1/2勺
做法
2.加入1勺冷水
3.用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮
4.煮到糖水表面出现大量气泡，关火，这就是熬好的糖浆水
5.面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一个小洞
6.煮好的糖浆水倒在小洞里
7.磕入一个鸡蛋
8.撒入适量黑芝麻
9.用筷子把所有材料搅拌均匀，形成雪花状的面絮
10.用手把雪花状面絮揉在一起，形成面团
11.和好的面团放在案板上，用手继续揉3～5分钟
12.揉至表面光滑
13.用手把揉好的面团压扁成厚厚的面饼，用擀面杖擀制
14.把厚厚的面饼擀成薄薄的大圆形饼皮
15.用刀把圆形饼皮分切成约1cm左右宽的长条形面片
16.再用刀把长条性面片分割成长3cm、宽1cm的小长方形面片
17.取一个小长方形面片放在案板上，用刀沿着长方形面片的长度，在面片中央划一刀
18.长方形面片中央出现一条约2cm长的裂口
19.左手持着面片，右手握着面片的另一端向上提起
20.提起的一端穿过划好的裂口
21.如图5所示
22.背面部分如图6所示
23.左右手分别握着面片的两端，轻轻向两边拉抻
24.面片形成如“梭”字形的图案
25.重复以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的图案
26.锅里倒入适量食用油，加热至50度左右
27.做好的饼坯逐个放入油锅中
28.随着油温的升高，饼坯定型逐渐浮在油面上
29.用筷子把饼坯翻面
30.直到炸至金黄色，控油捞出
面巧果做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱面巧果做法
材料
面粉4勺，白糖1/2勺，鸡蛋1个，黑芝麻1/2勺
做法
1.锅放火上，白糖1/2勺放在锅中
2.加入1勺冷水
3.用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮
4.煮到糖水表面出现大量气泡，关火，这就是熬好的糖浆水
5.面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一个小洞
6.煮好的糖浆水倒在小洞里
7.磕入一个鸡蛋
8.撒入适量黑芝麻
9.用筷子把所有材料搅拌均匀，形成雪花状的面絮
10.用手把雪花状面絮揉在一起，形成面团
11.和好的面团放在案板上，用手继续揉3～5分钟
12.揉至表面光滑
13.用手把揉好的面团压扁成厚厚的面饼，用擀面杖擀制
14.把厚厚的面饼擀成薄薄的大圆形饼皮
15.用刀把圆形饼皮分切成约1cm左右宽的长条形面片
16.再用刀把长条性面片分割成长3cm、宽1cm的小长方形面片
17.取一个小长方形面片放在案板上，用刀沿着长方形面片的长度，在面片中央划一刀
18.长方形面片中央出现一条约2cm长的裂口
19.左手持着面片，右手握着面片的另一端向上提起
20.提起的一端穿过划好的裂口
21.如图5所示
22.背面部分如图6所示
23.左右手分别握着面片的两端，轻轻向两边拉抻
24.面片形成如“梭”字形的图案
25.重复以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的图案
26.锅里倒入适量食用油，加热至50度左右
27.做好的饼坯逐个放入油锅中
28.随着油温的升高，饼坯定型逐渐浮在油面上
29.用筷子把饼坯翻面
30.直到炸至金黄色，控油捞出
面巧果做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱炸巧果做法
材料
大张馄饨皮1/2斤，麦芽糖3大匙，糖3/4杯，水1/4杯
做法
(1)取3张馄饨皮对半切开，成为两叠，各叠再从中切一刀，两端保留不必切断，再将一端从割开洞中穿出，使其捲成麻花条状。
(2)起油锅，用中火将作好的巧果放入炸至金黄色，捞出沥干备用。
(3)另起一只锅，将糖、水与麦芽糖放入，以小火煮至浓稠状，再将炸好的巧果放入拌炒均匀，起锅后，稍凉再撒上芝麻即可。
炸巧果做法已被63人烹饪过！
第四种：面食菜谱乞巧节的巧果做法
材料
巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g， 色拉油1大勺
做法
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。
用平底锅小火烙的成品，虽然费时，但还可以看到形状和花纹。
用烤箱做的成品，稍微有些变形，还可以看到花纹。
乞巧节的巧果做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制巧果做法
材料
巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g, 色拉油1大勺
做法
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。
自制巧果做法已被12人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与面巧果相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合54位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米面煮疙瘩、子推蒸饼、高钙粉和面食膨松剂、关云长红脸烧饼、正宗山西风味打卤面
高粱面搓长鱼鱼、奶香南瓜刀切小馒头、椒盐葱花饼、上党烩面
莜面栲栳栳、闻喜煮饼、葱油椒盐花卷。
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相关菜谱名称推荐：面巧果,面巧果,炸巧果,自制巧果
