烹饪韭菜鲜肉蒸饺所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱韭菜鲜肉蒸饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜鲜肉蒸饺、韭菜鲜肉蒸饺、韭菜鲜肉蒸饺，茉莉鲜肉蒸饺。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱韭菜鲜肉蒸饺做法
材料
韭菜250克，肥瘦肉230克，海米20克，盐，生抽，五香粉，芝麻油
做法
1.韭菜洗净控干水分
2.韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油
3.肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，一点点五香粉调味
4.包之前拌入韭菜，这样处理后的韭菜包到最后都不会出水
5.取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌
6.继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟
7.静置15分钟后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上。半小时后取出分成三等份，取一份揉圆
8.搓成长条，分成大小均等的12个小剂子，擀成饺子皮状
9.取适量馅，先捏中间，再从一侧捏起
10.依次捏好一边
11.再同样捏好另外一边
12.全都包好后，冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可
韭菜鲜肉蒸饺做法已被34人烹饪过！
第二种：面食菜谱韭菜鲜肉蒸饺做法
材料
面粉250g，猪肉馅200g，韭菜500g，鸡蛋1枚，姜末，酱油，盐，十三香油各适量
做法
1、韭菜洗净，切碎。鸡蛋入油锅中炒熟，搅碎。加入猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、盐、十三香、香油搅拌均匀，做成馅。
2、面粉中慢慢加入清水，和成面团，稍放置一会。然后揪成小剂子，擀成饺子皮。
3、饺子皮中放入肉馅，从最右边开始，上边捏一下、下边捏一下，一直捏到最左边，捏成小鱼的形状。
4、蒸锅中加水煮沸，放入饺子，蒸10分钟。大功告成！
小诀窍
因为我用的不是饺子粉，是普通的面粉，所以皮的颜色有些黑。用饺子粉颜色用白些。
韭菜鲜肉蒸饺做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱韭菜鲜肉蒸饺做法
材料
韭菜250克，肥瘦肉230克，海米20克，盐，生抽，五香粉，芝麻油
做法
1.韭菜洗净控干水分
2.韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油
3.肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，一点点五香粉调味
4.包之前拌入韭菜，这样处理后的韭菜包到最后都不会出水
5.取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌
6.继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟
7.静置15分钟后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上。半小时后取出分成三等份，取一份揉圆
8.搓成长条，分成大小均等的12个小剂子，擀成饺子皮状
9.取适量馅，先捏中间，再从一侧捏起
10.依次捏好一边
11.再同样捏好另外一边
12.全都包好后，冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可
韭菜鲜肉蒸饺做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱榨菜鲜肉蒸饺做法
材料
原材料肉末………300克榨菜………60克面团………500克调味料盐…………4克味精………5克糖…………6克麻油………少许生粉………少许
做法
1、榨菜洗净，切成碎末；
2、再加入所有调味料；
3、将材料一起拌匀成馅；
4、取一面皮，内放20克馅料
5、将面皮对折包好；
6、然后挤压成形；
7、再将封口处捏紧；
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
特别提示
榨菜要先焯水去咸味。
更多饺子做法>;>;
榨菜鲜肉蒸饺做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱茉莉鲜肉蒸饺做法
材料
饺子粉、猪肉馅、新鲜的茉莉花、姜、葱、橄榄油、盐
做法
1.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
2.茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
茉莉鲜肉蒸饺做法已被12人烹饪过！
小编整理925位网友投稿材料与韭菜鲜肉蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜鲜肉汤团
第二种：荠菜鲜肉大馄饨
第三种：菠菜鲜肉饺
第四种：雪菜鲜肉煎饺
第五种：苏式榨菜鲜肉月饼
第六种：雪菜鲜肉生煎包
第七种：苏式雪菜鲜肉月饼
第八种：雪菜鲜肉蟹壳黄
第九种：荠菜鲜肉水饺
第十种：榨菜鲜肉月饼
小编结合64位厨师推荐再从105网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔓越莓饼干、排骨蒸卤面、西葫芦鸡蛋煎饼、芹菜豆角饺子、黄焖鸡贴菜饼子
焦溜丸子和蒸豆腐肉饼、卡士达咖啡面包、梅菜蒸肉饼、羊肉卷饼
卤面、香酥梅菜肉馅饼、萝卜丝鲜虾煎饼。
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