烹饪奶香奥利奥饼所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、斩切刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱奶香奥利奥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香奥利奥饼、奶香奥利奥饼、奥利奥饼干升级,土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱奶香奥利奥饼做法
材料
奥利奥饼干50克,低粉150克,黄油70克,糖粉40克,香草精几滴,蛋白一个,玉米淀粉10克,泡打粉1/4小勺
做法
1.黄油软化加糖和香草精搅拌
2.加入蛋白搅拌
3.加入低粉搅拌之后加入奥利奥饼干碎
4.整开圆柱形,用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时
5.取出
6.切小块,放在烤盘上
7.160度,中层,30分钟
奶香奥利奥饼做法已被49人烹饪过!
第二种:面食菜谱奶香奥利奥饼做法
材料
奥利奥饼干50克,低粉150克,黄油70克,糖粉40克,香草精几滴,蛋白一个,玉米淀粉10克,泡打粉1/4小勺
做法
1.黄油软化加糖和香草精搅拌
2.加入蛋白搅拌
3.加入低粉搅拌之后加入奥利奥饼干碎
4.整开圆柱形,用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时
5.取出
6.切小块,放在烤盘上
7.160度,中层,30分钟
奶香奥利奥饼做法已被29人烹饪过!
第三种:面食菜谱奥利奥饼干升级做法
材料
奥利奥巧克力饼干60g,黄油70g,糖粉50g,蛋白40g,低筋面粉160g,香粉2g,玉米粉15g,泡打粉1g
做法
1.先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发
2.在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀
3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀
4.将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状
5.将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时
6.将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片
7.将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟
奥利奥饼干升级做法已被78人烹饪过!
第四种:面食菜谱奥利奥饼干底草莓慕丝做法
材料
成品:6寸慕丝
做法
【饼干底制作】:
1、奥利奥饼干,放在密封袋中,用擀面棍之类的硬物敲碎饼干成粉末状。
2、将黄油隔水融化后,加入饼干碎中搅拌,然后平铺在慕丝模具上,并用大勺压实饼干体,然后整个模放入冰箱冷藏20分钟以上,以便饼干底固定成型。
【慕丝制作】:
3、准备好凉开水,将鱼胶粉加入水中,搅拌,待用。
4、将奶油芝士放在一大盆上,隔热水软化,用打蛋器迅速打开奶油芝士,无颗粒状就可以了(大约10-15秒)
5、加入草莓酱30g搅拌,等完全融合后,再加入剩下的70g,再次搅拌,完全融合。
6、加入酸奶,搅拌(这时候已经成液状)
7、加入柠檬汁,搅拌。
8、将鱼胶粉水,隔水坐热,稍微融化成液状,然后也加入在上述中(先取一大勺的慕丝糊加在鱼胶粉中,充分搅拌后,再回倒入大盆中的慕丝糊)
9、打发淡奶油,4分发即可(液状无泡,纹路还未成型)
10、将上述的慕丝糊和淡奶油混合(先倒部分慕丝糊在淡奶油中,然后再回倒),慕丝糊就已经做好了。
【装饰蛋糕】:
11、取出饼干底,这时底部已经很硬了。倒入一半的慕丝,放进去草莓碎在中间(尽量不要靠边),最后再倒入剩余的慕丝,抹平。
12、放入冰箱,冷藏1个小时。
13、取出,这时候慕丝差不多硬体了,在蛋糕周围撒上一圈奥利奥饼干粉末碎,中间再放一颗切两半的草莓,即成(如图)
14、放入冰箱,冷藏2-3小时,即可食用。
奥利奥饼干底草莓慕丝做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕做法
材料
奥利奥饼干6片,黄油15克,奶油奶酪175克,糖35克,淡奶油87.5克,香草粉2克,鸡蛋1只
做法
1.奥利奥饼干去夹心之后,用料理机打成粉,然后和黄油拌匀,然后倒入模具内,压紧,放入冷冻室里面,冻硬
2.奶油奶酪加糖打匀,加入淡奶油拌匀,再加入鸡蛋,拌匀,加入香草粉或者香草精拌匀。
3.奥利奥掰开成大碎片(一片掰开成5.6片的样子,不要粉碎),轻轻拌匀
4.将奶酪糊倒入饼底,如果是活底模的话,外面包上锡纸,
5.开水到入烤盘中,预热烤箱180度,放入模子烤50~60分钟,至表面干
6.室温冷却后,放入冰箱冷却,然后撒上奥利奥粉,边上用打发的淡奶油(淡奶油87.5g+20g糖打发)装饰,再放上饼干~
土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕做法已被40人烹饪过!
小编整理581位网友投稿材料与奶香奥利奥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奥利奥香蕉奶昔
第二种:奥利奥小馒头
第三种:奥利奥木糠杯
第四种:奥利奥冰淇淋
第五种:奥利奥木糠杯
第六种:奥利奥木糠杯
第七种:奥利奥冰淇淋
第八种:奥利奥奶酥饼
第九种:奥利奥栗子慕斯蛋糕(免烤)
第十种:奥利奥免烤芝士蛋糕
小编结合70位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手工燕麦葡萄干饼、葱油饼、原味艾叶饼、花形红豆面包、杏子果酱饼干
香脆双味煎饺、柠香饼干、芝士咸饼干、燕麦黑芝麻酥饼
广式火腿五仁月饼、紫薯玛格丽特小饼、蔓越莓饼干。
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