烹饪巧克力冰淇淋月饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、铲勺。
面食菜谱巧克力冰淇淋月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力冰淇淋月饼、巧克力冰淇淋月饼、巧克力冰淇淋月饼,冰淇淋月饼。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱巧克力冰淇淋月饼做法
材料
纯黑巧克力,香草味冰淇淋
做法
1.巧克力隔热水融化备用
2.准备好冰淇淋,口味任选
3.融化的巧克力抹一层在果冻模上
4.待冷藏凝固后再抹一层,继续冷藏凝固
5.在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋,8分满即可,冷冻至硬
6.最后填上融化的巧克力,继续冷冻
巧克力冰淇淋月饼做法已被94人烹饪过!
第二种:面食菜谱巧克力冰淇淋月饼做法
材料
淡奶油250ml,蔓越莓干30克,牛奶150ml,白糖50克
做法
1.把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干(提前用牛奶泡软)放进搅拌机
2.启动搅拌机,搅拌2分钟
3.冰淇淋机装上内桶(内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上)
4.启动冰淇淋机,从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液
5.冰淇淋机工作25~30分钟,关电源即可
6.香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了
7.用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒
8.放冰箱冷冻
巧克力冰淇淋月饼做法已被53人烹饪过!
第三种:面食菜谱巧克力冰淇淋月饼做法
材料
纯黑巧克力,香草味冰淇淋
做法
1.巧克力隔热水融化备用
2.准备好冰淇淋,口味任选
3.融化的巧克力抹一层在果冻模上
4.待冷藏凝固后再抹一层,继续冷藏凝固
5.在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋,8分满即可,冷冻至硬
6.最后填上融化的巧克力,继续冷冻
巧克力冰淇淋月饼做法已被33人烹饪过!
第四种:面食菜谱冰淇淋月饼做法
材料
苦甜巧克力50克,白巧克力100克,草苺糖粉15克,绿茶粉15克,冰淇淋(香草、巧克力、草莓、绿茶)100克
做法
1.将黑白巧克力各放入小锅中,隔热水融化成液态,取出降至40度左右(温手)。将白巧克力分出三份, 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色,另一份加入绿茶粉调成绿色。
2.以白巧克力为例,倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里,慢慢转动使巧克力液体粘满果冻 模内壁并凝固,倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出,再用刚才的办法沾一层巧克力。 如此再重复一次,这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长,可将装巧克力液 的容器放在热水中保温。
3.将微微软化的冰淇淋装进果冻模里,并用勺轻轻压实不留空隙,放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口,再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出,放在密封的盒子 里保存即可。
小诀窍
1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型,比用刷子涂抹要省事均匀。 2、巧克力液在入模之前,温度不要过高,与体温相似时比较浓稠,也能在模子内壁粘得比较厚。 3、如果没有果冻模,去超市买大一点的果冻,吃掉以后也能用哈。实在懒,喝掉的小雪碧塑料瓶子,底部是菊花形的,剪下来也行,多省钱啊。
冰淇淋月饼做法已被92人烹饪过!
第五种:面食菜谱冰淇淋月饼做法
材料
材料
做法
做法
1.将黑白巧克力各放入小锅中,隔热水融化成液态,取出降至40度左右(温手)。将白巧克力分出三份, 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色,另一份加入绿茶粉调成绿色。
2.以白巧克力为例,倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里,慢慢转动使巧克力液体粘满果冻 模内壁并凝固,倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出,再用刚才的办法沾一层巧克力。 如此再重复一次,这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长,可将装巧克力液 的容器放在热水中保温。
3.将微微软化的冰淇淋装进果冻模里,并用勺轻轻压实不留空隙,放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口,再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出,放在密封的盒子 里保存即可。
小诀窍:
1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型,比用刷子涂抹要省事均匀。
冰淇淋月饼做法已被62人烹饪过!
小编整理865位网友投稿材料与巧克力冰淇淋月饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力冰淇淋
第二种:白巧克力冰淇淋
第三种:巧克力冰淇淋
第四种:巧克力冰淇淋
第五种:丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
第六种:丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋
第七种:巧克力冰淇淋
第八种:草莓巧克力冰淇淋
第九种:甜酒巧克力冰淇淋
第十种:巧克力冰淇淋
小编结合24位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葡萄干芒果意式脆饼、抹茶意式脆饼、黑芝麻荷兰饼、香椿蛋饼、果酱玛格丽特小饼
泡浆小面包、肉松面包、红糖核桃饼干、花生酱饼干
牛奶白糖面包、黑芝麻华夫饼、甜艾饼。
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