烹饪西洋菜猪肉馅饺子所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱西洋菜猪肉馅饺子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋菜猪肉馅饺子、西洋菜猪肉馅饺子、圆白菜猪肉馅饺子,西洋菜猪肉煲翅骨汤。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱西洋菜猪肉馅饺子做法
材料
西洋菜500克,饺子皮(厚皮)600克,猪肉馅500克,色拉油,盐,盐,饺子醋
做法
1.西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
2.把西洋菜挤干水分
3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
4.加入少许色拉油、盐,翻拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
7.加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
8.锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了
9.用笊篱捞起饺子,沥水
10.装盘,倒上饺子醋
西洋菜猪肉馅饺子做法已被16人烹饪过!
第二种:面食菜谱西洋菜猪肉馅饺子做法
材料
西洋菜500克,饺子皮(厚皮)600克,猪肉馅500克,色拉油,盐,盐,饺子醋
做法
1.西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
2.把西洋菜挤干水分
3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
4.加入少许色拉油、盐,翻拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
7.加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
8.锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了
9.用笊篱捞起饺子,沥水
10.装盘,倒上饺子醋
西洋菜猪肉馅饺子做法已被86人烹饪过!
第三种:面食菜谱圆白菜猪肉馅饺子做法
材料
面粉,包菜(圆白菜)半个,五花肉末500克,金针菇一把,小葱5-6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽,
做法
1.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料
4.和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
5.案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可
6.烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉
圆白菜猪肉馅饺子做法已被45人烹饪过!
第四种:面食菜谱大白菜猪肉馅饺子做法
材料
猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油,拌匀
9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型
15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可;(我怕孩子热气,没敢煎得太香,如果不怕热气的话,煎得香脆点更好吃)
大白菜猪肉馅饺子做法已被15人烹饪过!
第五种:面食菜谱西洋菜猪肉煲翅骨汤做法
材料
用料主料:翅骨1000g(煲10份)。配料:猪肉3000g,骨头1000g,西洋菜1500g。调料:生姜50g,葱50g,精盐45g,味精15g,胡椒粉0.3g,料酒50g。
做法
(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净,翅骨焯水,西洋菜洗净改刀;
(2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg,加料酒25g煲开炖4小时;
(3)西洋菜放入煲内,再煲半小时,得汤汁10kg;西洋菜、猪肉装盘10份,汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味,分10份煲开,上菜时带一碟海鲜汁即可。
操作要求
西洋菜猪肉煲翅骨汤做法已被85人烹饪过!
小编整理268位网友投稿材料与西洋菜猪肉馅饺子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:猪肉白菜馅饺子
第二种:猪肉鲜蘑馅饺子
第三种:猪肉韭菜馅饺子
第四种:西洋菜生鱼猪肉汤
第五种:白菜猪肉馅包子
第六种:小虾米白菜猪肉馅饼
第七种:荠菜猪肉馅的馅饼
第八种:芹菜猪肉馅馄饨
第九种:韭菜猪肉馅饼
第十种:香煎韭菜猪肉饺子
小编结合47位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
圣诞透明糖心饼干、提子干饼干、肉酱凉面、椰浆馒头、冰花煎饺
鲜奶油辫子面包、红烧牛腩面、焦糖苹果饼干、玛格丽特饼干
咖啡核桃饼干、麦香老式面包、比利时华夫饼。
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