烹饪麻薯奶黄面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱麻薯奶黄面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻薯奶黄面包、麻薯奶黄面包、花形奶黄面包,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱麻薯奶黄面包做法
材料
材料配方(可做9个):
做法
1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃发酵40分钟
4.分割成100g一个,滚圆松弛20分钟
5.将面团排气后,包入奶黄馅
6.将面团擀成0.2厘米,压出心形
7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间
8.以30℃室温发酵50分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉
9.以上火200℃,下火180℃打蒸汽烘烤18分钟
麻薯奶黄面包做法已被17人烹饪过!
第二种:面食菜谱麻薯奶黄面包做法
材料
材料配方(可做9个):
做法
1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃发酵40分钟
4.分割成100g一个,滚圆松弛20分钟
5.将面团排气后,包入奶黄馅
6.将面团擀成0.2厘米,压出心形
7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间
8.以30℃室温发酵50分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉
9.以上火200℃,下火180℃打蒸汽烘烤18分钟
麻薯奶黄面包做法已被76人烹饪过!
第三种:面食菜谱花形奶黄面包做法
材料
面包体用料:高筋面粉300克,水150毫升,鸡蛋1个,奶粉20克,盐3克,糖30克,干酵母4克,黄油30克,奶黄馅用料:黄油40克,面粉15克,牛奶100毫升,奶粉40克,熟咸蛋黄2个
做法
1、将除黄油以外的面包体用料全部放入面包机搅拌;
2、10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌,发酵至两倍大;
3、制作奶黄馅,将锅内倒入黄油和面粉炒香,加入牛奶炒匀成糊状,拌入奶粉炒匀盛出,将咸蛋黄切碎,拌入面糊内,做成奶黄馅;
4、将发酵好的面团取出,先排气,然后松弛15分钟;
5、将一小部分面团搓成长条,盘成环形,作为花心,放在模具中间(我用的8寸蛋糕模);
6、将剩余的面团擀成长方形面片,铺上一层奶黄馅,然后卷起,切成9段,切面朝上,全部放在花心的边上,进行二次发酵;
7、二次发酵结束,表面刷蛋液,放入烤箱中层,180度,上下火,20分钟。
花形奶黄面包做法已被56人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶黄面包做法
材料
面包材料:高筋面粉250克,牛奶140克,糖25克,盐3克,全蛋液25克,酵母3克,玉米油15克
做法
1、面包材料除油外全部混合揉至光滑,加油后揉至扩展状态,进行基础发酵2.5倍大。
2、排气分割成9份,滚圆松驰15分钟,整形成橄榄形排入烤盘,放温暖湿润处进行发酵2倍大。
3、表面刷蛋液,挤沙拉酱。
4、烤箱预热180度,中层20分钟左右上色即可。
5、制作奶黄馅:蛋黄充分搅匀,加入面粉拌成均匀的蛋黄糊。
6、牛奶加糖煮沸,倒1/2在蛋黄糊里拌匀。
7、再倒入牛奶锅中,小火加热搅拌至浓稠,离火放凉,装入裱花袋。
8、将面包在表面划一刀,稍深点挤入奶黄馅,并在上面挤出花纹即可。
奶黄面包做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法
材料
牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克
做法
1:先往面包机桶里倒入点食用油。
2:牛奶倒入面包机桶内,
3:那盐和糖倒入桶的一角,
4:再放入黄油,
5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,
6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,
7:3杯高筋粉倒入,
8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,
9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被95人烹饪过!
小编整理799位网友投稿材料与麻薯奶黄面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑芝麻麻薯面包
第二种:韩国麻薯小面包
第三种:抹茶红豆麻薯面包
第四种:奶黄椰蓉蜗牛面包
第五种:奶黄馅面包
第六种:紫薯奶酪球
第七种:紫薯奶酪布丁
第八种:薯奶羹
第九种:韭葱马铃薯奶油汤
第十种:红薯奶昔
小编结合47位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力手指饼、麦穗面包、巧克力炭烧面包、日式洋葱面包、冬菇胡萝卜肉馅包子
自制营养肉饼汉堡包、网纹土豆泥沙拉面包、黑椒土豆丝饼、巧克力冰淇淋月饼
大白菜猪肉馅饺子、飞饼版鸡蛋灌饼、洋芋芝麻面包。
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相关菜谱名称推荐:麻薯奶黄面包,麻薯奶黄面包,花形奶黄面包,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包










