分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名厨烹饪:麻薯奶黄面包烹饪方法 图片及所用厨具(321不锈钢)
2024-04-16 09:37    1498    中华厨具网

烹饪麻薯奶黄面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜烤鸭炉、油炸炉饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜绞肉机油烟净化器热水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。

面食菜谱麻薯奶黄面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻薯奶黄面包、麻薯奶黄面包、花形奶黄面包,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包。

(中华厨具网 建议,再次对47位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1818人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱麻薯奶黄面包做法

材料

材料配方(可做9个):

做法

1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可

3.室温30℃发酵40分钟

4.分割成100g一个,滚圆松弛20分钟

5.将面团排气后,包入奶黄馅

6.将面团擀成0.2厘米,压出心形

7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间

8.以30℃室温发酵50分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉

9.以上火200℃,下火180℃打蒸汽烘烤18分钟

麻薯奶黄面包做法已被17人烹饪过!

第二种:面食菜谱麻薯奶黄面包做法

材料

材料配方(可做9个):

做法

1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可

3.室温30℃发酵40分钟

4.分割成100g一个,滚圆松弛20分钟

5.将面团排气后,包入奶黄馅

6.将面团擀成0.2厘米,压出心形

7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间

8.以30℃室温发酵50分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉

9.以上火200℃,下火180℃打蒸汽烘烤18分钟

麻薯奶黄面包做法已被76人烹饪过!

第三种:面食菜谱花形奶黄面包做法

材料

面包体用料:高筋面粉300克,水150毫升,鸡蛋1个,奶粉20克,盐3克,糖30克,干酵母4克,黄油30克,奶黄馅用料:黄油40克,面粉15克,牛奶100毫升,奶粉40克,熟咸蛋黄2个

做法

1、将除黄油以外的面包体用料全部放入面包机搅拌;

2、10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌,发酵至两倍大;

3、制作奶黄馅,将内倒入黄油和面粉炒香,加入牛奶炒匀成糊状,拌入奶粉炒匀盛出,将咸蛋黄切碎,拌入面糊内,做成奶黄馅;

4、将发酵好的面团取出,先排气,然后松弛15分钟;

5、将一小部分面团搓成长条,盘成环形,作为花心,放在模具中间(我用的8寸蛋糕模);

6、将剩余的面团擀成长方形面片,铺上一层奶黄馅,然后卷起,切成9段,切面朝上,全部放在花心的边上,进行二次发酵;

7、二次发酵结束,表面刷蛋液,放入烤箱中层,180度,上下火,20分钟。

花形奶黄面包做法已被56人烹饪过!

第四种:面食菜谱奶黄面包做法

材料

面包材料:高筋面粉250克,牛奶140克,糖25克,盐3克,全蛋液25克,酵母3克,玉米油15克

做法

1、面包材料除油外全部混合揉至光滑,加油后揉至扩展状态,进行基础发酵2.5倍大。

2、排气分割成9份,滚圆松驰15分钟,整形成橄榄形排入烤盘,放温暖湿润处进行发酵2倍大。

3、表面刷蛋液,挤沙拉酱。

4、烤箱预热180度,中层20分钟左右上色即可。

5、制作奶黄馅:蛋黄充分搅匀,加入面粉拌成均匀的蛋黄糊。

6、牛奶加糖煮沸,倒1/2在蛋黄糊里拌匀。

7、再倒入牛奶中,小火加热搅拌至浓稠,离火放凉,装入裱花袋。

8、将面包在表面划一刀,稍深点挤入奶黄馅,并在上面挤出花纹即可。

奶黄面包做法已被36人烹饪过!

第五种:面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法

材料

牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克

做法

1:先往面包机桶里倒入点食用油。

2:牛奶倒入面包机桶内,

3:那盐和糖倒入桶的一角,

4:再放入黄油,

5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,

6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,

7:3杯高筋粉倒入,

8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,

9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被95人烹饪过!

小编整理799位网友投稿材料与麻薯奶黄面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:黑芝麻麻薯面包

第二种:韩国麻薯小面包

第三种:抹茶红豆麻薯面包

第四种:奶黄椰蓉蜗牛面包

第五种:奶黄馅面包

第六种:紫薯奶酪球

第七种:紫薯奶酪布丁

第八种:薯奶羹

第九种:韭葱马铃薯奶油汤

第十种:红薯奶昔

小编结合47位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

巧克力手指饼、麦穗面包、巧克力炭烧面包、日式洋葱面包、冬菇胡萝卜馅包子

自制营养肉饼汉堡包、网纹土豆泥沙拉面包、黑椒土豆丝饼、巧克力冰淇淋月饼

大白菜猪肉馅饺子、飞饼版鸡蛋灌饼、洋芋芝麻面包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1818人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:麻薯奶黄面包,麻薯奶黄面包,花形奶黄面包,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包

相关厨具产品推荐: 炒锅、消毒柜油烟净化器开水器饮水机 、以。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网