烹饪咖啡巧克力月饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱咖啡巧克力月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡巧克力月饼、咖啡巧克力月饼、松露巧克力月饼，咖啡巧克力慕斯派。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱咖啡巧克力月饼做法
材料
牛奶巧克力500g，咖啡馅900g，麦芽糖浆300g，玉米淀粉少许
做法
1.将牛奶巧克力隔水溶化
2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀
3.待2拌匀后，不用加热，继续搅拌变稠
4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出，然后放入冰箱松弛20分钟
5.将4取出，然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮
6.将皮分割成20g一个
7.再将咖啡馅分割成30g一个
8.用皮包住咖啡馅，接口收紧
9.将8放在模具中，压印成型
咖啡巧克力月饼做法已被98人烹饪过！
第二种：面食菜谱咖啡巧克力月饼做法
材料
牛奶巧克力500g，咖啡馅900g，麦芽糖浆300g，玉米淀粉少许
做法
1.将牛奶巧克力隔水溶化
2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀
3.待2拌匀后，不用加热，继续搅拌变稠
4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出，然后放入冰箱松弛20分钟
5.将4取出，然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮
6.将皮分割成20g一个
7.再将咖啡馅分割成30g一个
8.用皮包住咖啡馅，接口收紧
9.将8放在模具中，压印成型
咖啡巧克力月饼做法已被67人烹饪过！
第三种：面食菜谱松露巧克力月饼做法
材料
黑巧克力300g，淡奶油120g，无水酥油20g，朗姆酒27g，可可粉适量
做法
1.将淡奶油放于容器中
2.将1加热煮沸
3.趁热在2中加入黑巧克力，碎拌至溶化
4.在3中加入无水酥油，搅拌均匀
5.最后加入朗姆酒，充分拌匀
6.将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中，再用保鲜膜盖住，放入冰箱冷冻至完全凝固
7.将6脱模，直接切块，然后在表面均匀地裹上一层可可粉
松露巧克力月饼做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱咖啡巧克力豆面包做法
材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40g，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25g，耐高温巧克力豆40g，装饰用杏仁碎适量
做法
1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；
3.开始一次发酵，27度，50分钟；
4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；
5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；
6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。
小诀窍
1.就像自由姐说的，巧克力豆很容易就揉化了，这步操作要迅速，手底下快点儿，呵呵！ 2.打结的时候要把口捏紧，要不就开了。 3.鸡蛋1个（半个放在面团中，半个用于最后装饰时刷在面包表面上）。
咖啡巧克力豆面包做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱咖啡巧克力慕斯派做法
材料
甜派皮１份，慕斯：220g，巧克力220g，奶油50g，动物性鲜奶油90g，蛋黄2个，咖啡1匙，吉利丁片3片
做法
1.吉利丁片泡水软化后取出，挤干水分备用。
2.将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中，用叉子戳洞，松弛约10分钟。
3.以隔纸压镇石的方式将作法2放入烤箱烘烤约12分钟，取出纸与镇石，再放入烤箱续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色。
咖啡巧克力慕斯派做法已被76人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与咖啡巧克力月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法
第二种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌
第三种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第四种：巧克力冰激凌月饼
第五种：巧克力绿豆沙月饼
第六种：巧克力凤梨月饼
第七种：巧克力冰淇淋月饼
第八种：巧克力冰淇淋月饼
第九种：冰凉巧克力咖啡冻
第十种：卡布奇诺巧克力咖啡
小编结合28位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶月饼、自来红月饼、日式风味面包、乳酪黄金月饼、广式豆沙月饼
牛肉面包、核桃松饼、日式芝麻面包球、美乃滋黑米饭面包
麻薯奶黄面包、巧克力手指饼、日式蔬菜面包。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8159人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：咖啡巧克力月饼,咖啡巧克力月饼,松露巧克力月饼,咖啡巧克力慕斯派
