烹饪法式可丽饼夹心面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱法式可丽饼夹心面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式可丽饼夹心面包、法式可丽饼夹心面包、法式可丽饼,法式甜品可丽饼。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱法式可丽饼夹心面包做法
材料
法国面包专用粉 450克
做法
1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性
2.室温发酵50分钟
3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟
4.将分割好的小面团擀成圆形
5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团
6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面划出网状刀口
8.打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可
法式可丽饼夹心面包做法已被79人烹饪过!
第二种:面食菜谱法式可丽饼夹心面包做法
材料
法国面包专用粉 450克
做法
1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性
2.室温发酵50分钟
3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟
4.将分割好的小面团擀成圆形
5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团
6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面划出网状刀口
8.打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可
法式可丽饼夹心面包做法已被48人烹饪过!
第三种:面食菜谱法式可丽饼做法
材料
a.全蛋1个,牛奶120㏄,水120㏄,b.荞麦粉80公克,中筋面粉15公克,c.奶油30公克,d.乳酪丝15公克,德式香肠片1条,全蛋1颗,红甜椒条适量,黄甜椒条适量,盐适量,黑胡椒粉适量,匈牙利辣椒粉适量
做法
1.取一容器,放入可丽饼材料a混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料b拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料c混合拌匀后,静置30分钟后备用。
2.取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的佈满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。
3.另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。
4.续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上匈牙利红椒粉即可。
法式可丽饼做法已被28人烹饪过!
第四种:面食菜谱法式可丽饼做法
材料
鸡蛋一个,面粉70g,牛奶30ml,白糖15g,黄油,香蕉,奶酪粉,糖粉,巧克力酱
做法
1.鸡蛋打散
2.取一个碗,放入面粉和白糖,倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状
3.平底锅擦黄油,倒入面糊,转开让面糊在锅底成圆形
4.开小火加热摊成薄饼状
5.面糊完全凝结后,在半面平铺上香蕉片
6.再撒上奶酪粉
7.把薄饼先对折再对折,装盘,在表面均匀撒上糖粉
8.再淋上巧克力酱装饰即可
法式可丽饼做法已被88人烹饪过!
第五种:面食菜谱法式甜品可丽饼做法
材料
鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许
做法
1.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀
2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀
3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。
4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀
5.5.将面糊过滤,然后放置半小时
6.6.锅子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个锅子
7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,
8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄
法式甜品可丽饼做法已被58人烹饪过!
小编整理151位网友投稿材料与法式可丽饼夹心面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青花菜奶酪核桃夹心面包
第二种:夹心面包
第三种:法式可利饼
第四种:可丽饼
第五种:香蕉可丽饼
第六种:可丽饼变千层蛋糕
第七种:水果可丽饼
第八种:培根起司可丽饼
第九种:墨西哥风味可丽饼
第十种:蕃茄肉酱千层可丽饼
小编结合99位厨师推荐再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
培根起司蛋饼、巧克力凤梨月饼、台式月饼、鲜肉月饼、麻薯松子月饼
日式杂粮面包串、手工咖啡月饼馅、日式玉米面包串、松露巧克力月饼
咖啡巧克力月饼、水晶月饼、冰皮白玉抹茶月饼。
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