烹饪茄片煎饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱茄片煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄片煎饼、茄片煎饼、麦片煎饼，肉酱烤茄片。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱茄片煎饼做法
材料
茄子1条，中筋面粉80克，玉米粉30克，米粉20克，水160毫升，沙拉油适量，盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.将茄子洗净，切成0.5公分厚的圆片备用
2.将中筋面粉、玉米粉、米粉过筛于碗中
3.将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状
4.将搅拌好的面糊用保鲜膜盖好，静置30分钟
5.将所有调味料加入面糊中，搅拌均匀
6.取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，放入面糊摊平
7.将茄片排到面糊上，以小火煎烙
8.待煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面至金黄且熟透，即可食用
茄片煎饼做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱茄片煎饼做法
材料
茄子1条，中筋面粉80克，玉米粉30克，米粉20克，水160毫升，沙拉油适量，盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.将茄子洗净，切成0.5公分厚的圆片备用
2.将中筋面粉、玉米粉、米粉过筛于碗中
3.将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状
4.将搅拌好的面糊用保鲜膜盖好，静置30分钟
5.将所有调味料加入面糊中，搅拌均匀
6.取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，放入面糊摊平
7.将茄片排到面糊上，以小火煎烙
8.待煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面至金黄且熟透，即可食用
茄片煎饼做法已被56人烹饪过！
第三种：面食菜谱麦片煎饼做法
材料
面粉60克，方便麦片40克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙苏打2克，盐3克，白脱牛奶180毫升（如没有白脱牛奶，可用一半的牛奶和一半的奶油混合），香草精5毫升，植物油30毫升，鸡蛋1只
做法
1.将面粉、麦片、糖、烘焙粉、烘焙苏打、盐、白脱牛奶、香草精、油和鸡蛋在搅拌机里搅拌均匀。
2.在煎锅里放少许油，用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。
麦片煎饼做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱腊八豆炒茄片做法
材料
茄子1根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升
做法
1.茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；
2.茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；
3.锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。
小诀窍
1，茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素p； 2，茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油； 3，腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。
腊八豆炒茄片做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉酱烤茄片做法
材料
水管面150公克，水茄1个，橄榄油1大匙，面粉1大匙，茄汁肉酱4大匙，起司丝100公克
做法
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入水管面续以大火煮12分钟(煮面的过程要不时搅动面)，捞起煮好水管面淋上茄汁肉酱拌均匀备用
2.水茄洗净切片，并沾裹一层面粉备用。
3.取一平底锅，放橄榄油加热，放入作法2的水茄片煎成两面呈金黄色备用。
肉酱烤茄片做法已被54人烹饪过！
小编整理538位网友投稿材料与茄片煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄片炒鱼肉
第二种：鱼香茄片
第三种：柴鱼花浸渍茄片
第四种：青椒茄片
第五种：糖醋茄片
第六种：烧汁虾肉茄片
第七种：红豆煎饼
第八种：草莓果酱煎饼
第九种：米饭煎饼
第十种：煎饼卷大葱
小编结合27位厨师推荐再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果黄豆面、自制担仔面、咖喱面包、紫薯沙拉面包、马铃薯糕饼
玉米豆腐可乐饼、法式可丽饼夹心面包、培根起司蛋饼、巧克力凤梨月饼
台式月饼、鲜肉月饼、地瓜姥姥饼。
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相关菜谱名称推荐：茄片煎饼,茄片煎饼,麦片煎饼,肉酱烤茄片
