烹饪奶酪迷迭面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱奶酪迷迭面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪迷迭面包、奶酪迷迭面包、迷迭香意式香料面包,迷迭香烤秋刀鱼。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱奶酪迷迭面包做法
材料
高筋粉700克,迷迭香适量,砂糖30克,盐10克,酵母8克,水350克,橄榄油50克,
做法
1.将全部材料搅拌均匀即可
奶酪迷迭面包做法已被21人烹饪过!
第二种:面食菜谱奶酪迷迭面包做法
材料
高筋粉700克,迷迭香适量,砂糖30克,盐10克,酵母8克,水350克,橄榄油50克,
做法
1.将全部材料搅拌均匀即可
奶酪迷迭面包做法已被57人烹饪过!
第三种:面食菜谱迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。
16预热烤箱220度烘烤10分钟。
迷迭香意式香料面包做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱迷迭香松仁芝士面包做法
材料
面团:高筋粉240克,干酵母5克,砂糖30克,奶粉10克,牛奶70ml,汤种65克,鸡蛋(小)1个,盐5克,黄油30克,植物油适量
做法
1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。
2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。
【制作过程】:
1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;
2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;
3、整形:将面团擀成约40x25cm的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。
4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。
5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;
6、二次充分发酵后(面团体积膨胀2-3倍,手指触压面团不回弹)。
7、烤箱预热后,以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。
迷迭香松仁芝士面包做法已被42人烹饪过!
第五种:面食菜谱迷迭香烤秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼,盐,迷迭香,柠檬汁
做法
1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里.
迷迭香烤秋刀鱼做法已被33人烹饪过!
小编整理664位网友投稿材料与奶酪迷迭面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷迭香葡萄干蛋糕
第二种:香煎迷迭香鸡排
第三种:迷迭香茶
第四种:迷迭香北京烤鸭
第五种:迷迭香牛小排
第六种:迷迭香烤牛小排
第七种:迷迭香蕃茄鸡肉酱
第八种:迷迭香羊小排
第九种:迷迭香羊里肌烤肉饭
第十种:迷迭香草羊排
小编结合41位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
大饼包油条、红面线、萝卜丝酥饼、玉米煎饼、法式风车面包
茄片煎饼、自制担仔面、咖喱面包、紫薯沙拉面包
马铃薯糕饼、玉米豆腐可乐饼、水果黄豆面。
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