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名师烹饪:奶酪迷迭面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢304和316的区别)
2024-04-16 09:32    3989    中华厨具网

烹饪奶酪迷迭面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。

面食菜谱奶酪迷迭面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪迷迭面包、奶酪迷迭面包、迷迭香意式香料面包,迷迭香烤秋刀鱼。

(中华厨具网 建议,再次对41位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5407人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱奶酪迷迭面包做法

材料

高筋粉700克,迷迭香适量,砂糖30克,盐10克,酵母8克,水350克,橄榄油50克,

做法

1.将全部材料搅拌均匀即可

奶酪迷迭面包做法已被21人烹饪过!

第二种:面食菜谱奶酪迷迭面包做法

材料

高筋粉700克,迷迭香适量,砂糖30克,盐10克,酵母8克,水350克,橄榄油50克,

做法

1.将全部材料搅拌均匀即可

奶酪迷迭面包做法已被57人烹饪过!

第三种:面食菜谱迷迭香意式香料面包做法

材料

中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)

做法

1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。

2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。

3揉至扩展阶段可以拉出薄膜

4,取出面团。

5放发酵箱,静置30分钟。

6面团变得稍微大写

7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟

8压扁面团,

9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。

10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,

11进行第二次发酵30分钟。

12发酵好后在表面涂抹橄榄油

13撒上迷迭香,

14用筷子等工具在面团上戳洞。

15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。

16预热烤箱220度烘烤10分钟。

迷迭香意式香料面包做法已被49人烹饪过!

第四种:面食菜谱迷迭香松仁芝士面包做法

材料

面团:高筋粉240克,干酵母5克,砂糖30克,奶粉10克,牛奶70ml,汤种65克,鸡蛋(小)1个,盐5克,黄油30克,植物油适量

做法

1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。

2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。

【制作过程】:

1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;

2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;

3、整形:将面团擀成约40x25cm的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。

4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。

5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;

6、二次充分发酵后(面团体积膨胀2-3倍,手指触压面团不回弹)。

7、烤箱预热后,以170度烘烤15-20分钟即可。烤前在面包表层再均匀地撒上一些马苏里拉芝士。

迷迭香松仁芝士面包做法已被42人烹饪过!

第五种:面食菜谱迷迭香烤秋刀鱼做法

材料

秋刀鱼,盐,迷迭香,柠檬汁

做法

1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里.

迷迭香烤秋刀鱼做法已被33人烹饪过!

小编整理664位网友投稿材料与奶酪迷迭面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:迷迭香葡萄干蛋糕

第二种:香煎迷迭香鸡排

第三种:迷迭香茶

第四种:迷迭香北京烤鸭

第五种:迷迭香牛小排

第六种:迷迭香烤牛小排

第七种:迷迭香蕃茄鸡

第八种:迷迭香羊小排

第九种:迷迭香羊里肌烤肉饭

第十种:迷迭香草羊排

小编结合41位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

大饼包油条、红面线、萝卜丝酥饼、玉米煎饼、法式风车面包

茄片煎饼、自制担仔面、咖喱面包、紫薯沙拉面包

马铃薯糕饼、玉米豆腐可乐饼、水果黄豆面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5407人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶酪迷迭面包,奶酪迷迭面包,迷迭香意式香料面包,迷迭香烤秋刀鱼

相关厨具产品推荐: 燃气灶、木案工作台、切菜机、砂锅、冰箱 、勺子。

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