烹饪黑樱桃面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱黑樱桃面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑樱桃面包、黑樱桃面包、黑樱桃果酱蛋糕,黑樱桃果酱慕丝蛋糕。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黑樱桃面包做法
材料
高筋面粉500g,黑樱桃汁80g,鲜奶500g(卡士达馅料),卡士达粉170g(卡士达馅料),砂糖60g,盐5g,干酵母5g,水210g,奶油40g,
做法
1.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌
2.搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成100g一个,松弛20分钟
5.将面团擀开抹上卡士达酱放入樱桃
6.将面团卷成圆柱形
7.将面团卷成螺旋形
8.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满
9.发酵好表面挤上墨西哥
10.以上火200℃,下火190℃烘烤14分钟,冷却装饰上樱桃
黑樱桃面包做法已被35人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑樱桃面包做法
材料
高筋面粉500g,黑樱桃汁80g,鲜奶500g(卡士达馅料),卡士达粉170g(卡士达馅料),砂糖60g,盐5g,干酵母5g,水210g,奶油40g,
做法
1.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌
2.搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成100g一个,松弛20分钟
5.将面团擀开抹上卡士达酱放入樱桃
6.将面团卷成圆柱形
7.将面团卷成螺旋形
8.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满
9.发酵好表面挤上墨西哥
10.以上火200℃,下火190℃烘烤14分钟,冷却装饰上樱桃
黑樱桃面包做法已被15人烹饪过!
第三种:面食菜谱黑樱桃果酱蛋糕做法
材料
黑樱桃果酱50克,淡奶油45克,色拉油45克,低筋面粉80克,泡打粉5克,砂糖80克,盐3克
做法
1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。
3.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
6.烤箱改175度 中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。
7.取出模型倒扣,完全放凉后即可脱离模型切块享用。
黑樱桃果酱蛋糕做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱黑樱桃芝士蛋糕做法
材料
芝士(酸奶过滤)100克,低筋面粉25克,牛油50克,黑樱桃果酱(黑樱桃切粒)50克,玉米淀粉
做法
1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。
2.低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。
3.蛋清加入白醋几滴打30秒后,分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。
4.烤箱170度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡备用。
5.烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后,改150度烤10-20分钟即可取出。
6.取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。
黑樱桃芝士蛋糕做法已被44人烹饪过!
第五种:面食菜谱黑樱桃果酱慕丝蛋糕做法
材料
消化饼一包80克,金钻甜奶油200毫升,砂糖40克,卡夫奶油芝士125克,巧克力40克,牛油40克
做法
1.消化饼锤碎备用,牛油30g隔水加热溶化后和消化饼混合搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍锤好锤平后放入冰箱冷藏定型。
2.10g牛油和巧克力隔水加热溶化后加入砂糖和奶油芝士永电动打蛋器隔水加热打均匀后倒入甜奶油和可可粉打均匀。
3.倒入巧克力小豆豆和黑樱桃果酱继续隔水加热用电动打蛋器打均匀。
4.吉利丁1-2片冷水泡软后倒掉水再加入3大茶匙热水搅拌均匀倒入蛋糕糊内搅拌均匀即可。
5.把蛋糕糊倒入冷藏定型好的蛋糕模型内,震动抹平表面即可。
6.放入冰箱冷藏6小时或过夜取出用电吹风热风沿着模型吹10来秒即可脱离模型(也可以用热毛巾捂着)取出表面抹上透明镜面胶(如无可省)撒食用银珠装饰即可。
黑樱桃果酱慕丝蛋糕做法已被24人烹饪过!
小编整理557位网友投稿材料与黑樱桃面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:艾草核桃面包
第二种:黑芝麻核桃面包
第三种:焦糖核桃面包
第四种:起司胡桃面包
第五种:胚芽核桃面包
第六种:咖啡核桃面包
第七种:全麦核桃面包
第八种:巧克力核桃面包
第九种:枫糖淋核桃面包
第十种:培根加州核桃面包
小编结合65位厨师推荐再从966网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
核桃提子面包、核桃红糖苹果面包、杏仁巧克力面包、鸡蛋芝士面包、竹炭红豆面包
地瓜面包、千层面包、蔓越莓杏仁面包、可丽饼布利
荞麦面包、蜜桔皮手工酥饼、黑麦山药面包。
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