烹饪香辣饼干所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱香辣饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣饼干、香辣饼干、猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干,枫叶饼干 特制logo饼干。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香辣饼干做法
材料
酥油50克,中筋粉100克,红辣椒粉5克,棉糖23克,盐1克,鸡蛋25克,蛋黄10克,泡打粉2克,芝士粉15克,巴西里8克
做法
1.把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状
2.加入红辣椒搅拌均匀
3.将中筋粉、泡打粉一起过筛加入,混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团
4.用保鲜膜把拌好的面团包起来,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛
5.隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮
6.再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状
7.讲起摆在铺有不粘布的烤盘上,在表面刷上蛋黄
8.以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
香辣饼干做法已被74人烹饪过!
第二种:面食菜谱香辣饼干做法
材料
酥油50克,中筋粉100克,红辣椒粉5克,棉糖23克,盐1克,鸡蛋25克,蛋黄10克,泡打粉2克,芝士粉15克,巴西里8克
做法
1.把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状
2.加入红辣椒搅拌均匀
3.将中筋粉、泡打粉一起过筛加入,混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团
4.用保鲜膜把拌好的面团包起来,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛
5.隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮
6.再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状
7.讲起摆在铺有不粘布的烤盘上,在表面刷上蛋黄
8.以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
香辣饼干做法已被33人烹饪过!
第三种:面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料:
做法
猫猫头饼干
做法:
1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法:
1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法:
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。
2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱饼干饼干做法
材料
葡萄奶酥,葡萄干,厨房纸巾
做法
1.葡萄奶酥,葡萄干没处理到位,清洗后烘干会比较好。
2.我直接拿厨房纸巾吸了一下水就扔进去了。
3.最后成品吃起来葡萄干有点粘湿湿的。
小诀窍
巧克力奇普,蛮好吃的,除了切杏仁切核桃麻烦一点,还是很容易做的,可以作为保留项目。
饼干饼干做法已被83人烹饪过!
第五种:面食菜谱枫叶饼干 特制logo饼干做法
材料
黄油160克,糖粉75克,盐1/2小匙,全蛋液30克,香草精华1/2小匙,低粉240克
做法
1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀
2.加入香草精华,搅匀
3.少量多次加入全蛋液,搅匀
4.筛入低粉和盐,切拌成团
5.将面团按扁后装入食品袋,入冰箱冷藏30分钟
6.将面团取出后擀成2毫米的薄片,用模具造型
7.将饼干胚移到烤盘中,用活字模压型,烤箱预热,180度,中层,上下火,8~10分钟
枫叶饼干 特制logo饼干做法已被42人烹饪过!
小编整理145位网友投稿材料与香辣饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糖杏仁饼干
第二种:海苔苏打饼干
第三种:波波1号饼干
第四种:波波2号饼干
第五种:巧克力豆饼干
第六种:椰丝花花饼干
第七种:燕麦饼干
第八种:坚果玉米小酥饼干
第九种:安扎客饼干(anzac biscuits)
第十种:微波玉米面小饼干
小编结合15位厨师推荐再从445网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
水晶罗勒意面、蕃茄干松饼、紫薯南瓜酥饼、鲑鱼松饼、核桃松饼
开心果松饼、原汁牛肉面、蜂巢薄饼、辣椒饼干
掉渣烧饼、三文鱼意面、蓝莓椰子松饼。
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相关菜谱名称推荐:香辣饼干,香辣饼干,猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干,枫叶饼干 特制logo饼干










