烹饪养颜菠菜面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱养颜菠菜面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养颜菠菜面包、养颜菠菜面包、菠菜面包,咸蛋黄菠菜面。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱养颜菠菜面包做法
材料
高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),黑麦粉150g(30%),烫种50g(10%),菠菜150g(30%),砂糖50g(10%),干酵母7g(1.4%),盐7g(1.4%),水350g(70%),黄油20g(4%),核桃碎150g(30%),芝士丁150g(30%)
做法
1.将干性材料和湿性材料(除菠菜、核桃碎、芝士丁外)搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可
2.加入新鲜菠菜
3.搅拌至面团光滑即可
4.将面团取出一半和核桃碎、芝士丁搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.放入坚果和芝士的面团分割成100g一个,基本菠菜面团分割成80g一个,圆松弛30分钟
7.将面团擀开至圆形状
8.将坚果芝士面团放入中间,将菠菜面团切8刀
9.将中间四个面团对折包起
10.再将其余四个角对折包起
11.中间压紧
12.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟
13.发酵完成后,在表面筛上黑麦粉
14.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
养颜菠菜面包做法已被88人烹饪过!
第二种:面食菜谱养颜菠菜面包做法
材料
高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),黑麦粉150g(30%),烫种50g(10%),菠菜150g(30%),砂糖50g(10%),干酵母7g(1.4%),盐7g(1.4%),水350g(70%),黄油20g(4%),核桃碎150g(30%),芝士丁150g(30%)
做法
1.将干性材料和湿性材料(除菠菜、核桃碎、芝士丁外)搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可
2.加入新鲜菠菜
3.搅拌至面团光滑即可
4.将面团取出一半和核桃碎、芝士丁搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.放入坚果和芝士的面团分割成100g一个,基本菠菜面团分割成80g一个,圆松弛30分钟
7.将面团擀开至圆形状
8.将坚果芝士面团放入中间,将菠菜面团切8刀
9.将中间四个面团对折包起
10.再将其余四个角对折包起
11.中间压紧
12.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟
13.发酵完成后,在表面筛上黑麦粉
14.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
养颜菠菜面包做法已被47人烹饪过!
第三种:面食菜谱菠菜面包做法
材料
高筋面粉200克,干酵母1小匙,盐0.25小匙,细砂糖25克,黄油25克,菠菜汁125-135毫升
做法
1.取菠菜叶300克左右,用榨汁机榨出菠菜汁,并留下适量菠菜渣,取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了,不用全部都要)
2.将除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团比较光滑,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大(菠菜汁在和面的时候,别一下子全倒下去,留少许,最后根据面团的湿软度来自行添加)
3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成9分小面团,并一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右
4.松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖再擀大一些,如图将面团折叠整理,并将起底部接口处捏弄,翻面即成两头小中间大的橄榄状
5.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来的2-2.5倍大左右
6.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右
菠菜面包做法已被27人烹饪过!
第四种:面食菜谱菠菜面做法
材料
葱,高汤精,精盐适量,菠菜面
做法
1.这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面,在清水锅内煮啊煮。
2.加入适量精盐、高汤精,出锅前撒上葱花。
菠菜面做法已被86人烹饪过!
第五种:面食菜谱咸蛋黄菠菜面做法
材料
菠菜面,咸蛋黄,韩国大豆酱,碎肉糜(用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟),胡萝卜细丁,芹菜细丁,金针菇顶,湿淀粉
做法
1.把菠菜面用高汤煮熟;
2.同时,熬汤料;
3.在热油中倒入碎肉糜,变白后再倒入韩国大豆酱,炒出酱香;
4.加入一点水,倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿,汤汁变稠后,倒入湿淀粉再熬,最后放入芹菜细丁,飘出芹菜香后即好;
5.韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜,不须再加盐,否则会很咸;
咸蛋黄菠菜面做法已被56人烹饪过!
小编整理179位网友投稿材料与养颜菠菜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菠菜面糰
第二种:蕃茄海鲜菠菜面
第三种:开阳虾米菠菜面
第四种:番茄猪肝菠菜面
第五种:自制菠菜面
第六种:三鲜菠菜面
第七种:菠菜面配奶油蘑菇汁
第八种:牛颈汤菠菜面
第九种:手工菠菜面
第十种:菠菜面
小编结合18位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式热狗面包、香菜面包、番茄芝士面包、黑麦培根面包、蓝莓乳酪面包
kitty小酥饼、小野菜面包、薰衣草饼干、巧克力蛋筒饼干
红萝卜面包、伯爵茶叶饼干、起司洛夫面包。
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