烹饪日式杂粮坚果面包所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱日式杂粮坚果面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式杂粮坚果面包、日式杂粮坚果面包、日式杂粮面包串，坚果面包。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱日式杂粮坚果面包做法
材料
高筋面粉350g（70%），低筋面粉150g（30%），杂粮粉150g（30%），烫种50g（10%），砂糖50g（10%），干酵母7g（1.4%），盐6g（1.2%），水350g（70%），黄油20g（4%），核桃碎150g（30%），蔓越莓干150g（30%），
做法
1.将所有材料（除黄油、核桃碎、蔓越莓干外）一起倒入搅拌机中
2.搅拌至面团表面光滑有弹性，然后加入黄油
3.搅拌至面团能拉开面膜
4.将面团取出一半和核桃、蔓越莓搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.将放入坚果的面团分割成100g一个，基本面团分割成80g一个，滚圆松弛30分钟
7.将坚果面团卷成圆柱形
8.将基本面团擀开
9.将坚果面团放入基本面团里
10.将外皮面团左右交叉向内折
11.继续向内折
12.最后折起向内压紧接口
13.最后发酵以温度30℃湿度75%
14.发酵40分钟，发酵完成表面洒上黑麦粉
15.放入烤箱，以上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
日式杂粮坚果面包做法已被58人烹饪过！
第二种：面食菜谱日式杂粮坚果面包做法
材料
高筋面粉350g（70%），低筋面粉150g（30%），杂粮粉150g（30%），烫种50g（10%），砂糖50g（10%），干酵母7g（1.4%），盐6g（1.2%），水350g（70%），黄油20g（4%），核桃碎150g（30%），蔓越莓干150g（30%），
做法
1.将所有材料（除黄油、核桃碎、蔓越莓干外）一起倒入搅拌机中
2.搅拌至面团表面光滑有弹性，然后加入黄油
3.搅拌至面团能拉开面膜
4.将面团取出一半和核桃、蔓越莓搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.将放入坚果的面团分割成100g一个，基本面团分割成80g一个，滚圆松弛30分钟
7.将坚果面团卷成圆柱形
8.将基本面团擀开
9.将坚果面团放入基本面团里
10.将外皮面团左右交叉向内折
11.继续向内折
12.最后折起向内压紧接口
13.最后发酵以温度30℃湿度75%
14.发酵40分钟，发酵完成表面洒上黑麦粉
15.放入烤箱，以上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
日式杂粮坚果面包做法已被38人烹饪过！
第三种：面食菜谱日式杂粮面包串做法
材料
中筋面粉125g，低筋面粉125g，杂粮颗粒200g，水125g，盐3g，酵母4g，牛奶40g，橄榄油25g，李子干10个，柠檬1个
做法
1.将面团搅拌至表面光滑有弹性，然后加入杂粮颗粒搅拌均匀
2.室温发酵40分钟
3.将面团分割25克一个滚圆松弛20分钟
4.将面团滚圆放入烤盘，以温度30℃室温发酵40分钟
5.发酵好表面洒上低筋面粉
6.以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟
7.面包冷却后放入李子干和柠檬
日式杂粮面包串做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱德式杂粮面包做法
材料
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），杂粮粉180g（36%），烫种65g（13%），全麦天然酵母种80g（16%），盐6g（1.2%），干酵母10g（2%），水300g（60%）
做法
1.将所有材料称好倒入搅拌机中
2.慢速搅拌2分钟，快速搅拌9分钟
3.搅拌至面团光滑，拉开面膜
4.室温发酵45分钟
5.将面团分割成400g一个，滚圆松弛20分钟
6.将面团擀开
7.卷成圆柱形
8.表面刷上蛋清沾上杂粮颗粒
9.放入450g吐司模具发酵
10.以温度35℃，湿度80%，发酵50分钟
11.以烤箱温度上火180℃，下火220℃喷蒸汽烘烤35分钟
德式杂粮面包做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱坚果面包做法
材料
中种面糰：671公克，速溶酵母8公克，水403公克，主面糰：168公克，细砂糖17公克，盐13公克，改良剂2公克，水201公克，葡萄籽油50公克，小麦蛋白质42公克，内馅：90公克，南瓜子90公克，枸杞90公克，核桃90公克，装饰：适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.将葡萄籽油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将葡萄籽油加入作法4中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
坚果面包做法已被47人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与日式杂粮坚果面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纸杯苹果面包
第二种：桑果面包
第三种：圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
第四种：圣诞水果面包～～史多伦
第五种：苹果面包
第六种：德式苹果面包
第七种：红豆贝果面包
第八种：苹果面包
第九种：圣诞水果面包
第十种：苹果面包
小编结合89位厨师推荐再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹圆面蛋糕胚、德式弯月面包、养颜菠菜面包、法式热狗面包、香菜面包
番茄芝士面包、蓝莓乳酪面包、kitty小酥饼、起司洛夫面包
小野菜面包、薰衣草饼干、黑麦培根面包。
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相关菜谱名称推荐：日式杂粮坚果面包,日式杂粮坚果面包,日式杂粮面包串,坚果面包
