烹饪雪白乳酪面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱雪白乳酪面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪白乳酪面包、雪白乳酪面包、雪白奶酪面包,日式乳酪面包。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱雪白乳酪面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),烫种100g(20%),砂糖100g(20%),盐6g(1.2%),鸡蛋75g(15%),牛奶50g(10%),酸奶30g(6%),干酵母6g(1.2%),奶粉15g(3%),水183g(36.6%),黄油60g(12%),
做法
1.将干性和湿性材料(除黄油外)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可
2.室温30℃醒发40分钟
3.分割为60g一个,滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g的奶酪馅
5.放入纸托中
6.以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
7.在步骤6的表面挤上雪白面糊
8.放入烤箱,以上火200℃下火180℃烘烤15分钟
雪白乳酪面包做法已被26人烹饪过!
第二种:面食菜谱雪白乳酪面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),烫种100g(20%),砂糖100g(20%),盐6g(1.2%),鸡蛋75g(15%),牛奶50g(10%),酸奶30g(6%),干酵母6g(1.2%),奶粉15g(3%),水183g(36.6%),黄油60g(12%),
做法
1.将干性和湿性材料(除黄油外)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可
2.室温30℃醒发40分钟
3.分割为60g一个,滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g的奶酪馅
5.放入纸托中
6.以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
7.在步骤6的表面挤上雪白面糊
8.放入烤箱,以上火200℃下火180℃烘烤15分钟
雪白乳酪面包做法已被85人烹饪过!
第三种:面食菜谱雪白奶酪面包做法
材料
【材料配方】
做法
1、将干性和湿性材料(除黄油外)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可。
2、室温30℃,醒发40分钟。
3、分割为60g/个,滚圆,松弛20分钟。
4、将面团包入30g的奶酪馅。
5、放入纸托中。
6、以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟。
7、在步骤(6)的表面挤上雪白面糊。
8、放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟。
雪白奶酪面包做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱葱白乳粥做法
材料
葱白切段25克,牛乳250毫升,大米适量。
做法
煮粥,将熟时入葱白、牛乳共煮片刻。
葱白乳粥做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱日式乳酪面包做法
材料
奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克
做法
1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。
2.牛奶加热至温热,与奶油乳酪拌匀。
3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。
4.面包做法:后油法,揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。
5.第一次发酵后,分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。
6.滚园后松弛15分钟,然后整型、包馅.
日式乳酪面包做法已被14人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与雪白乳酪面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:雪白椰子球
第二种:雪白天使蛋糕
第三种:鲔鱼焗乳酪面卷
第四种:鲔鱼焗乳酪面卷调味汁
第五种:蔓越莓奶酪面包
第六种:奶油奶酪面包
第七种:咖啡奶酪面包
第八种:奶酪面包汤
第九种:巴马干酪面包条
第十种:蜜豆奶酪面包
小编结合56位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
抹面教程、日式杂粮坚果面包、抹圆面蛋糕胚、德式弯月面包、养颜菠菜面包
法式热狗面包、番茄芝士面包、黑麦培根面包、蓝莓乳酪面包
kitty小酥饼、起司洛夫面包、香菜面包。
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