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家常菜烹饪:白花菜可丽饼烹饪方法 图片及所用厨具(321不锈钢)
2024-04-16 09:14    4397    中华厨具网

烹饪白花菜可丽饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式汤锅面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台四门冰箱咖啡机风机控制箱 、开水器、斩切刀、开瓶器、护手器。

面食菜谱白花菜可丽饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白花菜可丽饼、白花菜可丽饼、可丽饼,可丽饼变千层蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8822人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱白花菜可丽饼做法

材料

白花菜200克,里脊火腿4片(切粗末),意大利荷兰芹适量(切末),蛋黄2个,玉米淀粉2大匙,盐适量,胡椒粉适量,高筋面粉适量,面包粉适量,沙拉油适量

做法

1.剔除白花菜的硬梗

2.放入加盐的沸水中汆熟

3.让水保持煮沸状态,约煮10分钟,煮到白花菜变软为止

4.用网筛捞起白花菜,将水分充分沥干后,趁热将白花菜切碎

5.取一个钢盆,倒入切碎的白花菜,再加入切碎的里脊火腿,意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性,并用盐和胡椒粉调味

6.制作前,准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉

7.用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉,做成扁圆状

8.放在蛋黄里沾上一层蛋液后

9.再沾裹上一层面包粉

10.在热中倒入足量的沙拉油

11.将白花菜可丽饼放入,炸至金黄色捞出即可

白花菜可丽饼做法已被67人烹饪过!

第二种:面食菜谱白花菜可丽饼做法

材料

白花菜200克,里脊肉火腿4片(切粗末),意大利荷兰芹适量(切末),蛋黄2个,玉米淀粉2大匙,盐适量,胡椒粉适量,高筋面粉适量,面包粉适量,沙拉油适量

做法

1.剔除白花菜的硬梗

2.放入加盐的沸水中汆熟

3.让水保持煮沸状态,约煮10分钟,煮到白花菜变软为止

4.用网筛捞起白花菜,将水分充分沥干后,趁热将白花菜切碎

5.取一个钢盆,倒入切碎的白花菜,再加入切碎的里脊火腿,意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性,并用盐和胡椒粉调味

6.制作前,准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉

7.用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉,做成扁圆状

8.放在蛋黄里沾上一层蛋液后

9.再沾裹上一层面包粉

10.在热中倒入足量的沙拉油

11.将白花菜可丽饼放入,炸至金黄色捞出即可

白花菜可丽饼做法已被59人烹饪过!

第三种:面食菜谱可丽饼做法

材料

色拉油几滴,奶油20克,白糖少许,牛奶225毫升,低筋面粉,全蛋1个,胡萝卜,甜椒丝

做法

1.先说材料是有低筋面粉、全蛋一个、白糖少许、牛奶225ml、奶油20克。

2.再说面糊:将所有材料混合,面粉最好过筛,我也没过,因为没买筛子,使劲搅匀成稀糊状。

3.其次说饼的制作:平底锅热锅后滴几滴色拉油(什么油也可),用餐纸擦匀(注意,很少的油),将面糊倒入适量转动,使面糊能均匀铺满锅底,待饼皮四周略卷起即可翻面,1分钟后倒扣出锅,一张饼只需翻动一次,时间大约两分钟。

4.最后说:可以用喜欢的丝状菜炒熟卷着吃,我用的是胡萝卜、甜椒丝,爱吃肉的可加点肉丝,美味的卷饼即完成。

小诀窍

1.另外的吃法是把饼抹上烤肉酱,再放一片生菜叶卷起来吃,唉!这美味我都无法形容了。 2.此饼最大的好处是用油量很少,只在开始滴几滴,以后每一张饼在做之前都用擦过油的餐巾纸循环擦锅,所以大家自可不必担心过食发胖;一张饼只需两分钟,一面一分钟;我试过用普通面粉做效果也不错;只用面粉、盐、水调和的面糊,制作的效果也很好。

可丽饼做法已被63人烹饪过!

第四种:面食菜谱香蕉可丽饼做法

材料

自发粉,牛奶,香蕉,鸡蛋,黄油,盐,糖

做法

1.盐,糖,蛋,鲜奶全部加入锅子中拌匀,再加入自发粉一起拌匀。 面煳拌匀后,放置10分钟左右再使用.

2.将平底锅加热,放入少许黄油

3.加入面煳,平铺在锅中

4.当面煳变成有点硬了就可以加入香蕉片了,可以颠下锅翻下面~等颜色变深,就ok,火别太大了小心糊了~

5.装盘,按照传统是要放糖粉和淋上巧克力~我用的是糖粉和炼乳~

小诀窍

面糊是可丽饼最重要的角色,因为好吃的面皮烤起来不仅香味四溢而且还会酥酥脆脆更增口感呢!调面糊的诀窍:面粉、砂糖和鸡蛋所需比例分别是3:2:1,再加上水搅拌均匀调制成面糊状,切记面粉要过筛,烤时才不会产生有气泡产生。 另外,法式可丽饼有好几百种,很多会加上少许的兰姆酒或香草植物,以增加面皮独特与香浓的风味,在家可依个人喜好,自行调制喜欢的口味,这种饼有厚的也有薄的,看你喜好~

香蕉可丽饼做法已被65人烹饪过!

第五种:面食菜谱可丽饼变千层蛋糕做法

材料

卡式达酱一份,,淡奶油250ml,,糖35g,,奶粉1大勺,,水果若干

做法

1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之cc4的北海道戚风蛋糕或者 土娃娃厨房之香浓酥脆泡芙

2.淡奶油加糖和奶粉打发到8成,和卡式达酱拌匀,这部分的做法和北海道戚风的馅料差不多

3.在盘子里面放一片饼皮,然后饼皮上涂上一层薄薄的卡式达奶油酱,平均的放上水果片,再涂上一层卡式达奶油酱

4.再放上一块饼皮,压一下,涂上一层卡式达奶油酱,

5.以上步骤重复三次,形成水果,奶油酱,水果,奶油酱,水果这样5层

6.在最上面一张饼皮上涂上奶油酱,然后侧面修饰一下,

7.放上水果,即可。

小诀窍

1.淡奶油打发的时候放一大勺全脂奶粉可以让打发更稳定和卡式达酱拌匀后也可以 用来裱花,比单纯的打发奶油味道更好,

2.饼皮涂酱的时候周围不要完全涂到,放下一块饼皮的时候,稍微压一下,可以让奶油平整到整个饼皮上

可丽饼变千层蛋糕做法已被78人烹饪过!

小编整理860位网友投稿材料与白花菜可丽饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鲔鱼可丽饼

第二种:烟燻鲑鱼乳酪可丽饼

第三种:法式可丽饼

第四种:南瓜可丽饼

第五种:巧克力香蕉可丽饼

第六种:奇异果可丽饼

第七种:夏威夷可丽饼

第八种:花生奶酥可丽饼

第九种:日式风味可丽饼

第十种:软皮甜味可丽饼

小编结合87位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

全麦饼干、洛夫甜面包、浓香芝麻饼、万圣节动物造型面包、法棒面包

油酥烧饼、四喜饺、鸡蛋土豆饼、南瓜玫瑰花馒头

绿色健康qq面、日式和果子月饼、开花馒头。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8822人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:白花菜可丽饼,白花菜可丽饼,可丽饼,可丽饼变千层蛋糕

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、木案工作台锯骨机、火锅、冷藏柜 、勺子。

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