烹饪巧克力面包花所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱巧克力面包花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力面包花、巧克力面包花、巧克力面包&香肠小面包，方块硬质巧克力面包。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱巧克力面包花做法
材料
总重1000克，每个250克，可做4个。
做法
1.将液态种材料一起搅拌均匀，冷藏发酵8小时
2.将主面团面粉，酵母倒入搅拌机中，加入液态种和水一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑，加入盐
4.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀
5.搅拌面团至拉开成光滑面膜状即可
6.将面团对折
7.滚圆，室温28℃发酵60分钟左右
8.将发酵好的面团排气至0.8厘米厚
9.表面刷上橄榄油
10.将面团切成250克一条的长方形
11.将面团对折
12.用手压出十字形
13.对折捏成圆球状
14.将面团接口朝下放入发酵布，以温度28℃，湿度75%发酵60分钟
15.发酵完成，将面团从发酵布移到烤盘
16.以烤箱温度上火220℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟
巧克力面包花做法已被56人烹饪过！
第二种：面食菜谱巧克力面包花做法
材料
总重1000克，每个250克，可做4个。
做法
1.将液态种材料一起搅拌均匀，冷藏发酵8小时
2.将主面团面粉，酵母倒入搅拌机中，加入液态种和水一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑，加入盐
4.搅拌至面团完成，加入巧克力豆搅拌均匀
5.搅拌面团至拉开成光滑面膜状即可
6.将面团对折
7.滚圆，室温28℃发酵60分钟左右
8.将发酵好的面团排气至0.8厘米厚
9.表面刷上橄榄油
10.将面团切成250克一条的长方形
11.将面团对折
12.用手压出十字形
13.对折捏成圆球状
14.将面团接口朝下放入发酵布，以温度28℃，湿度75%发酵60分钟
15.发酵完成，将面团从发酵布移到烤盘
16.以烤箱温度上火220℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟
巧克力面包花做法已被36人烹饪过！
第三种：面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法
材料
【巧克力面包的原料】：高筋面粉300g，可可粉24g，即发干酵母3g，细砂糖45g，盐3g，奶粉12g，蛋液30g，水156g，黄油30g，耐烤巧克力豆适量
做法
【巧克力面包的制作】：
1、将面粉，可可粉，奶粉，盐，糖放入盆中稍微拌合，倒入蛋液。
2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻，倒入第一步粉类中。
3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。（水分酌量增减，我比配方中的水份多放不少，不过没称量哦）
4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。
5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段，放入盆中进行基础发酵。
6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气，将面团分割出425g一份做成土司。
7、剩下的小面团平均分成8小份，滚圆松弛15分钟，将面团擀平，包入耐烤巧克力豆，收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。
8、425克的大面团平均分成2份，滚圆松弛15-20分钟。
9、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后由上而下卷成卷，松弛5分钟，再将卷卷擀长，由上而下卷成卷放入土司模。
10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。（约为原来的1.5倍大）
11、烤箱预热180度，模具放入烤箱中下层上下火，烘焙约40分钟，贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。
【香肠小面包的制作】：
1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。
2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。
3、加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆放入盆中，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束之后，将面团分成8个，约60g/个，滚圆松弛15分钟。
5、将面团进行整形，包入鱼松或者香肠，排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵。
6、烤箱预热180度，中层上下火烘烤约18分钟。
巧克力面包&香肠小面包做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力面包做法
材料
高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，盐4克，冰水150克，鲜酵母12克，黄油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
做法
1.直接法，后油，搅拌到扩展。
2.果料放进去搅几下揉进面团里。
3.一次发酵后分割8份。
4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。
巧克力面包做法已被65人烹饪过！
第五种：面食菜谱方块硬质巧克力面包做法
材料
总重1000克，每个50克，可做20个。
做法
1.将所有材料除（黄油）一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
3.搅拌至面团完成，室温30℃发酵40分钟
4.将面团擀开，冷冻1小时
5.将面团三折三次
6.擀压至2厘米厚的面皮
7.切成7厘米宽的长条
8.切成7乘7厘米的正方形面块
9.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟
10.将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮，切成7乘7厘米的正方形面块
方块硬质巧克力面包做法已被24人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与巧克力面包花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力网面包
第二种：心形巧克力豆面包
第三种：咖啡巧克力豆面包
第四种：巧克力布里修欧面包
第五种：巧克力核桃面包
第六种：奶油巧克力夹心面包
第七种：巧克力心形面包
第八种：无蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工
第九种：巧克力丹麦面包卷
第十种：榛果巧克力酱杯子面包（直接发酵法）
小编结合87位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养生南瓜蜂蜜面包、南瓜鬼脸面包、番薯饼、奥利奥饼干升级、纯正英国蜂蜜姜味面包
白花菜可丽饼、洛夫甜面包、浓香芝麻饼、万圣节动物造型面包
法棒面包、油酥烧饼、全麦饼干。
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相关菜谱名称推荐：巧克力面包花,巧克力面包花,巧克力面包&香肠小面包,方块硬质巧克力面包
