烹饪优雅蓝莓牛奶面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱优雅蓝莓牛奶面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐优雅蓝莓牛奶面包、优雅蓝莓牛奶面包、法式牛奶面包,葡萄牛奶面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱优雅蓝莓牛奶面包做法
材料
总重900g,每个300g,可做3个。
做法
1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑拉开面膜
2.室温30℃,发酵50分钟
3.发酵好,将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟
4.将面团排气
5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6.捏成三角形
7.接口收紧
8.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵55分钟
9.发酵好,表面撒上低筋面粉
10.划上刀口
11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟
优雅蓝莓牛奶面包做法已被41人烹饪过!
第二种:面食菜谱优雅蓝莓牛奶面包做法
材料
总重900g,每个300g,可做3个。
做法
1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑拉开面膜
2.室温30℃,发酵50分钟
3.发酵好,将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟
4.将面团排气
5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6.捏成三角形
7.接口收紧
8.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵55分钟
9.发酵好,表面撒上低筋面粉
10.划上刀口
11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟
优雅蓝莓牛奶面包做法已被11人烹饪过!
第三种:面食菜谱法式牛奶面包做法
材料
高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ml,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).
4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.
法式牛奶面包做法已被70人烹饪过!
第四种:面食菜谱心形牛奶面包做法
材料
高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克
做法
1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2、面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。
3、分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀卷两次放入土司模入模。
5、放于温暖处(38度下)发酵至8分满。
6、盖上盖子165度40分钟。
心形牛奶面包做法已被50人烹饪过!
第五种:面食菜谱葡萄牛奶面包做法
材料
高筋面粉200克,细砂糖40克,盐4克,干酵母1小勺,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油30克,葡萄干30克
做法
1、将葡萄干用清水泡软。酵母加入温牛奶中融化开。
2、将面粉,鸡蛋、糖、盐、牛奶酵母混合搅拌成光滑面团,再加入黄油继续用力揉,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、将面团放入温暖密闭潮湿环境中(可置于烤箱中)发酵1小时。面团发至2倍大。
4、排气,分成12份,滚圆,松弛15分钟。
葡萄牛奶面包做法已被19人烹饪过!
小编整理753位网友投稿材料与优雅蓝莓牛奶面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓牛奶布丁
第二种:【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰
第三种:牛奶面条汤
第四种:牛奶面饼
第五种:法国全麦酸奶面包
第六种:南瓜酸奶面包
第七种:醇奶面包
第八种:椰奶面包
第九种:无花果酸奶面包
第十种:酸奶面包
小编结合71位厨师推荐再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清香玉米面包、红酒巧克力吐司、布里面包、粗糖奶油酥饼、黄波乳酪牛肉面包
小老鼠面包、方块硬质巧克力面包、纯香酥脆法式薄饼、维也纳面包
苏式椒盐饼、果味史多伦、橙皮小面包。
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