烹饪潘纳多妮面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱潘纳多妮面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐潘纳多妮面包、潘纳多妮面包、橄榄油玉米面包-面包机版,豆沙面包+葱香面包。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱潘纳多妮面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),烫种70g(14%),鲜奶油120g(24%),蜜饯200g(40%),砂糖110g(22%),盐8g(1.6%),鸡蛋100g(20%),干酵母10g(2%),水250g(50%),黄油150g(30%)
做法
1.将所有材料(除黄油、蜜饯外),搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开面膜,然后加入蜜饯搅拌均匀
2.室温,基本发酵40分钟
3.将面团分割300g/个
4.将面团滚圆,松弛20分钟
5.将接口压紧
6.放入模具中,以温度30℃,湿度70%,发酵50分钟
7.将蛋清、糖粉、杏仁粉称入干净容器
8.全部混合搅拌均匀即可
9.在发酵完成的面包表面挤上杏仁酱
10.撒上糖粉
11.放入烤箱,以上火180℃,下火210℃,烘烤25分钟
潘纳多妮面包做法已被62人烹饪过!
第二种:面食菜谱潘纳多妮面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),烫种70g(14%),鲜奶油120g(24%),蜜饯200g(40%),砂糖110g(22%),盐8g(1.6%),鸡蛋100g(20%),干酵母10g(2%),水250g(50%),黄油150g(30%)
做法
1.将所有材料(除黄油、蜜饯外),搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开面膜,然后加入蜜饯搅拌均匀
2.室温,基本发酵40分钟
3.将面团分割300g/个
4.将面团滚圆,松弛20分钟
5.将接口压紧
6.放入模具中,以温度30℃,湿度70%,发酵50分钟
7.将蛋清、糖粉、杏仁粉称入干净容器
8.全部混合搅拌均匀即可
9.在发酵完成的面包表面挤上杏仁酱
10.撒上糖粉
11.放入烤箱,以上火180℃,下火210℃,烘烤25分钟
潘纳多妮面包做法已被42人烹饪过!
第三种:面食菜谱橄榄油玉米面包-面包机版做法
材料
牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
做法
1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
橄榄油玉米面包-面包机版做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱我刚完成的面包机面包做法
材料
材料:250ml的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700g的那一档,按开始
等待面包机工作完成,面包也就成了.
小诀窍
我用的是东菱1068面包机,若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
我刚完成的面包机面包做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆沙面包+葱香面包做法
材料
豆沙面包基本面包材料:高筋面粉500克,奶粉40克,水250克,酵母5克,糖90,盐5克,全蛋50克,奶油50克。,豆沙面包馅料:豆沙馅。鸡蛋,芝麻。,葱香面包葱香馅:葱50克,黄油25克,面包糠10克,鸡蛋少许,黑胡椒,盐,糖。
做法
豆沙面包做法:
1.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。
2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面,可以使面团发酵的更均匀。
3.分成小面团约50-60克,再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。
4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。
葱香面包基本面团:(做法参考豆沙面包)
1.基本面团分小块后松弛10分钟。
2.葱花和所有调味料混合。面团切开,填上馅,再醒发约20分钟。
3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。
豆沙面包+葱香面包做法已被41人烹饪过!
小编整理264位网友投稿材料与潘纳多妮面包相关菜谱10种 希望喜欢!
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第九种:抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
第十种:面包机版葡萄干面包
小编结合82位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果仁面包圈、红豆包、优雅蓝莓牛奶面包、清香玉米面包、红酒巧克力吐司
布里面包、黄波乳酪牛肉面包、小老鼠面包、橙皮小面包
方块硬质巧克力面包、纯香酥脆法式薄饼、粗糖奶油酥饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5983人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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