烹饪菠菜核桃面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱菠菜核桃面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠菜核桃面包、菠菜核桃面包、艾草核桃面包,焦糖核桃面包。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱菠菜核桃面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),菠菜180g(36%),核桃仁100g(20%),砂糖75g(15%),盐6g(1.2%),干酵母5g(1%),奶粉10g(2%),蜂蜜35g(70%),鸡蛋60g(12%),水250g(50%),黄油50g(10%)
做法
1.将所有材料(除黄油外)搅拌,至面团表面光滑,加入黄油搅拌至面团光滑能拉出面膜,再加入核桃仁搅拌均匀,以室温30℃,发酵60分钟
2.发酵完成后分割成100g/个
3.将面团滚圆,松弛30分钟
4.将面团擀开卷成圆柱形
5.接口向下,放入模具
6.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟,发酵好后,在表面刷上蛋液
7.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃,烘烤15分钟
菠菜核桃面包做法已被23人烹饪过!
第二种:面食菜谱菠菜核桃面包做法
材料
高筋面粉500g(100%),菠菜180g(36%),核桃仁100g(20%),砂糖75g(15%),盐6g(1.2%),干酵母5g(1%),奶粉10g(2%),蜂蜜35g(70%),鸡蛋60g(12%),水250g(50%),黄油50g(10%)
做法
1.将所有材料(除黄油外)搅拌,至面团表面光滑,加入黄油搅拌至面团光滑能拉出面膜,再加入核桃仁搅拌均匀,以室温30℃,发酵60分钟
2.发酵完成后分割成100g/个
3.将面团滚圆,松弛30分钟
4.将面团擀开卷成圆柱形
5.接口向下,放入模具
6.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟,发酵好后,在表面刷上蛋液
7.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃,烘烤15分钟
菠菜核桃面包做法已被15人烹饪过!
第三种:面食菜谱艾草核桃面包做法
材料
高粉400克,糖32克,盐6克,奶粉5克,艾草粉5克,水240克,酵母10克,黄油20克
做法
1、后油法揉成光滑面团,加入黄油揉至拓展阶段,第一次发酵60分钟,松弛整形10分钟,最后发酵60分钟。
2、入烤箱190°烤15分钟左右即可~~
艾草核桃面包做法已被85人烹饪过!
第四种:面食菜谱黑芝麻核桃面包做法
材料
高粉450g,裸麦粉50g,干酵母6g,盐10g,砂糖50g,黄油20g,水290ml,核桃25g,黑芝麻50g
做法
1.后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉;
2.开始一次发酵,中间翻面一次,发至2倍大;
3.轻轻压扁,排气;
4.分割成10份,松弛10分钟;
5.将面团压平,用擀面杖排气;
6.翻面,将面团从上向下卷起;
7.将面团搓成椭圆形,收口捏紧;
8.摆在烤盘中,开始二次发酵;
9.二次发酵结束后,在每个面包上面划三条刀口,烤箱200°预热,中层16分钟。
小诀窍
丸子物语: 1.如果您家没有核桃粉,那就把核桃放入烤箱烤一下,然后碾碎吧,越细越好; 2.烤箱的温度,时间要按照自己烤箱的脾气来,我用热风循环功能的话,12分钟就可以了,标的时间是普通烤的时间; 3.水要根据自家面粉的吸水量来,我比原方子少放了10ml的水。
黑芝麻核桃面包做法已被21人烹饪过!
第五种:面食菜谱焦糖核桃面包做法
材料
高筋面粉150克,核桃30克,蛋白1只,牛奶38克,焦糖酱55克,红糖12克,酵母2克,黄油10克
做法
1.高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团。
2.后油法加入黄油揉面,揉至扩展阶段,出现透明薄膜即可。
3.一发半小时,15分钟后翻面再15分钟。
4.发酵后加入核桃揉进面团里,平均分割成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.擀面排气,把面团擀成长向椭圆形。
6.从上往下卷起,收紧底部收口,面团收口向下。
7.面团上部竖着割开一长条。
焦糖核桃面包做法已被91人烹饪过!
小编整理686位网友投稿材料与菠菜核桃面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:培根加州核桃面包
第二种:核桃面包
第三种:乡村核桃面包(直接法)
第四种:低糖核桃面包
第五种:红茶核桃面包
第六种:山药核桃面包
第七种:牛奶核桃面包
第八种:特浓核桃面包
第九种:特浓核桃面包
第十种:起司胡桃面包
小编结合43位厨师推荐再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意式经典蘑菇火腿面包、派克面包、潘纳多妮面包、果仁面包圈、红豆包
优雅蓝莓牛奶面包、红酒巧克力吐司、布里面包、粗糖奶油酥饼
黄波乳酪牛肉面包、小老鼠面包、清香玉米面包。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9933人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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